Ëmbëlsira e mjaltit kombinohen në mënyrë të përkryer me krem, proteinë ose salcë kosi . Ndryshimi i kremit, ju mund të përgatisni një tortë të re dhe të habitni mysafirët tuaj me diçka të re! Sot do t'ju tregojmë se si të bëni ëmbëlsira me mjaltë.
Recetë për ëmbëlsira të mjaltit
përbërësit:
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 180 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sode - majë;
- sheqer - 150 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Në një tas, pushoni vezë të freskëta, derdhni sheqer, sode dhe pluhur pjekjeje. Mix gjithçka mirë me një mikser derisa të krijohet një masë homogjene dhe të shtoni mjaltë të lëngshëm. Tjetra, vendosni përzierjen në një banjë uji dhe ngrohjes, duke nxitur vazhdimisht për 7 minuta. Gjatë kësaj kohe, masa duhet të rritet rreth 2 herë dhe të nxehet deri në një temperaturë prej 45 gradë. Pas kësaj, i heqim enët nga pllaka, derdhim miellin e përzier dhe përziejmë brumin e mjaftueshëm të lëngshëm. Në letër pjekje vizatoni një rreth me një diametër prej 15 cm dhe copëtojeni atë me vaj perimesh. Përhapni disa lugë brumë në copëza dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen me thikë të lagur. Ne piqem tortën në një temperaturë prej 180 gradësh rreth 5 minuta para gjendjes së kuqe.
Pastaj menjëherë hiqni letrën prej saj dhe freskoni tortën e mjaltit. Në mënyrë të ngjashme, piqni të gjitha ëmbëlsirat e tjera, dhe pastaj ne vazhdojmë me formimin e tortës.
Ëmbëlsira të vogla të mjaltit
përbërësit:
- sheqer - 1,5 artikuj;
- gjalpë - 90 g;
- mjaltë - 1,5 tbsp. lugët;
- vezë - 3 copë;
- sode buke - 3 tsp.
- miell - 4,5 tbsp.
preparat
Në tiganin derdhni sheqerin, vendosni mjaltë dhe gjalpë. Ne vendosim enët në një zjarr dhe ngrohje të dobët derisa të merret një masë homogjene. Këtë herë, nxisni veçmas sode me vezë, dhe pastaj derdhni butësisht në përzierjen e vajit. Tjetra, derdhi gradualisht miellin e përzier dhe përzieni brumin e butë të kremrave. Ne e ndajmë atë në disa pjesë, formojnë topa, i vendosim në një tas dhe mbulohemi me një peshqir. Furrë është ndezur dhe është lënë për t'u ngrohur. Ne nxjerrim një tortë të hollë nga një top, transferojmë në një tabaka për pjekje dhe piqemi për 5 minuta. Kështu, ne piqem të gjitha ëmbëlsirat dhe i shtojmë ato njëra-tjetrës.
Torta e mjaltit për tortë
përbërësit:
- gjalpë - 70 g;
- mjaltë lëngshme - 1 tbsp. lugë;
- sode - majë;
- sheqer - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- miell - 1,5 tbsp.
preparat
Shkrihet gjalpë në një gjendje të lëngshme, shtoni mjaltë dhe hidhni sode. Përzierja që rezulton duhet të shkumë dhe vlim. Veza rub me sheqer, të vënë një lugë krem kosi dhe gradualisht derdh në miell. Tjetra, bashkoni butësisht dy masat dhe gatuani një brumë homogjen të ngushtë. Ne e ndajmë atë në 5 pjesë, rrokullisim secilin në diametrin e tiganit tuaj dhe skuqim ëmbëlsira e mjaltit ashtu si pancakes, por vetëm pa gjalpë. Pas kësaj, ata ftohtë dhe shpifjeve me çdo krem në diskrecionin tuaj.