Bukë nga kohra të lashta është produkti më popullor, duke qenë për shumë një simbol të ushqimit. Asortimenti modern i bukës është shumë i pasur, por shumë preferojnë të përdorin vetëm bukë të zezë në dietë, duke e konsideruar atë një mundësi më të dobishme. Sidoqoftë, asgjë nuk është ideale sot, kështu që buka e zezë ka të dy dobi dhe dëm të trupit.
Përfitimet e bukës së zezë
Përfitimi i bukës së zezë, në krahasim me të bardhët, është për shkak të përdorimit të miellit të dioksidit, i cili transferoi pronat e veta në produkt. Është ky komponent që praktikisht është i lirë nga yndyrnat dhe ka një përmbajtje fibre në rritje. Shumë kohë që buka e zezë rekomandohet për të parandaluar mungesën e vitaminave, pasi përmban një kompleks vitaminash dhe aminoacidash që parandalojnë rritjen e sheqerit në gjak.
Përdorimi i bukës së zezë është thelbësor për pacientët me sëmundje kardiovaskulare dhe diabet, pasi është në gjendje të rrisë nivelin e insulinës. Bukë e zezë ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, përmirëson punën e zorrëve, lufton përdhes, rregullon procesin e depozitimit të kripërave, rrit nivelin e hemoglobinës.
Falë studimeve të shumta, u zbuluan përfitimet e bukës së zezë për gratë. Në shumicën e rasteve, të hahet ky produkt pengon formimin e gurëve të tëmthit. Përveç kësaj, bukë e zezë parandalon shfaqjen e kancerit të gjirit.
Për shumë njerëz është e papranueshme për të përdorur bukë të freskët të zezë për ushqim. Ky nuk është një problem, pasi ju mund të zëvendësoni bukën me bukëpjekje. Përfitimet e breadcrumbs nga bukë e zezë do të jetë edhe më i madh. Në këtë produkt të gjitha substancat e dobishme janë ruajtur. Në këtë rast, bukëpjekjet përmbajnë më pak kalori, pasi gjatë procesit të tharjes, maja është plotësisht e ndaluar. Croutons thekër janë thithur lehtë nga trupi në sajë të pranisë së mineraleve, hekurit dhe vitaminave B. Natyrisht, ju mund të gatuani croutons të tilla vetë, dhe të blini në dyqan.
Dëmi i Bukës së Zezë
Përveç pronave të shumta të dobishme, bukë e zezë mund të dëmtojë shëndetin. Nuk rekomandohet të merrni njerëz që kanë rritur aciditetin. Për shkak të faktit se ka shumë gluten në bukë të zezë, është kundërindikuar për njerëzit që nuk janë gluten-free.
Buka e zezë është një komponent i shkëlqyer i ushqimit të duhur, përkundër të gjitha vetive të tij negative.