Ne ofrojmë recetave më të suksesshme për gatim pirozhki me qershi. Në to, produktet janë të ajrosura si zbukurime, si dhe aromatik dhe tepër i shijshëm. Përveç kësaj, produkte të tilla për një kohë të gjatë mbeten të buta dhe nuk ngurrojnë as ditën e tretë, megjithëse jemi të sigurt se nuk do të mbesin me ju për kaq gjatë dhe do të hahen në ditën e parë.
Pije erë me qershi në tharmin e thatë - recetë
përbërësit:
Për provën:
- mielli shoshiti premiumin - 950 g;
- qumësht ose ujë - 495 ml;
- krem margarinë ose gjalpë për të zgjedhur nga - 110 g;
- vanillin - 1 majë;
- kripë - 1 majë;
- sheqer - 195 g;
- maja e thatë - 10 g;
- vezë - 3 copë;
Për mbushjen:
- qershi;
- niseshte - 40-60 g;
- sheqer.
preparat
Fillimisht, ngrohni një qumësht pak, thajini maja dhe lëni për dhjetë minuta, pa nxitje. Gjatë kësaj kohe, ne vozisim dy vezë në një tas, e treta është e ndarë në proteina dhe verdhë veze, e fundit është lënë për të lubrifikuar produktet, dhe proteina është shtuar në vezët e mbetura dhe të përzier me sheqer të grimcuar. Ne përpunojmë masën e vezës me një miks deri në shkumë të harlisur dhe të ajrosur, dhe pastaj shkrijmë margarinë e butë ose gjalpë. Shtoni vezët e rrahura në qumësht me maja, gjalpë të shkrirë, hidhni kripë, vanilinë dhe përzieni tërësisht. Tani ne shoshim në një bazë të lëngshme katër gota miell, përzierje atë dhe le të qëndrojë në nxehtësi për pesëmbëdhjetë minuta. Hidheni pjesën tjetër të miellit të analizuar në brumë në pjekjet e brumit me qershinë dhe arrijnë densitetin përfundimtar të brumit. Cilësi e saj duhet të jetë pak e ngjitet dhe e butë, dhe për hir të lehtësisë ne yndyrat palmave të duarve me vaj perimesh.
Ne e lëmë anijen me një test të gatshëm në vapë për një orë e gjysmë, pas së cilës ne mund të vazhdojmë me hartimin e pies. Për kohën derisa brumëza pjek, ne përgatisim qershitë. Berries ne do të larë, ne do të diskutojmë dhe ne do të kursejmë nga ossicles ose gropa. Menjëherë para hartimit të pies, përzier qershi me niseshte, kjo do të lejojë lëng të qëndrojë brenda dhe të mos rrjedhje nga produktet gjatë trajtimit të ngrohjes.
Nga brumë të dalë, ne i këpusim pjesë të vogla, duart u japim atyre një formë tortë, shpërndajmë disa qershi në qendër të secilit, piqem sheqer në shije (në mesatare me një lugë çaji për një pjatë) dhe patch me buzë të kundërta të kundërta. Ne i vendosim produktet me qepje poshtë në tabaka të pjekjes së mbuluar me vaj ose me pergamenë, le të ngrohjes të shpërndahet për rreth tridhjetë minuta, pastaj mbulojeni me ndihmën e një të verdhë veze dhe dërgoni minutat për pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta në furrë, të cilat ngrohim deri në 180 gradë më parë.
Si të gatuaj pies me erë të shijshme me qershi mbi kos?
përbërësit:
Për provën:
- miell shitur me cilësi premium - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Vaj luledielli pa aromë - 120 ml;
- Vanillin ose sheqer vanilje - 1 çikë ose 1 çantë, respektivisht;
- kripë - 1 majë;
- sheqer - 75 g;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 10 g;
- vezë - 1 copë;
Për mbushjen:
- qershi;
- niseshte ose thërrime bukë - 40-60 g;
- sheqer.
preparat
Për të përgatitur kefir të ngrohtë të ngrohtë, përzieni atë me luledielli pa aromë, derdhni sheqerin dhe kripën, shtoni edhe sheqer vanilje ose vanilinë dhe nxisni të gjithë të mirën. Në një tas tjetër ne shoshim miellin e grurit dhe përzihet me maja të thatë. Nëse në paketimin e tharmit rekomandohet të aktivizoni produktin në një lëng të ngrohtë, atëherë së pari i shpërndajmë ato për dhjetë minuta në një kefir të ngrohtë dhe vetëm pastaj shtoni përbërësit e mbetur.
Tani lidhim përbërësit e lëngshëm me ato të thata dhe bëjmë një trazim të një brumi të butë dhe homogjen. Ne lënë anijen me atë për një orë për qasje, pas së cilës ne mund të vazhdojë me hartimin e pies me qershi. manaferrat
Ne vendosim pies gatuar në një fletë pjekje, të vënë në për gjysmë ore, pastaj pat pat sipërfaqe të produkteve me një vezë të rrahur dhe të dërgoni për pjekje për njëzet minuta në furrë. Ajo duhet të nxehet para një temperature prej 190 gradë.
Në gatishmëri ne japim pies erës me një qershi si një push për të ftohur dhe mund të provoni.