Qumështi i kondensuar është një produkt mjaft i zakonshëm që mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira, pies dhe pasta të tjera, si dhe gjizë ose pancakes. Por edhe më shpesh se qumështi i rregullt i kondensuar, i zier për të gjitha këto qëllime, që ka një shije më ekspresive dhe një ngjyrë të ndritshme.
Natyrisht, mund të blesh qumësht të gatuar tashmë të gatshëm, por nëse dëshiron ta gatuash vetë, do të të tregojmë disa mënyra se si të valojë qumështin e kondensuar në shtëpi.
Si të gatuaj qumësht të kondensuar të zier?
Një nga mënyrat më të zakonshme - gatim qumështi i kondensuar në furrë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni qumështin e zakonshëm të kondensuar, derdheni në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, vendosni enën në një tabaka pjekje me anët e larta ose në një formë tjetër (madhësi më të madhe). Në pjatën e dytë, ju duhet të derdhni kaq shumë ujë që të arrijë gjysmën e nivelit të qumështit të kondensuar nga enët e para.
Masa e kondensuar duhet të mbulohet me fletë metalike, të ngrohësh furrën në 200 gradë dhe të vendosni tabaka për pjekje (ose enë të tjera) në të. Koha e gatimit do të jetë nga 1.5 deri në 3 orë, gjithçka varet nga sa delikatë e errët që dëshironi të merrni. Përveç kësaj, mos harroni të derdhni periodikisht ujë në tas të dytë. Kur qumështi i kondensuar është i gatshëm, hiqni atë nga furrën, hiqni petëzimin dhe përzieni, pastaj përdorni në diskrecionin tuaj.
Vlen të përmendet se ekziston një mënyrë tjetër për të bërë qumësht të kondensuar të zier dhe të drejtën në bankë. Për ta bërë këtë, vendosni një kavanoz ëmbëlsi në një tenxhere me ujë të ftohtë, në mënyrë që ajo të mbulojë plotësisht dhe të vendosë tiganin në zjarr. Bërtiteni qumështin e kondensuar në nxehtësi të ulët për disa orë, por sigurohuni që uji të mos valojë dhe shtoni nëse është e nevojshme. Kur koha të mbarojë, marrim vetëm kutinë nga tavaja, le të qetësohemi dhe pastaj hapim atë.
Nëse nuk keni kohë ose dëshirë për të pritur për përgatitjen e qumështit të kondensuar për disa orë, ekziston një mënyrë si të valojë shpejt një qumësht të kondensuar, por për këtë duhet të keni një mikrovalë në kuzhinë. Pra, derdhni qumështin e zakonshëm të kondensuar në një tas të destinuar për një furrë me mikrovalë. Dërgo në mikrovalë dhe kuzhinier për një fuqi mesatare prej rreth 15 minutash, herë pas here fikjen e mikrovalës dhe nxitjen e trajtimit tuaj. Në varësi të kualitetit të qumështit të zakonshëm të kondensuar, koha e gatimit mund të zgjasë pak, duke iu referuar ngjyrës së qumështit të kondensuar të zier që do të merrni.