Salcice janë mish i grirë të imët, nga të cilat gatohen prodhimet e vogla të sallamit. Ka shumë lloje të salcice, të ndryshme nga njëri-tjetri me mish të grirë dhe një recetë për gatim. Prandaj, disa salcice përdoren edhe në ushqim diete dhe ushqime për fëmijë. Të tjera, që përmbajnë një numër të madh të erëzave, yndyrnave dhe erëzave, lejohen të përdoren vetëm në të ushqyerit e të rriturve.
Kalorive në një suxhuk
Përmbajtja kalorike e salcice varet nga mishi, i cili shtrihet në bazë të tij, nga receta dhe aditivë të ndryshëm. Mesatarisht, vlera kalorike e 1 suxhuk është 112 - 172 kcal. Pesha mesatare e salcice është rreth 50 gram. Vlera më e ulët e energjisë në një suxhuk të pulave, ajo varion nga 100 në 125 kalori në një copë. Në salcice viçi ky tregues rritet nga 120 në 140 kcal. Salçiçe derri janë më kalori dhe arrijnë 172 kilocalore për copë.
Përmbajtja kalori e salcice të qumështit
Sallamirat e qumështit gjenden shpesh në dietë të shumë njerëzve. Mishi i kafshëve ose zogjve tërësisht i shtypur, para-zier dhe shtuar në qumështin e thatë me yndyrë të ulët.
Suxhuket e qumështit janë relativisht kalorike. Në 100 g të produktit ka 266 kcal, respektivisht në një sallam 133 kalori. Këto salcice janë të dobishme për një përmbajtje të lartë të vitaminave të grupit PP - sa më shumë që 23%. Përbërja e tyre gjithashtu përfshin fosfor në masën 19.9% dhe sodium - 62.1%.
Deri më sot, ka shumë prodhues të paskrupullt të sallamit, të cilat në vend të recetave tradicionale përdorin në salcice shumë aditivë të dëmshëm, enhancers shije dhe rregullatorët aciditetit. Personi që është në dietë, padyshim, do t'i kushtojë vëmendje, sa kalorive në një suxhuk dhe sa në mish. Dhe në pamje të parë mund të duket se salcice do të çojnë në humbjen e peshës së dëshiruar, por jo. Dëmi i salcicama të qumështit nuk është në kalori, por në proteina soje dhe niseshte, të cilat gjithnjë e më shumë gjenden në salcice moderne.
Përmbajtja kalori e sallamit në brumë
Suxhuk në brumë është i shijshëm, i shpejtë dhe i përshtatshëm. Por a është e dobishme për trupin dhe figurën? Përdorimi i rregullt i salcice në test nuk do të kalojë pa u vënë re. Mbi 100 g të produktit ka një mesatare prej 370 kcal. Të dhënat më të sakta varen nga sallamja dhe lloji i brumit. Buka më e përdorur zakonisht, maja, ose pasta e pjekur. Përmbajtja kalori e sallamit në brumë të përgatitur në furrë do të jetë më e ulët se ajo e skuqur në një tigan. Salcice në pastë me pudre mundën rekorde në përmbajtjen e kalorive dhe arrijnë 400 kcal për 100 g të produktit.