Me atë që nuk vareniki : dhe me patate, me lakër, dhe me peshk, me hikërror, me manaferrat dhe me gjizë. Të gjithë ata janë të shijshëm në mënyrën e tyre. Ne sugjerojmë që të ndaloni sot në përgatitjen e një kastravec për dumplings.
Një recetë për një krem karamel me vaj perimesh
përbërësit:
- ujë të zier - 150 ml;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- Miell gruri - 250 g;
- kripë - 1 g.
preparat
Ne e ndamë miellin me rrëshqitje, në qendër bëjmë një vrimë të vogël dhe derdhim vajin e lulediellit. Pastaj, pak me anë të një lugë, le vajin në miell. Uji është sjellë në vlim, hedh një majë të kripës dhe butësisht derdh ujë të valë në zakon. Tani përziejeni brumin homogjen - së pari me një lugë, dhe pastaj me duart tuaja. Pas kësaj, mbuloni me një peshqir dhe lini të qëndroni për 30 minuta. Pas kësaj kohe, brumi i përgatitur për dumplings është gati për përdorim.
Recetë për një gocë dumpling me dumplings me gjalpë
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- uji - 1 artikull;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- kripe.
preparat
Uji derdh në një tigan, shtoni kripë, një copë gjalpë dhe çlirojeni. Pastaj zvogëloni zjarrin dhe derdhni gradualisht në miell, gjatë gjithë kohës, duke nxituar derisa të vlojë. Pas kësaj, ne e heqim brumin nga pllaka, e ftojmë pak, vendosim një vezë dhe përziejmë me kujdes. Tjetra, derdh miellin në bord dhe gatuani brumin e plastikës për ta bërë atë të butë dhe të butë. Ne mbulojmë nga maja me një tas dhe lëreni minuta për 30, në mënyrë që të shpenzojë dhe të mos zhduket.
Përgatitja e një kastravec pastë për dumplings
përbërësit:
- të bardha vezë - 3 copë;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - një majë;
- miell gruri - 3 tbsp.
preparat
Në kavanoz, derdhni qumështin, vendoseni gjalpën, sillni sheqerin dhe kripën, vendoseni në zjarr dhe prisni që të valojë. Pastaj fikni gazin, derdhni një gotë miell dhe nxiteni shpejt derisa të merret një masë homogjene. Tani le t'i japim atij një mut të vogël, dhe pastaj futim një në ketër. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë ngjitës, por të butë. Pastaj shtoni të gjithë miellin e grurit të mbetur dhe gatuani brumin. Me këtë provë është shumë e lehtë për të punuar: është lehtësisht e mbështjellë, seams në vareniki nuk shpërndahen gjatë gatimit.
Siç mund ta shikoni, është mjaft e lehtë për të përgatitur një krem për kastravec për dumplings. Pastaj ne do t'ju tregojmë se si të bëni vareniki me mbushje të ndryshme nga ajo.
Vareniki nga brumë krem karamel me qershi
përbërësit:
- brumë brewed.
Për mbushjen:
- qershi pa farë - 500 g;
- sheqer - për shije.
preparat
Brumë është mbështjellë në një shtresë rreth 3 mm të trasha dhe ne prerë nga kriklla me një filxhan të vogël. Pastaj për çdo përhapur disa manaferrat e qershisë, sasi e vogël pak sheqer dhe formë vareniki, ngjitje edges. Nëse përdorni një qershi të ngrirë, atëherë duhet të pastrohet paraprakisht. Tani vendosni në sobë një tigan me ujë të nxehtë, ulini vareniki dhe përgatitini ato derisa të jeni gati. Pas kësaj, me kujdes merrni zhurmën e tyre, vendoseni në një tas dhe spërkatni pluhur sheqer nëse dëshironi.
Vareniki nga kakao me djathë
përbërësit:
- brumë brewed.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- yolks vezë - 3 copë;
- Vanillin - për shije.
preparat
Në gjizë shtoni yolks vezë, pour sheqer, vanillin dhe përzierje mirë. Pastaj ne e rrotullojmë brumin në një shtresë, prerë një rreth me një gotë, shpërndarë disa mbushje dhe lidhim fort edges. Tani mund të ngrini vareniki të gatshëm, dhe mund t'i vleni në ujë të valë deri sa të jetë gati.