Për të ngrënë domate në ushqim u bënë mjaft kohët e fundit, vetëm në shekullin e 18-të. Por për dy shekuj ky fryt kaq i habitur të gjitha me cilësitë aromatizuese dhe vetitë e dobishme që tashmë është e vështirë të paraqitet një festë festive pa të. Domate është pjesë e sallatës së "Cezarit", "greke" dhe shumë enëve të tjera, me të cilat ju e mbushni trupin me vitamina - C, PP, E, K dhe grupi B.
Shumë njerëz e dinë se domate, si portokallët me limon, qëndrojnë së pari në sasinë e acidit askorbik . Në pyetjen - Sa shumë vitaminë C në një domate, burime të ndryshme japin shifra nga 10 në 12 mg për 100 g të produktit, në varësi të llojit të domate. Acidi Askorbik është një antioksidant i mrekullueshëm që heq komponimet e dëmshme nga trupi. Falë vitaminës C, enët marrin elasticitet dhe elasticitet, membranat qelizore të mukozës së hundës bëhen më të dendura dhe nuk lejojnë depërtimin e viruseve. Acidi Askorbik është i përfshirë në prodhimin e enzimeve të caktuara, për shkak të të cilave metabolizmi i lipideve normalizohet.
Përbërja e vitaminës së domates
- Vitamina E. Tocopherol është e nevojshme për të ruajtur ton lëkurës. Falë faktit se domate përmban shumë vitaminë E, duke përdorur këtë produkt, ju mbani rininë tuaj, sepse kjo vitaminë është e përfshirë në procese që natyrisht shtrëngojnë lëkurën. Tocopheroli merr pjesë aktive në zhvillimin e hormoneve seksuale femërore, prandaj, me mungesën e saj, fillojnë sëmundje të ndryshme.
- Vitamina A. Në domate, ka karotene, e cila në trup kthehet në vitaminë A. Kjo substancë biologjikisht aktive optimizon punën e retinës, kështu që domate tregohen veçanërisht për të ngrënë njerëz të moshuar. Por për foshnjat, vitamina A është e domosdoshme, pasi nxit rritjen e eshtrave dhe indeve epiteliale.
- B vitamina . Në domatet janë të përfshira В1, В2, В5, В6, В9 dhe В12. Secili prej tyre ka përfitimet e veta unike për trupin e njeriut. Për shembull, B12 është e nevojshme për përmirësimin e kujtesës dhe proceseve të tjera të trurit, dhe vitamina B 5 është e përfshirë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut.
- Vitamina PP . Çfarë një vitaminë e rëndësishme është ende e përmbajtura në domate dhe është treguar në dietë, pasi ajo është PP, normalizimin metabolizmin e lipideve. Acidi nikotinik ul kolesterolin, është i përfshirë
në të gjitha proceset metabolike, dmth. normalizon metabolizmin, kështu që ndihmon për të humbur peshë.
Është veçanërisht e rëndësishme që të përdoren domate për gratë shtatzëna që prej ato përmbajnë vitamina dhe minerale të mjaftueshme që shkaktojnë funksionin normal riprodhues të trupit femëror. Në domate, përqendrimi i vitaminave C , E, A është e balancuar optimale dhe ka hekur, kalium, natrium, fosfor, kalcium dhe magnez. Këto minerale janë komponime vitale për trupin e njeriut, ruajnë ekuilibrin acid-bazë në gjendjen optimale, marrin pjesë në prodhimin e të gjithë enzimeve dhe shumë hormoneve.