Ëmbëlsira ka qenë gjithmonë e njohur për shijen e saj të shkëlqyer. Nuk është një përjashtim dhe një byrek nga gjizë, e cila rezulton të jetë me të vërtetë mbretërore. Për ju, versioni i produktit me mollë dhe receta më e thjeshtë dhe më e shpejtë për dainties në një nxitim.
Tortë mbretërore me gjizë dhe mollë - recetë
përbërësit:
- miell i sifted - 470 g;
- vaj i butë fshatar - 290 g;
- djathë gjizë grimcuar - 510 g;
- vezë të zgjedhura - 6 copë;
- sheqer i grimcuar - 395 g;
- pluhur pjekje për brumë - 20 g;
- vanilje sheqeri - 35 g;
- mollë - 450 g.
preparat
Vërtet mbretërore është një tortë me gjizë dhe mollë. Për përgatitjen e tij, kombinoni tre yolks me 90 gram sheqer dhe gjysmën e sheqerit vanilje, shtoni edhe gjalpë të butë dhe tërësisht bluaj dhe lëviz. Tani spërkatni pluhurin e pjekjes, hidhni miellin dhe bërtitni një brumë të butë, të cilin ne mbledhim në një tas dhe e dërgojmë në një thes për tridhjetë minuta në frigorifer.
Ndërsa brumi ftohet, përzihet në një tas një gjizë të thatë grimcuar me 150 gram sheqer, tre yolks dhe sheqer mbetur vanilje. Mblidhni fort në masë derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen. Ne gjithashtu përgatitim mollë. Ne piqem frytet, i heqim ato nga zhvishem dhe farat, dhe prerë mishin në feta hollë.
Tani brumi i ftohtë shpërndahet në një pjatë për pjekje, duke formuar anët dhe përhapjen e gjizës që mbush nga lart. Nga lart, shtroni feta mollë, shpërndarjen e tyre në sipërfaqen e tortës me një shtresë të vazhdueshme. Tani e vendosim tortën për tridhjetë minuta në një furrë të nxehur deri në 180 gradë. Gjatë kësaj kohe, produkti duhet të ketë ngjyrë kafe pak dhe të bëhet artë.
Gjatë kohës së pjekjes, lëvizni të gjitha proteinat derisa ato të jenë majat e dendura, duke derdhur në proces sheqerin e mbetur. Masa proteinike që rezulton është hedhur në krye të tortës dhe është e niveluar. Mbetet vetëm për ngjyrosjen e produktit nga lart. Për ta bërë këtë, vendoseni për dhjetë minuta në furrë në të njëjtën temperaturë.
Ne heqim delikatesën e përfunduar nga furra dhe e lëshojmë atë në kushte të dhomës për rreth tetë orë ose gjatë natës. Pas insistimit, byrek me mollë mbretërore me gjizë merr një shije të ekuilibruar dhe bëhet edhe më e shijshme.
Si të gatuaj një byrek mbretëror nga gjizë - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- miell i ndezur - 470 g;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- gjalpë fshatarake - 295 g;
- gjizë të thatë të grimcuar - 520 g;
- vezë të zgjedhura - 5 copë;
- vanilje sheqeri - 20 g.
preparat
Megjithë thjeshtësinë e ekzekutimit dhe një gatim absolutisht të thjeshtë, tortë e djathit të gjizës rezulton të jetë mbretërore dhe e shijshme.
Kur planifikoni përgatitjen e byrekit, është e nevojshme që më parë të merrni gjalpin nga frigorifer dhe ta lejoni atë të shkrihet në kushte të dhomës. Në të ardhmen, ne kemi nevojë për dy lojë me birila të thella. Në njërin prej tyre e ndamë miellin e grurit dhe përhapim vajin e butë. Tani, duart i grind komponente së bashku, duke marrë një thërrime të buta. Në tasin tjetër, përhapim djathë gjelbërimesh, vozisim në vezë të përzgjedhura, derdhim sheqer dhe sheqer vanilje dhe zbukurohemi mirë me një lugë. Ju mund të ndihmoni vetes një grimë të vogël, në mënyrë që grimca e madhe gjizë të kthehet në një gjobë.
Ne me naftë e vajosëm enën e pjekjes dhe derdhëm në të dy të tretat e të gjitha thërrmave të buta të miellit dhe gjalpës. Ne shpërndajë masën në mënyrë të barabartë përgjatë fund dhe muret, pritrambovyvaya pak dhe përsëritur me ndihmën e saj konturet e formës. Derdhni përzierjen e përgatitur të gjizës-vezë nga lart, përhapeni me një lugë dhe hiqni thërrimet e mbetura në mënyrë të barabartë nga sipër. Mbetet vetëm për të pjekur tortë mbretërore gjizë në një furrë të ndezur në 180 gradë. Do të duhet pesëdhjetë minuta nga koha juaj.
Torta e gatshme duhet të lejohet të ftohtë, por tashmë në formë të ngrohtë do të jetë e shijshme, si dhe në ftohjen.