Kohët e fundit, ajo është bërë në modë për të udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të hahet e drejtë. Pas këtij trendi, prodhuesit e produkteve të qumështit ofrojnë linja të reja produktesh që ndihmojnë në forcimin e trupit.
Një produkt i ri i qumështit ishte i dyfishtë. Për përfitimet dhe rreziqet e bifidoc, kjo është për shkak se kaq pak dhe e di se produkti është relativisht i ri. Ajo i përket grupit të produkteve të qumështit të fermentuar dhe ka shumë veti të dobishme për shëndetin e njeriut.
Për të kuptuar se çfarë bifidok ndryshon nga kefir, ju duhet të shikoni në mënyrën se si është prodhuar. Produkt bifid është bërë duke përdorur të njëjtën teknologji si kefir , por në procesin e bërjes, bifidobakteret e dobishme janë shtuar në të, të cilat kanë përcaktuar emrin e produktit të ri të qumështit.
Përbërja Bifidus
Në produktet e qumështit të fermentuar bifidok përmban proteina lehtësisht të tretshëm, një sasi të vogël yndyrash dhe karbohidrash. Në të njëjtën kohë në bifidok ekziston një seri e plotë e aminoacideve thelbësore, substancave biologjikisht aktive, enzimeve të rëndësishme dhe një sërë vitaminash, rritur në krahasim me kefirin dhe qumështin. Pra, në bifidoka më shumë vitamina B, përfshirë B3 dhe acid folik, vitamina C dhe vitamina të rralla K.
Përmbajtja kalorike e bifidoc, me një përmbajtje yndyre prej 1% është 36 njësi, dhe përmbajtja kalorike e produktit me përmbajtje yndyre prej 2.5% është 56 njësi.
Çfarë është bifidok i dobishëm?
Të gjitha produktet e qumështit të fermentuara kanë një efekt pozitiv në sistemin e tretjes dhe imunitetin . Por falë pranisë së bifidobaktereve bifidok përmirëson gjendjen e të gjithë organizmit. Përfitimet bifidoka manifestohet në momente të tilla:
- përshpejton proceset metabolike në trup dhe tretjen e yndyrave;
- eliminon kapsllëkun, duke ndihmuar në pastrimin e zorrëve dhe asimilimin më të mirë të përbërësve të ushqimit;
- ndihmon për të luftuar me dysbiosis;
- përmirëson aktivitetin e sistemit kardiovaskular;
- pastron gjakun dhe enët e gjakut nga kolesteroli;
- zvogëlon rrezikun e rritjes së presionit të gjakut dhe gjasat e formimit të thrombave;
- sates trupin me vitamina;
- përmirëson gjendjen e lëkurës;
- mbron nga viruset dhe bakteret patogjene;
- përmirëson gjendjen e sistemit musculoskeletal;
- përmirëson absorbimin e mineraleve nga zorra.
Pronat e dobishme të bifidus janë në dispozicion për të gjithë, pasi ajo nuk ka kundërindikacione. Ajo mund të përfshihet në dietën e fëmijëve, duke filluar nga gjashtë muaj. Ekspertët rekomandojnë përdorimin e këtij produkti disa herë në javë për të gjitha grupet e popullsisë.