Roll me qershi - një trajtojnë delikate dhe delikate shijshme, të cilat mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Ne do t'ju them sot disa receta, dhe ju do të gjeni më të përshtatshme për veten tuaj.
Roll me qershi nga një brumë maja
përbërësit:
- qumësht - 1,5 artikuj;
- sheqer - 100 g;
- maja - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 120 g;
- miell - 3 artikuj;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- qershi - 700 g.
preparat
Në tas shtoni qumësht të ngrohtë, derdhni disa spoonfuls sheqer dhe vendoseni maja. Të gjitha të përziera, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë sfungjer për gjysmë ore. Pastaj derdhni sheqerin e mbetur në të, thyejnë vezët dhe derdhni margarinën e shkrirë. Gradualisht futeni miellin dhe gatuani brumin. Tjetra, vendoseni në një tas, mbuloni atë nga sipër dhe lini atë për 1.5 orë për t'u afruar, duke e pastruar atë periodikisht. Këtë herë ne lani qershinë dhe hiqim eshtrat prej saj. Drain lëng frutash, spërkat atë me sheqer dhe niseshte. Tani merrni brumin e përfunduar, rrokullisni, silleni me miell dhe përhapni një shtresë të qershisë. Pastaj butësisht rrokulliset të gjitha rrotullat, copëtojnë mirë skajet dhe mbulojnë me vezë të rrahur. Ne dërgojmë trajtimin në furrë dhe piqemi për 25 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
Roll me pasta qershi
përbërësit:
- pjata e pjekur - 2 pjata;
- qershi pa farë - 600 g;
- misri - 4 tbsp. lugët;
- kafe sheqer.
preparat
Ne e marrim brumë nga frigorifer paraprakisht dhe e lëmë të thahet. Pastaj rrokulliset atë me një shtresë të hollë në një drejtkëndësh të pastër. Sipërfaqja e lehtë spërkatet me niseshte ose miell. Këtë herë ne e nxjerrim qershinë e ngrirë, e vendosim në një tas dhe përziejmë tërësisht me niseshtesë. Tjetra, vendosni kokrra të kuqe në sipërfaqen e brumë dhe rrokulliset roll. Bëni disa vrima në krye dhe dërgoni pjesë të punës në një furrë të nxehtë për 180 gradë për 30 minuta.
Ëmbëlsira me qershi
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 85 g;
- qershi - 400 g;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- rum ose konjak - 50 ml;
- vanilinë - 1 tbsp. lugë.
Për krem:
- krem kosi - 400 ml;
- sheqer pluhur - 100 g.
Për lustër:
- mjaltë - 30 g;
- çokollatë - 150 g;
- Gjalpë - 30 g.
preparat
Cherry përzihet me disa lugë sheqer, konjak dhe e lë atë për të mbushur për disa orë. Për tortë biskotë ne marrim vezë, thyejmë ato në një tas, derdhin sheqer, kakao, hedhin vanilinë dhe përziejmë gjithçka me një mikser. Pastaj me kujdes derdhni miellin dhe përhapeni brumin në një fletë pjekje të mbuluar me letër. Piqem tortën për 15 minuta në 180 gradë. Pas kësaj, ne piqem tortën dhe e thithim me lëng qershie. Për krem, rrahni salcë kosi me pluhur sheqer dhe aplikoni një shtresë të barabartë në tortë. Nga lart, shtrijini qershinë dhe fikni rrotullën. Këtë herë, ne shkrirë çokollatë, gjalpë dhe lule mjaltë në një banjë uji. Përzierje tërësisht dhe pour çokollatë lustër roll me qershi. Ne heqim trajtimin në frigorifer për rreth 1 orë.