Është e mirë për të bërë më shumë workpieces gjatë verës. Pastaj në dimër do të jetë e mundur për të ngrënë produkte të shijshme dhe të dobishme të përgatitjes personale. Si për të përgatitur ketchup për dimër në shtëpi, lexoni më poshtë.
Ketchup shtëpi me mollë për dimër
përbërësit:
- mollë e lagësht - 900 g;
- hudhër - 10 dhëmbëza;
- domate mishi - 3 kg;
- mustardë e thatë - 40 g;
- sheqer rere - 180 g;
- toka kanellë - majë;
- piper i mprehtë i kuq i tokës - majë;
- kripe;
- uthull - 180 ml.
preparat
Ketchup ka nevojë për domate të dendura dhe të pjekura. Mollë janë varietetet e përshtatshme "Antonovka" ose të tjera të thartë. Domate minave dhe mollë, prerë ato në feta dhe kuzhinier në ngrohje të ulët deri sa të butë për rreth 1.5 orë. Pastaj ftoheni në masë dhe bluajeni në një pure. Përsëri, vendoseni masën në një tigan, kripë, hidhni hudhërin, saharin dhe ngrini erëza. Për një çiban, të sjellë në një ngrohje të ulët dhe të gatuaj për rreth gjysmë ore me një çiban të vogël. Masa duhet të trazohet periodikisht. Në fund, derdhni uthull. Ketchup i gatshëm për dimrin e domates dhe mollës shpërndahet mbi kavanoza të përgatitura dhe mbulohet me kapakë metalikë.
Ketchup shtëpi për dimër "Fingers bëj"
përbërësit:
- onions - 400 g;
- domate me mish të pjekur - 2.8 kg;
- uthull 9% - ¾ filxhan;
- kanellë - ½ lugë;
- kripë - 40 g;
- Piper bullgar - 600 g;
- karafil në buds - 4 copë.
- sheqer rere - 200 g;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- pe piper terren i zi - pëshpëritje.
preparat
Perimet janë të mira për mua. Domate ne prerë feta. Piper pastrohet dhe pritet në mënyrë arbitrare. Qepët e pastruar gjithashtu priten në disa pjesë. Të gjitha perimet janë tokë në një blender ose në një mulli mish. Ne e vendosëm masën në zjarr dhe, duke u ngrohur në nxehtësi të ulët, e lëmë të valojë. Cook në të njëjtën ngrohje të ulët për rreth 2 orë. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, të sjellë një çiban dhe kuzhinier deri trashë. Ne mbushim enët me ketchup dhe i rrokullisim ato.
Përgatitja e ketchupit në shtëpi për dimër
përbërësit:
- Piper bullgar - 1 kg;
- domate me mish - 2 kg;
- kumbulla të ëmbël dhe të thartuar - 5 kg;
- sheqer rere - 200 g;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- uthull 9% - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 12 dhëmbëza;
- kripe.
preparat
Kumbulla dhe perimet janë të miat. Hiqni farat nga kumbulla, hiqni specat nga fara. Ne prerë dhe të gatuaj deri në butësinë e perimeve për rreth 40 minuta. Pastaj e kthejmë masën në pure, duke e thyer atë me një blender ose duke e fshirë atë përmes një sitë dhe pastaj ta vendosim përsëri në një pjatë, kripë, shtoni hudhër të grirë, sheqer dhe vlim për një tjetër 15 minuta.