Buns dhe pies dashuri, ndoshta, çdo gjë. Receta për një maja të shijshme maja do t'ju tregojë më poshtë.
Recetë për brumë të ëmbël maja për pies ëmbël
përbërësit:
Për oparinë:
- maja e freskët e shtypur - 25 g;
- qumështi është i ngrohtë - 220 ml;
- sheqer - 30 g;
- Miell gruri - 40 g.
Për provën:
- vaj perimesh të rafinuar - 20 ml;
- sheqer rere - 100 g;
- vezët e pulave të mëdha - 2 copë.
- miell - 530 g;
- margarinë ose vaj - 90 g;
- vanilje sheqeri - 10 g.
preparat
Së pari ne bëjmë pështymë - shtoni miell të freskët, miell dhe sheqer në qumësht të ngrohtë. Shtypni të gjitha në homogjenitet. Ne heqim lugë për gjysmë ore në nxehtësi. Është e rëndësishme që nuk ka pasur drafte. Kur maja "punon", ju merrni një kapelë të butë. Tani veçojmë përzier vezë me sheqer të grimcuar, vendosim gjalpë të butë ose margarinë. Oparu kombinohen me pjekje dhe llokoçis. Shtoni sheqer vanilje dhe llokoçisni përsëri. Shto miellin e analizuar në copa dhe gatuani brumin, nxitjen në një drejtim. Kur masa bëhet aq e trashë sa nuk do të jetë e mundur të gatuhet, e përhapim atë në tavolinë dhe të vazhdojmë të trazojmë duart tona. Dhe për të parandaluar brumë nga "goditja me miell" me miell dhe nuk ka shkuar shumë i pjerrët, ne lubrifikojmë duart tona me vaj perimesh. Pra, brumi i përfunduar është i mbuluar me një pecetë të pastër dhe të vënë në nxehtësi për disa orë. Kur është e përshtatshme, e futim dhe formojmë produktet.
Brumë maja është një recetë pa asnjë errët
përbërësit:
- vaj perimesh i rafinuar - 100 ml;
- vezë - 6 copë;
- miell gruri analizoi - 1.4 kg;
- maja veprim të thatë të shpejtë - 20 g;
- margarinë - 350 g;
- sheqer rere - 280 g;
- qumësht lopë - 700 ml.
preparat
Në të ngrohur në një temperaturë të këndshme qumësht shtoni sheqer, vezë dhe fshij intensivisht. Shto maja të thatë me veprim të shpejtë, miell, sifted më parë dhe një rrjedhje e hollë e margaritës së shkrirë të shkrirë. Përgatiteni thellësisht brumin. Ajo duhet të mbetet prapa stenochek dhe të jetë pa gunga. Në fund, derdhim vaj vaji. Ne e mbulojmë enën me kapakun e provës dhe e vendosim atë në nxehtësi. Pas 40 minutash do të përshtatet për herë të parë, ne gatuajmë dhe e vendosim për një kohë tjetër në nxehtësi. Pas ngjitjes së dytë, ajo është përsëri e përzier dhe tani brumi është plotësisht i gatshëm për punë të mëtejshme - ne fillojmë të formojmë produktet e formës dhe madhësisë së dëshiruar prej saj.
Ky recetë për brumë maja është e përkryer për pjekje të buns shijshme.