Varietetet e ngrënshme të pumpkins janë fruta të mrekullueshme, të cilat përmbajnë shumë substanca shumë të dobishme. Nga kungulli ju mund të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme, duke përfshirë byrek me kungull. Ëmbël, byrek me kungull i ëmbël zakonisht është shumë popullor me të dy fëmijët dhe të rriturit. Përgatitja e një byrek me kungull të shijshëm është i thjeshtë, mjafton ta ndjekësh recetën pak a shumë të saktë.
American Pie
Byrek amerikan i kungullit është gatuar zakonisht për Falënderimet.
përbërësit:
për provën:
- 1.5 gota miell gruri;
- 100-130 g gjalpë natyrale;
- veze veze veze veze veze;
- një majë kripë.
Për mbushjen:
- rreth 1 kg tul pulpë;
- 2 vezë pule;
- 5-6 lugë sheqer-rërë;
- 1 gotë krem;
- erëza të thata (specat e kuqe të tokës, kanellë, karafil, arrëmyshk, xhenxhefil, vanilje, shafran);
- pluhur sheqeri ose shurup panje.
Përgatitja:
Si të gatuaj byrek me kungull? Shosheni miellin në një tas të thellë dhe le të pish. Shto një gjalë të zbutur, vezë e verdhë veze dhe 1-2 lugë ujë të ftohtë. Me kujdes, por jo për shumë kohë ne do të gatuaj brumë (është mirë të përdorni një mikser). Ne e rrotullojmë brumin në një tas, e vendosim në një tas, e mbulojmë dhe e vendosim në një vend të ftohtë për gjysmë ore. Ndërsa brumi është duke u thyer, le ta rregullojmë atë. Ne do të pastrojmë kungullin, do të heqim farën, pulpë pa lëkurë do të pritet në copa të vogla. Vendosni copat e kungujve në tigan, shtoni sa më shumë ujë që të jetë e mundur për të mbuluar copat e kungujve, dhe kuzhinierët deri sa të butë. Kripeni ujin, shtypni pulpën në homogjenitet dhe transferoni atë në një sitë ose kolonë, në mënyrë që qelqi të jetë i tepërt.
Byrek Pecome me kungull
Roll brumë në një bord, lehtë spërkatën me miell, të mbuluar brumë me një formë të rrumbullakët, të ndarë. Në disa vende, ne gatuaj brumin dhe mbulojmë atë me letër të pjekur me vaj. Edhe një herë ne do të ftohemi (minuta 15). Ne do ta ngrohim furrën në një temperaturë mesatare dhe do ta vendosim atje me brumin. Piqem tortën për 10 minuta, pastaj hiqni letrën dhe 5 minuta të tjera. Zvogëloni lehtë temperaturën në furrë. Vendoseni pure kungull në një tas të pastër dhe rrëzoni me vezë, sheqer, krem dhe erëra të thata. Masa rezulton në mënyrë të barabartë në tortë dhe vendoseni tortën në furrë për 40-60 minuta. Pie gatshme mund të spërkatet me sheqer pluhur, është më mirë, natyrisht, për të derdhur atë në shurup panje. Ne shërbejmë në tryezë, duke e ftohur atë në temperaturën e dhomës.
Cake në Multivariate
Ju mund të pjekni një byrek me kungull në një multivarkë.
përbërësit:
- 1 filxhan (me një rrëshqitje) të miellit të grurit;
- 100 g sheqer;
- 125 g gjalpë natyrale;
- 2 lugë ujë akulli;
- 1 vezë e verdhë veze e vezës së pulës.
- Për mbushjen:
- 800 g pulpë tul;
- 120 ml krem natyral të qumështit;
- 100 g rërë të sheqerit;
- Erëza të thata (xhenxhefil, kanellë, vanilje, etj - për shije).
Përgatitja:
Përziejeni brumin në recetën e treguar më sipër. Përziejeni mirë dhe vendoseni për gjysmë ore në një vend të ftohtë. Pumpkin prerë në copa të vogla (pa lëvozhgë) dhe çiban atë në një çift në multivark për 15 minuta, pastaj hedhin atë në një sitë, dhe pastaj pjek atë në një pure. Shto përbërësit e mbetur të mbushjes dhe mundi lehtë. Roll brumë në një fletë të rrumbullakët, diametër pak më të madh se sa tas të punës të multivark. Ne e vendosim fletën e brumit në tas, derdhim majën në krye. Ne piqem tortën në "Pjekje" për 60 minuta. Ju mund të shërbeni një byrek të tillë me krem whipped.
Tortë kungull me mollë
Ju mund të pjekni një byrek me kungull me mollë.
përbërësit:
- 350 g pulpë tul;
- si shumë mollë;
- gramë 250 shortcakes;
- 2 vezë;
- 150 ml krem;
- erëra të thata terren.
Përgatitja:
Ngroheni furrën në një temperaturë mesatare. Kungulli do të pritet në kube të vogla, dhe mollët do të pastrohen nga farat dhe do të priten në feta të holla. Vendosni copat e fidaneve të kungujve dhe mollëve në një myk me një kapak dhe vendosni në furrë për 40 minuta. Përgatitni pasticën e shkurtër (mund të përdorni brumin e gatshëm). Roll brumë në një fletë dhe e vënë atë në një formë të rrumbullakët për të
Byrek me gjizë
Shumë e shijshme mund të dalë dhe gjizë djathë-kungull byrek. Në këtë rast, për mbushjen ne përdorim pure kungull dhe gjizë në pjesë të barabarta. Gjizë domosdoshmërisht fshij një sitë, pjesa tjetër e përbërësve të mbushjes dhe brumë që ne përdorim njëjtë si në recetat e dhëna më sipër.