Sot ne sugjerojmë që ju të filloni përgatitjen e një perime të mrekullueshme, të dobishme, shumë të shijshme, si panxhar. Por pasi që i jep një shije të patëmetë në kombinim me të gjithë hudhërin tuaj të preferuar, është me të që ne do ta bëjmë atë. Dhe në recetat tuaja, ne do të ju tregojmë jo vetëm se si të bëni panxhar së bashku me hudher në formën e sallatave të ndryshme, por ne gjithashtu do të ndajmë një recetë të mrekullueshme për hudhër të hudhër në një kafe të panxhar.
Recetë për sallatë me panxhar me hudhër dhe majonezë
përbërësit:
- panxhar (medium) - 3 copë;
- miell bajame - 1,5 tbsp. lugët;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- majonezë yndyrore - 4 lugë ëmbëlsira;
- piper, kripë - për shije.
preparat
Ne e lani mirë panxharin, e thatë dhe e mbyllim çdo perime veç e veç në fletët e prera të petëzimit ushqimor. Ne kemi vënë gjithçka në furrë të nxehtë në 180 gradë dhe piqem panxhar tonë 1 orë e 20 minuta. Pasi ta marrim atë, e freskojmë atë, e zhvishe dhe e fshijmë në madhësinë më të madhe të rende. Dhëmbët e pastruara të hudhërve aromatik kalojnë drejtpërdrejt në një tas me panxhar përmes një shtypi të veçantë. Shtoni në to miell bajame të gatshme, të cilat ju mund të bëni vetë, bluaj në një mulli kafeje 6-7 copë bajame. Piper dhe kripë shtohen individualisht sipas pëlqimit tuaj. Ne përzierim përbërësit e kombinuar të sallatës tonë, pastaj vendosim majonezë yndyrore tek ata dhe përsëri më në fund përzihen gjithçka.
Recetë panxhar me djathë dhe hudhër
përbërësit:
- panxhar - 550-600 g;
- krem kosi (me tharturi) - 4 tbsp. lugët;
- djathi i fortë "rus" - 180 g;
- hudhra të rinj - 4 dhëmbë;
- kripë gjobë - 2/3 tsp.
preparat
Rrënjët e rrënjëve të rrënjëve janë larë, i vënë në një tigan dhe, duke mbushur gjirin me ujë të ftohtë, e vendosëm në furrë në mënyrë të mesme zjarri për 60 minuta. Ftoheni perimet dhe hiqni lëkurën e lehtë. Tjetra, ne marrim një rende me vrima të mëdha dhe së pari ne fshijmë atë një copë djathë të freskët "ruse", dhe pastaj përmes tij fshijme panxharet. Dhëmbët e hudhërve të rinj, fshij me rende më të vogël. Për përbërësit e grimcuar në këtë mënyrë, shtoni krem kosi me acide, spërkatni të gjithë kripën e imët dhe përzieni sallatën tonë të shijshme.
Recetë panxhare me arre, prunes dhe hudhër
përbërësit:
- panxhar (të lashtat rrënjë të reja) - 650-700 g;
- kernelit arre - 170 g;
- prunes - 250 g;
- oregano - 0,5 teaspoons;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- majonezë - 50 ml;
- Kripë shtesë - 0,5 tsp.
preparat
Ne pastrojmë perimet e rrënjës së rrënjëve të panxharit dhe e hekura atë në një rende më të madhe për përgatitjen e karotave koreane. Me tehun e një thike të mprehtë, ne e presim hudhërin. Më tej, madhësia e farës së lulediellit të peeled, bluaj kernelit pak të pjekur të arrave. Prunes për 20 minuta steamed në ujë të pijshëm të valë, pasi derdhi atë dhe prerë atë në mënyrë që nga çdo fruta të thata doli vetëm 5-6 copa. Të gjitha që ne kemi prerë në një tas. Shto kripë të mirë, topi dhe përzierje. Në fund, ne e mbushim sallatë me majonezë me vaj ulliri.
Hudhër marinuar me panxhar
përbërësit:
- hudhër - 900 g;
- panxhar (medium) - 1 copë;
- uji - 1 litër;
- kripë gatim - 2 tbsp. lugët;
- piper aromatik dhe i zi - 3 bizele secila;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- uthull tryezë - 1 gotë (100 g);
- buds e karafil - 4 copë.
preparat
Nga kokat e hudhrave ne heqim vetëm shtresën e lartë të lëvozhgës së saj. Ne lëvizim kokat në ujë që valë në sobë dhe mbajmë në të vetëm 60 sekonda. Pastaj shpejt hiqni hudhër nga uji i vluar dhe e bën atë shumë të ftohtë
Në ujë të valë në sobë shtojmë kripë kuzhine, sheqer, dy lloje të papastërinjve të piperit dhe karafileve. Le të ziejë shëllirë për 5-7 minuta, pastaj fikeni dhe shtoni uthull në të. Në buzë të qafës, derdhni panxhar hudhër në shëllirë dhe lëvizni kavanoza në stufë, në një tenxhere të madhe të ujit. Kështu, ne i sterilizojmë ato për të paktën 13-15 minuta, dhe pasi i vulosim të gjitha me kapakë metalikë sterilë.