Lemon fondant - recetë

Lemon fondant është një trajtim mahnitës, i cili është i përsosur si një ëmbëlsirë, dhe gjithashtu i dobishëm për ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Gjalpë dhe fondant me limon

përbërësit:

• limon - 6 copë;
• sheqer pluhur - 175 g;
• vezë - 6 copë;
• Gjalpë - 30 g.

preparat

Në lëng limoni shpërndajë sheqer pluhur dhe përzierje. Shtoni vezët dhe mundeni përzierjen me një mikser. Tjetra, të marrë një pan sauté me një fund të trashë, shkrihet gjalpë në të dhe derdh përzierje limoni-vezë në të. Cook atë në një zjarr të dobët, nxitje të vazhdueshme, deri në masë fillon të rrinë në lugë. Pas kësaj, me kujdes hiqni fondantin nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë. Pastaj shtoni zest limon dhe përzierje tërësisht. Ne derdhim ëmbëlsirat e gatshme në kavanoza dhe i vendosim në frigorifer për ruajtje.

Lemon-sheqer karavidhe

përbërësit:

• sheqer gjobë - 1 artikull;
• ujë të vluar - 0,5 artikuj;
• lëng limoni - 2, 5 lugë çaji.

preparat

Në një tigan të madh derdh sheqer, derdh atë me ujë të valë dhe të instaloni atë në një banjë me ujë. Pas valimit, zvogëloni zjarrin, hiqni shkumën me një lugë dhe, pa ndërhyrë, kuzhinierini shurupin për rreth 3 minuta. Tani kontrollojmë përzierjen për gatishmëri: hidhni një pikë shurup në ujë të ftohtë dhe nëse është e mundur të formoni një top prej saj, është gati. Pastaj shpejt hiqni enët nga zjarri dhe vendoseni në një pellg me akull. Hidh lëng limoni dhe përziejeni përmbajtjen intensivisht deri në çngjyrosje. Pastaj, rrokullisni ëmbëlsirat në një top, mbulo me një pecetë të lagur dhe lëreni për 20 minuta. Ne e ruajmë atë në frigorifer, dhe para përdorimit dhe dekorimit të tortës, ngrohni së pari në 45 ° C.

Maca dhe fondant limoni

përbërësit:

• sheqer - 430 g;
• qumësht - 150 ml;
• gjalpë - 65 g;
• mac - 60 g;
• lëvozhgë limoni - për shije.

preparat

Hidheni në një tigan me një fund të trashë të qumështit, derdhni sheqer, vendosni vajin dhe, duke nxituar, ngrohni në një zjarr të qetë deri shpërbërjen e plotë të kristaleve. Ne e sjellim masën në një çiban, mbulojmë me një kapak dhe vlim saktësisht 2 minuta, dhe pastaj hiqni kapakun. Mbushni shurupin për rreth 15 minuta, hiqni nga nxehtësia, butësisht uleni pjesën e poshtme të tiganit në një tas me ujë të kripur dhe ftoheni për 40 ° C. Pas kësaj, derdhni lulekuqe të tokës dhe melenko rubbed limon zest. Ne përziermë çdo gjë me një lopatë ose mikser në shpejtësinë më të ulët deri në trashje dhe humbje të shkëlqimit. Ne përhapim ëmbëlsirat e gatshme në një formë të ngopur, t'i japim një acar të mirë, pastaj të prerë në sheshe dhe të shijojmë një aromë pikante limoni dhe aromë aromatike.