Tradita norvegjeze e kuzhinës dominohet nga enët e peshkut dhe prodhimet e detit. Kryesisht janë peshqit salmon dhe harengë - prej tyre ata përgatisin një shumëllojshmëri snacks, salads, kurse të dytë, dhe, natyrisht, supave të peshkut. Supë peshku norvegjez është një temë e veçantë e kuzhinës. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e dobishme - në fakt përdor kryesisht peshk të freskët. Përgatitni supave të tilla të shpejtë, kështu që ata mbajnë shumicën e vitaminave dhe mikroelementeve që nevojiten nga trupi i njeriut. Zakonisht supave norvegjeze janë shërbyer me bukë të hollë të hollë "të këputur".
Baza e supës së duhur është një supë e mirë
Supë shumë e mirë norvegjeze nga salmoni. Salmoni është një peshk salmon fisnik komercial, i cili është një burim i acideve yndyrore omega-3 polyunsaturated. Pra, supë norvegjeze e salmonit. Kjo supë e thjeshtë, delikate, ushqyese dhe ushqyese patjetër do të apelojë në shtëpinë dhe mysafirët tuaj.
përbërësit:
- 500 g salmon;
- disa patate të mesme;
- qepë;
- karotë;
- 150 gram djathë të integruar;
- rrënja e majdanozit;
- majdanoz dhe selino;
- 100 ml krem;
- një gram 20-30 gjalpë natyrore.
Përgatitja:
Së pari, përgatit një supë të tenderit të salmonit, të prerë në feta mesatare. Kur supë të marrë një çiban, shtoni një rrënjë pak scraped e majdanoz dhe selino finely copëtuar, disa bizele piper i ëmbël, 2 karafil të një karafil dhe 3-4 gjethe të një dafinë. Ne do të marrim një supë me aromë aromatike. Copat e fileteve janë zier shumë shpejt - për 5 minuta (kokat dhe fins, ridges janë zier për 15-20 minuta).
Supë Cook
Ne do të nxjerrim peshkun me shaka, dhe le të lëngojmë supë, ne do të hedhim eshtrat. Qepë të peeled dhe finely copëtuar, le të ruajtur në gjalpë, shtoni karrota copëtuar finely për të qepëve dhe të sjellë ato në një ngjyrë të artë. Veçmas, ne gatuaj patate të skuqura dhe të feta, kripë ujin dhe shtojmë atë në supë. Shtoni paste-qepë karrota. Ne kthehemi në copa supë të peshkut. Mbulo mbulesën me një kapak dhe lëreni të krijojë për 10 minuta. Le të përziejmë supën në pjata ose gota me supë, shtoni një krem pak, djathë të grirë dhe zarzavate të prera në secilën. Tani ju mund të shërbeni supë norvegjeze të butë me salmon.
Supë me krem me salmon
Natyrisht, mund të përgatitni supë norvegjeze me salmon disi ndryshe: përbërësit e njëjtë të përgatitur në të njëjtën mënyrë, përveç supë, djathë dhe krem, ne vendosim një blender, sjellim një gjendje uniformiteti dhe kthehemi në supë. Ne do të marrim supë me krem më delikate. Para se të shërbeni, plotësoni çdo shërbim me krem, sasi e vogël me djathë të grirë dhe zarzavate të copëtuara.
Supë me salmon në norvegjisht
Këtu është një tjetër recetë për supë norvegjeze me salmon.
përbërësit:
- 300-400 g salmon (fileto);
- 4-5 patate;
- 1 karotë;
- gram 200-300 domate të pjekura (mund të përdoren të konservuara në pulpë);
- 1 bisht i shkurreve;
- perime majdanoz;
- erëza të thata;
- një gotë krem;
- disa gjalpi natyral.
Përgatitja:
Le të prerë leeks, prerë karrota me një thikë. Ne do t'i zhvishe patatet dhe do t'i presim ne kube ose cube te vogla. Fetë në copa të vogla. Lani domate, hiqeni dhe shtypni me thikë. Në një tigan me mure të trashë ose një tigan në gjalpë, ne do të shpëtojmë qarqet e leeks dhe karrota. Ne hedhim sasinë e duhur të ujit, shtojmë patate dhe erëza të thata. Sillni një çiban, hiqni zhurmën dhe gatuajini për rreth 8 minuta, shtoni domate dhe feta salmoni, kuzhinierini edhe 5 minuta, pak dhe shtoni kremin. Le të prerë supë në gota ose pjata supë, spërkat me djathë integruar dhe zarzavate copëtuar.