Për çaj, kafe, kakao dhe pije të tjera të ngjashme ndonjëherë dëshironi diçka të ëmbël, për shembull, biskota nga arra. Sigurisht, mund të blesh një delikatesë të gatshme, por është më mirë ta gatuash vetë, sepse është mjaft e thjeshtë. Të paktën në këtë rast nuk do të keni dyshime rreth përbërjes së tij.
Këtu janë disa receta për cookies arrë. Në përgatitjen e pjekjes së tillë, ju mund të përdorni lloje të ndryshme të arra.
Recetë për biskota prej arre
përbërësit:
- gjalpë, natyrore - 200 g;
- miell gruri të gradës së lartë - rreth 200 g;
- vezë veze veze e vezëve të pulave - 2-3 copë.
- arra - 1 xhami (një xhami, domethënë 200 ml);
- sheqer - rreth 170 g;
- konjak, rum (ose raki) - 1 tbsp. lugë;
- vanilje - majë;
- sode, shuar me uthull - në majë të thikës.
preparat
Arra grimcuar në asnjë mënyrë të përshtatshme, por jo shumë të imët. Për shembull, ato mund të vendosen në një shportë të posaçme ose të kombinohen ose të vendosen në një qese të ngushtë dhe të rrokullisen me një kunj të rrotullimit ose të presin me thikë.
Përzihet gjalpi i temperaturës së dhomës me sheqer, konjak dhe vanilje dhe fshij. Shto yolks vezë dhe arra terren. Përzierje tërësisht. Shtoni pluhurin e pjekjes dhe gradualisht shosheni miellin. Brumë mund të përzihet me një mikser me shpejtësi të ulët, duhet të jetë e butë me një cilësi jo uniforme.
Ne shtoni vaj në tigan (ose përhapim atë me letër të shkrirë) dhe përhapim topa të brumë me një lugë (ju mund të bluaj ato). Piqni në një temperaturë prej rreth 200 gradë C për një minutë 12-15 (më së miri për të lundruar në përvojën e punës me këtë furrë). Cookies gati mund të spërkohen me sheqer pluhur ose çokollatë të integruar, por kjo nuk është e nevojshme.
Biskota me çokollatë pa miell
përbërësit:
- Kernelit Almond - rreth 100 g;
- lajthi - rreth 100 g;
- çokollatë e zezë - 60 g;
- vezë pule diete - 1-2 copë;
- sheqer pluhur - 1-3 lugë.
- sode, e shkrirë me uthull - në majë të thikës;
- vanilje - 1 majë;
- konjak, raki ose rum errët - 1 tbsp. lugë;
- çokollatë (mund të jetë e bardhë) për zbukurim - 40 g.
preparat
Almond dhe lajthi janë të ndarë në mënyrë të veçantë në çdo mënyrë të përshtatshme. Çokollata, e moshuar në një vend të ftohtë (jo më pak se 2 orë), ne do të hekurojmë në një rende. Përzierje me arra terren.
Vezë vzobem me sheqer pluhur në një shkumë të qëndrueshme. Kombinoje me paste paste me çokollatë, shtoni sode, konjak, vanilje dhe përzierje tërësisht. Ne duhet të kemi një brumë të butë dhe të fortë me një cilësi heterogjene.
Me duart e lagura, formoni topa dhe i rrafshini në ëmbëlsira të vogla.
Ne vendosim letrat në letër të pjekur me vaj ose vetëm në një fletë pjekje të lyer. Piqni për rreth 10 minuta. Pak ftohtë dhe spërkatën me çokollatë dhe arra. Pra, biskotat me çokollatë janë të gatshme.
Biskota me arra me fruta të thata
përbërësit:
- thekë tërshërë - 2 gota;
- vezë pule - 3 copë;
- Arra (ndonjë) - rreth 1-1,5 gota;
- gjalpë natyrore - 100 g;
- miell gruri - 4-5 tbsp. lugët;
- sheqer grimcuar - 5-6 tbsp. lugët;
- fruta të thata grimcuar (ndonjë të ndryshme) - 1 xhami.
preparat
Shkrihet gjalpi në një tigan, derdh bollgur dhe arra. Fry deri në dritën e artë në ngjyrë.
Leviz gjalpë-arrë-kënaqur në një tas, shtoni fruta të thata, miell, vezë dhe sheqer. Përzierje tërësisht. Lëreni injektimin e masës për 20 minuta.
Brumë rezulton të jetë mjaft i ngjitshëm, kështu që ne formojmë biskotat me duar të lagura dhe i vendosim në një tabaka për pjekje (natyrisht, me vaj ose ngjitës me letër pjekjeje). Piqni në 180 gradë C deri në kafe (rreth 15 minuta).
Vini re se cookies nga arra janë mjaft kalorike, prandaj mos u merrni shumë larg.