Enët e kuzhinës japoneze nuk konsiderohen më të pazakonta dhe të mrekullueshme në vendin tonë, kështu që numri i tifozëve të tyre po rritet çdo vit. Sushi, rrotullat dhe sallatat japoneze po bëhen enët e preferuara të shumë njerëzve. Shije e jashtëzakonshme, ushqimi dhe përmbajtja e ulët kalorike e këtyre enëve po fitojnë gjithnjë e më shumë tifozë. Me kalimin e kohës, shumë gra kanë dëshirë për të zotëruar teknikën e përgatitjes së sushive të shtëpisë për t'i kënaqur të dashurit e tyre. Deri më sot, ju mund të gjeni shumë receta për sushi dhe rrotullon, të cilat mund të jenë të gatuar në shtëpi. Ju mund të mësoni qartë metodat për të bërë sushi në klasa të ndryshme të mjeshtërisë që ndodhin nën sloganin "Le të gatuajmë sushi në shtëpi". Në këtë artikull, ju sugjerojmë që të njiheni me bazat e teknikës për të bërë sushi në shtëpi.
Përgatitja e sushit në shtëpi është shumë më e lehtë sesa mund të duket nga jashtë. Për përgatitjen e sushive vendas, nevojitet grupi i mëposhtëm i produkteve:
- Alga deti Nori;
- xhenxhefil turshi;
- Wasabi Japanese rrikë (treguar në foto);
- salcë soje;
- oriz për sushi;
- uthull oriz.
Ju mund të blini produkte sushi në dyqane të specializuara dhe në shumë supermarkete.
Kur përgatitni sushi në shtëpi, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet orizit. Përgatitja e orizit për sushin është një proces i përgjegjshëm, pasi që orizi duhet domosdoshmërisht të jetë thërrmues. Japonia gatuaj oriz pa vaj dhe kripë nën një kapak të mbyllur fort. Rajs me ujë është marrë në një raport prej 1: 1.25. Në orizin e nxehtë të përfunduar, shtoni 5-6 lugë uthull oriz. Çdo uthull tjetër konsiderohet i papërshtatshëm për sushi. Para përgatitjes së orizit, duhet të lahet disa herë për të bërë të qartë ujin.
Ne ju ofrojmë receta të tilla për gatim sushi vendas:
Gatim recetë sushi nigiri
Sushi Nigiri konsiderohet një pjatë klasike e kuzhinës japoneze. Për përgatitjen e sushi nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 200 gram oriz, 200 gram fileto me salmon ose troftë, 5 karkaleca të mëdhenj, xhenxhefil me salcë, isabi, salcë soje, uthull oriz, kripë. Është e nevojshme për të përgatitur një oriz thërrmuese, shtoni në të 5 lugë uthull oriz, kripë,
Sushi nigiri mund të jetë i gatuar me salmon, troftë, ton, butak dhe ngjala. Për të bërë sushi nigiri, ju duhet vetëm të merrni peshk të freskët. Sushi duhet të shërbehet me salcë soje, dhe ju mund të dekoroj gjellë me xhenxhefil turshi.
Recetë shtëpi omëletë
Omelet e Sushi (Tamago Japoneze) është një shirita e vogël e hollë e vezëve. Përbërësit për sushi: 4 vezë, 1 lugë gjelle sheqeri, kripë për shije.
Në një tas, mundi vezët dhe shtoni sheqer dhe kripë për ta. Përzierja që rezulton duhet të filtrohet me garzë dhe të derdhet në qelqe. Në një tigan, vaj ngrohjes dhe pour 1/2 lugë gjelle e përzierje në mënyrë që ajo përhapet një shtresë e hollë në gjatësi. Kur shiritja është dolli, ajo duhet të kthehet dhe të skuqet në anën tjetër. Pas kësaj, vendosni shiritin e vezës në një pecetë dhe thatë atë. Kështu, të gjithë përzierjen duhet të jetë i pjekur për të bërë një numër të madh të strips vezë.
Recetë e Sushi për gatim në shtëpi
Për këtë lloj sushi do të duhen përbërës të tillë: 1 filxhan oriz, 200 gram salmon të tymosur, isabi, salcë soje, uthull oriz, kripë.
Rajs duhet të lahen dhe të gatuar. (Mos harroni në fund të gatimit për të shtuar në të 5 lugë uthull dhe kripë!). E orizit, ju duhet të krijoni topa, t'i vendosni në një pjatë dhe të mbuloni me një pecetë të lagur.
Salmon i tymosur duhet të pritet në copa të vogla dhe të vendosë çdo fetë në një top oriz. Rajs duhet të lubrifikohen së pari me wasabi. Peshku duhet të shtypet lehtë deri në oriz.
Bëni sushi në shtëpi nën forcën e secilës zonjë. Kuzhina e dobishme japoneze është ideale për një mbrëmje festive dhe për një darkë familjare.