Përgatitni dhe shërbeni shporta me mbushje (janë tartlets) - një ide e shkëlqyer për organizimin e një vakt festiv në formën e tavolinave dhe partive "suedeze" me pritje. Zakonisht shporta (ose tartlets) janë bërë nga brumë të freskët, të fryrë ose rërë dhe madje edhe patate. Mbushja mund të jetë shumë e ndryshme: ëmbël, mish, peshk, i kripur, i mprehtë etj.
Shporta ose vetëm mbushen me mbushje (mund të jetë komplekse, kompleks) ose të pjekura së bashku me përmbajtjen. Si një mbushje, për shembull, mund të përdoren sallata të ndryshme ose pate.
Këtu janë disa receta të shportave të mbushura. Për shportat e pjekjes keni nevojë për moulds të veçantë, dhe gjithashtu shumë dëshirë, punë dhe durim, kështu që nëse nuk doni të bëni rrëmujë, ju mund të gjeni dhe blini pjata të gatshme në dyqane.
Baskets mbushur me mish të grirë dhe djathë
përbërësit:
- shporta me brumë pa sheqer;
- mish i grirë, më i madh;
- erëza terren e thatë (piper i zi, arrëmyshk, gvozdichka ose përzierjet e gatshme pa kripë dhe glutamat natriumi);
- onions;
- hudhër;
- vezë e pulave;
- djathë i fortë;
- zarzavate për dekorim (majdanoz, koriandër, basil).
preparat
Për 1 kg mish të grirë mund të shtoni 1-2 vezë, 1 llambë me madhësi të mesme, 2 karafil me hudhër. Hudhra dhe qepë le të kalojnë nëpër mulli të mishit, të përzier me mish të grirë dhe vezë. Sezoni me erëra të thata terren dhe përzierje tërësisht. Duke përdorur një lugë, ne vendosim pjesë të mbushjes që rezulton në çdo shportë dhe e shkurtojmë atë për ta bërë atë të bukur. Ne vendosim shportat në një tabaka të thatë dhe të pastër për pjekje (mund ta përhapni me letër pjekjeje). Pjekni shporta në furrë në një temperaturë rreth 200 gradë C për rreth 30-40 minuta.
Ne nxjerrim tabaka për pjekje dhe e vendosim atë në stendë. Shpërndani menjëherë gungën e pjekur në një shportë djathi të integruar dhe dekoroni me gjethe të zarzavate. Djathë në të nxehtë shkrirë pak, shporta do të duken spektakolare.
Ju gjithashtu mund të spërkatni një djathë të vogël në fund të secilës shportë para se të mbushni atë me mish të grirë, nga rruga, ju gjithashtu mund të shtoni djathë të integruar në mbushje. Është një çështje shije. Baskets me mish të grirë mund të shërbehet të ngrohtë ose të ftohtë.
Duke vepruar përafërsisht në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni shporta me mbushje me patate dhe mish. Vetëm shtoni patate pure (mirë, në një raport prej 2: 1 ose 1: 1) në mbushjen e mishit (shih më lart).
Shporta me mbushje nxehtë të gjelbër
përbërësit:
- shporta (të gatshme nga brumi i pa pastruar);
- gjizë pa aditivë;
- krem kosi natyral, krem ose kos të pashtershëm të pashtruar;
- piper i kuq i ëmbël;
- piper i kuq i nxehtë;
- hudhër;
- farat e susamit;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- kripe.
preparat
Nga gjizë dhe salcë kosi (ose krem, kos) përgatitni një përzierje të trashë, por plastike. Shtoni pak, shtoni susam, sezonin me piper të kuq të nxehtë.
Specat ëmbël dhe bimët duhet të grimcuar në çdo mënyrë të përshtatshme (pres me thikë, proces me një blender, kombinoni). Shtoni këto përbërës në përzierjen e gjizës (përmasat janë individuale), përziejeni gjithçka mirë dhe mbushni shportat me një lugë. Ne dekorojmë me zarzavate dhe mund të shërbehemi në tryezë.
Baskets me gjizë dhe mbushje të ëmbël me çokollatë
përbërësit:
- shporta janë të gatshme (mund të bëhen nga brumi i ëmbël);
- gjizë;
- salcë kosi, krem ose kos (natyral);
- pluhur kakao;
- sheqer (ose sheqer pluhur);
- vanilje ose kanellë natyrore (vetëm jo së bashku);
- rum i errët ose konjak, raki, liker çokollate, Madera ose sheri i fortë;
- çokollatë gati për zbukurim.
preparat
Përzihet pluhur kakao me sheqer ose sheqer pluhur (raporti 2: 1 ose 1: 1) në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni disa rum (ose çfarëdo tjetër që keni), vanilje ose kanellë, një krem pak kosi (krem ose kos) dhe me kujdes bluani në një homogjenitet relativ. Shtoni në këtë përzierje djathë , nëse është e nevojshme, krem ose krem kosi dhe përzierje tërësisht. Mbusheni këtë shportë përzierje. Ju mund të shtoni një zgjidhje pak xhelatinë (në ujë ose në qumësht) në përzierje, atëherë mbushja do të solidifikohet.
Shporta e ëmbël janë shërbyer me lëngje frutash, komposto, kokteje të ëmbla, çaj, kafe, çokollatë të nxehtë.