Pjekja, e cila të paktën një herë në jetën e përgatitjes së çdo hostese, përfshin buns me sheqer. Një ëmbëlsirë e njohur nga karikaturë popullore rreth Carlsonit është ëmbëlsia e preferuar e fëmijëve, si dhe brezat më të vjetër. Për të marrë nga një furrë një kryevepër e vërtetë, vetëm duhet të jeni të duruar, ndërsa opara ka të drejtë, dhe përdorni sasinë e duhur të miellit.
Si për të bërë buns me sheqer?
Mistresses, të cilët së pari vendosën të bëjnë këtë delikatesë, janë të interesuar në cilat metoda mund të përdoren për këtë. Duke pasur njohuritë e nevojshme, ju mund të përgatisni buns me sheqer nga brumë maja - recetë ka një varg ndryshimesh, por për të gjithë ata, rregullat e përgjithshme janë si më poshtë:
- Në qumësht të ngrohtë, gjalpi dhe sheqeri janë dërguar. Komponentët duhet të shpërndahen plotësisht në lëng.
- Maja është tretur në të, dhe pastaj përbërja është lënë për të mbushur për 10 minuta. Pastaj ajo tronditet përsëri me një pirun.
- Për të lëngshme është e bashkangjitur, në të shtoni pjesët e miellit. Pastaj brumë është vënë ku është e ngrohtë për gjysmë ore. Pas kësaj, ajo është gati për formimin dhe pjekjen.
Plushka "Moskë"
Një nga varietetet e ëmbëlës së famshme është simite "Moska", një recetë që çdo mësuese e di, është shumë popullor. Me ëmbëlsira shtëpi, të cilat do të dalin aromatik, poroz dhe delikate nuk do të barabartë buns dyqan.
përbërësit:
- miell - 450 g;
- qumësht - 200 ml;
- ujë - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- gjalpë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- maja - 10 g;
- kripe;
- vanillin.
preparat
- Miell miellin përmes një sitë, derdh në një tas me kripë, vanilinë, sheqer dhe maja.
- Nga lart pak për të shtypur, duke bërë një vrimë në të cilën për të derdh ujë të vakët dhe qumësht.
- Llokoçis, shtoni vaj të zbutur në proces.
- Hiqeni në një vend të ngrohtë pa një vizatim për 1 orë, pastaj rifilloni përsëri.
- Ndani në copa të butë, yndyrat.
- Kthejeni çdo tortë në formën e dëshiruar, vendoseni në një tabaka për pjekje.
- Buns me sheqer piqem për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Buns në kefir
Disa ndryshime të gjellës janë madje të mundshme për një kuzhinier të papërvojë, sepse gatimi merr një kohë dhe përpjekje minimale. Kjo është për shkak të faktit se buns në kefir në furrë janë shumë të dua e shumë amvise. Pavarësisht se cila formë e ëmbëlsirës së pjekur, ajo do të hahet në kohë rekord, sepse është e vështirë të refuzohet nga pjekja me vanilinë.
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- sode (e shkrirë) - 1,5 tsp;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. l;
- kripë - 0,5 tsp;
- vaj perimesh - 150 ml;
- miell - 750 g.
preparat
- Kefir, kripë, rërë dhe vaj përzierje tërësisht. Shto miell dhe sode në përzierje.
- Brumë duhet të kthehet i trashë, rrinë në duart. Është e ndarë në disa pjesë.
- Prej secilës prej tyre bëni një copë të rrumbullakët 1 cm të trashë, të spërkatur me sheqer dhe të mbështjellë në një listë.
- Jepni formën e dëshiruar.
- Sticks me sheqer piqem për 30 minuta deri buns janë browned.
Ëmbël pasta me pasta të pjekur
Brumë mund të përgatitet në disa mënyra. Për shembull, buka nga brumi i pjekur i majave është shumë i shijshëm dhe i shijshëm. Fëmijët dhe madje edhe të rriturit nuk do t'i lejojnë të qetësohen, dhe ata do ta hanë në pak minuta, ia vlen të hiqni bunët nga furra. Ëmbëlsirat do të shkojnë në çaj ose kafe, dhe mysafirët që kanë shijuar pasta nuk do të lodhen duke lavdëruar pronarët e shtëpive.
përbërësit:
- brumë gati maja - 500 g;
- vaj luledielli;
- sheqer në vullnet.
preparat
- Brumë është shkrirë dhe mbështjellë në ëmbëlsira të sheshta.
- Secili prej tyre është ngjyrosur dhe spërkatën me sheqer, me një çakëll të palosur në një rrotull.
- Fundet janë bashkuar dhe prerë nga ana e dele, pa prekur skajet. Pjesa e prerë është e zbrazur butësisht jashtë.
- Vendosni shtresat në një tabaka për pjekje dhe piqni për 25 minuta.
Buns me sheqer
Asnjë çaj në shtëpi nuk kalon pa pjekje, sidomos shpesh të gatuar buns me sheqer, një recetë që secili pronar ka të tijat. Dikush nuk i pëlqen të shqetësojë me një test maja, ndërsa të tjerët, përkundrazi, preferojnë maja. Për të gatuar ëmbëlsirat, brumi për buns me maja të thatë përdoret shumë shpesh.
përbërësit:
- yeasts - 1,5 st. l;
- qumësht - 300 ml;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- miell - 500 g;
- vaj perimesh, i butë - 40 g;
- vanilje;
- kripe.
preparat
- Përfshi maja dhe sheqer në qumështin e paalduar. Kjo përbërje i është dhënë pak kohë për të endur.
- Në miell shitur gradualisht pour në përzierje, shtoni perime dhe gjalpë të shkrirë, vanilje dhe kripë.
- Kthejeni përzierjen në një brumë të butë, i cili nxehet për 1 orë.
- Ndahen në ëmbëlsira, secili lubrifikon, spërkatet me sheqer, formë.
- Lubricated me vezë e verdhë veze të lënë për 10 minuta, dhe pastaj piqem 30 minuta në një temperaturë prej 170 gradë.
Buns me sheqer dhe kanellë
Disa metoda gatimi janë veçanërisht të suksesshme, ato përfshijnë recetë për buns me kanellë dhe sheqer, sepse menjëherë ju mund të gatuaj disa lloje buns në të njëjtën kohë. Së pari, përgatiteni një brumë normale të majave , dhe kanamit ose erëza të tjera shtohen gjatë valëzimit të saj.
përbërësit:
- qumësht - 250-300 ml;
- vaj perimesh - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- maja - 10 g;
- miell - 600 g;
- kripë - 0,5 tsp;
- kanellë.
preparat
- Mënyra tradicionale është baza për buns me sheqer, nga të cilat formohen ëmbëlsirat.
- Për secilin të vënë një sheqer pak dhe kanellë. Numri i tyre përcaktohet individualisht, varësisht nga preferencat (pasta shumë e ëmbël ose me shije të moderuar).
- Anije janë pjekur për 30-40 minuta në 180.
Pelushi me fara lulekuqe dhe sheqer
Ka një recetë të vjetër dhe të provuar për buns, të cilat përmbajnë poppies. Duhet një kohë e konsiderueshme, por rezultati ia vlen. Nëse dëshironi, aroma dhe shurup nga jam të shtohen në brumë për buns, kjo do të bëjë shijen e tyre edhe më të ngopur.
përbërësit:
- qumësht - 250-300 ml;
- vaj perimesh - 150 ml;
- rërë - 200 g;
- maja - 10 g;
- miell - 600 g;
- kripë - 0,5 tsp;
- Poppy.
preparat
- Poppy është steamed - ajo është derdhur në një enë të thellë dhe derdhur me ujë të pijshëm të valë. Ata largohen për 40 minuta.
- Përgatitni një bazë maja për buns me sheqer.
- Lulekuqe e pjekur është përhapur në një sitë për të bërë ujin e qelqit. Pastaj, duke përdorur një blender, ajo është e kombinuar me sheqer
- Për të krijuar një mbushje, përdoret një e bardhë e vezëve. Ajo është e bashkangjitur në përzierjen e luleve të pizhave.
- Buns formë, piqem në letër pergamenë për 20 minuta.
Shkopinj në krem kosi
Një nga opsionet më të mira, si të piqni buns me sheqer, është përdorimi i salçit. Ëmbëlsirat janë të butë dhe të ajrosur, kështu që ata janë gëlltitur me forcë, duke mos i kushtuar vëmendje përmbajtjes kalorike. Një aromë e veçantë e pjekjes do të tërheqë të gjithë familjen për një parti çaji.
përbërësit:
- miell - 200 g;
- maja e thatë - 10 g;
- krem kosi - 100 g;
- ujë pak i ngrohtë - 0,5 filxhan;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 2 copë. dhe 1 proteinë.
preparat
- Përgatitni motorin, përzierjen e ujit, maja të thatë dhe sheqer. Prisni, kur do të ketë një kapak shkumë për të lidhur vezë, krem kosi, gjalpë.
- Të dy pjesët janë të lidhura, mielli futet gradualisht.
- Formoni bazën, e cila jep një qasje 1 orë.
- Masa është e ndarë në numrin e dëshiruar të pjesëve.
- Për secilin aplikoni një verdhë veze dhe sheqer.
- Kruglyashu i jepet formë e dëshiruar dhe vendoset në furrë për rreth gjysmë ore.
Si të bësh buns?
Shumë njerëz po pyesin se si të bëjnë buns me zemrat e sheqerit? Kjo formë ata shiten në dyqane dhe të dashur nga të gjithë - nga të vegjëlit në të mëdhenj. Në shtëpi ata mund të bëhen me një thikë konvencionale, pa mjete të posaçme.
përbërësit:
- qumësht - 250-300 ml;
- vaj perimesh - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- maja - 10 g;
- miell - 600 g;
- kripë - 0,5 tsp.
preparat
- Mënyra e zakonshme për të përgatitur brumin.
- Ndani në numrin e dëshiruar të rrotullimeve, secila pjesë është mbështjellë hollë dhe i shkrirë.
- Çdo copë është mbështjellë në një listë dhe përfundon, të cilat janë të shtrënguara fort kundër njëri-tjetrit.
- Prerja është bërë nga skajet e rrafshuar në pjesën e rrumbullakët, por jo deri në fund, por vetëm mbi pjesën e sipërme.
- Forma e zemrës është bashkëngjitur, butësisht drejtimin e skajet e simite.