Cake me djathë të shkrirë

Përgatitja e byrekit nga djathrat e shkrirë merr pak kohë dhe mund të gatuhet pa planifikim, pasi përbërësit për të bërë një byrek të tillë do të gjenden gjithmonë në frigoriferin e çdo pronari. Kjo byrek është disi si khachapuri, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si ta bëni një byrek të tillë.

Cake me djathë të shkrirë

përbërësit:

• miell - 250 g;
• gjalpë - 130 g;
• krem kosi 20% - 4 tbsp. lugët;
• soda;
• kripë - majë.
• ëmbëlsira gjizë - 2 copë;
• vezë - 3 copë;
• qepë - 3 copë;
• dill;
• hudhër - 1 karafil.

preparat

Ne qepë të pastër, prerë dhe skuq deri sa të jetë transparente. Dhe ndërsa qepë po ftohet, kuzhiniereni brumin. Ne shoshim miellin dhe shtojmë gjalpë të butë, të prerë në kube të vogla. Ne fshijmë vaj me miell në crumbs, shtoni krem ​​kosi, kripë, sode. Ne gatuaj brumin, përfundojmë me film dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Krem i djathit feta në rende. Koproni kopër, shtypni me thikë. Ne i rrahim vezët. Ne lidhim të gjithë përbërësit, përziejmë masën, shtojmë hudhërin në mbushje. Ne e nxjerrim brumin nga frigorifer, e vendosim në një rreth të cilit diametri është më i madh se forma në të cilën ne do të piqem një byrek. Forma është e lubrifikuar me margarinë ose gjalpë dhe me kujdes vendosni brumin, në krye të mbushjes dhe e vendosni atë me një lugë dhe mbuloni mbushjen me skaj të brumit. Ne e dërgojmë tortën në furrën e nxehtë dhe e piqim deri sa të bëhet kafe. Ne e ftojmë tortën dhe e heqim atë nga myku, e prerë atë në pjesë.

Byrek me qepë me djathë të shkrirë

përbërësit:

• miell - 2 gota;
• margarinë - 200 g;
• sode - 1 lugë çaji;
• krem kosi - 6 tbsp. lugët;
• qepë - 5 copë;
• djathi i përpunuar - 200 g;
• djathi i fortë - 100 g;
• qumësht;
• vaj për tiganisje;
• kripë, piper;
• farat e susamit.

preparat

Qepë është peeled, prerë në kube të vogla, skuqur në vaj perimesh. Ne fshijmë në një enë të vështirë dhe të shkrirë djathë, vozis në vezë, shtoni erëza dhe çdo zarzavate. Le qepët e skuqura të ftohet pak dhe ta dërgojnë atë në djathë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. Në një tas të veçantë, derdhni miellin dhe prekni margarinë, shtoni krem ​​të thartë, sode, shuar në uthull dhe bluani produktet tona në thërrime të vogla, pastaj grumbulloni brumin në një tas dhe dërgoni atë në të ftohtë për 30 minuta, ndërsa ne e mbulojmë me një peshqir. Brumë nxirret jashtë frigoriferit dhe ndahet në dy pjesë (jo të barabarta). Shumica e rrotullon në madhësinë e formës, duke marrë parasysh skajet. Forma është lubrifikuar me vaj dhe spërkatën me miell. Brumë është i niveluar dhe shpërndahet uniformisht nga mbushja. Pjesa e dytë e brumë është mbështjellë dhe e mbuluar me një byrek, përkulem edges dhe të bëjë disa vrima në krye me një pirun në mënyrë që ajri nuk mbetet në tortë. Më së miri me farat e susamit dhe dërgoni furrën për 35 minuta. Ne marrim byrek të përgatitur nga furra, le të ftohet dhe të prerë në pjesë.