Cheesecakes janë një pjatë e shkëlqyer për menynë e shtëpisë, pasi ato janë njëlloj të njohura me fëmijët dhe të rriturit. Përgatitja e një trajtimi të tillë për mëngjes, të gjithë anëtarët e familjes me siguri do të jenë të kënaqur dhe të kënaqur. Sidniki veçanërisht i shijshëm me rrush të thatë. Këto janë ato që ne do të gatuaj sot, dhe ne do t'ju ofrojmë disa prej recetave më të suksesshme për produkte të shijshme.
Si për të bërë tortë djathë me gjizë dhe rrush të thatë - recetë
përbërësit:
- djathë me gjizë të mesme - 515 g;
- vezë pule - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- brumi i bollgur në brumë - 155 g;
- gjizë e bollgur për bukë - 45 g;
- guri kripë iodizuar - 1 majë;
- rrush të thatë - 55 g;
- vaj perimesh pa erë për tiganisje.
preparat
Sidniki veçanërisht e shijshme merret nga djathi i kualifikuar i prodhuar në shtëpi me një përqindje të ulët të përmbajtjes së lagështisë. Produkti nuk është shumë i grimcuar mund të përdoret për gërshetimin e kullosës së gjizës menjëherë, por është më mirë të grisni ëmbëlsirat e dendura përmes një sitë. Përzieni bazën e gjizës me vezë me pulë të zgjedhur, gurin e jodizuar të kripës, sheqerin dhe grepin e bollgur, llokoçis dhe lëreni të krijojë në kushte të dhomës për njëzet e pesë minuta. Rrush të errët janë larë tërësisht në ujë të ngrohtë, pas së cilës ajo është e tharë mirë dhe përzihet në pastë gjizë. Tani ne mbledhim duke përdorur një lugë një sasi të vogël të saj dhe e vënë atë në një tas me bollgur. Ne e mbështjellim atë topth, ia japim formën e një djathi gjizë dhe e përhapim në një gjalpë të nxehtë në një tigan pa aromë perimesh. Rumjanye nga dy partitë e një produkti ne përhapet në një pjatë dhe ne paraqesim me shtimin e preferuar.
Cheesecakes nga gjizë me një manga dhe rrush të thatë - një recetë në furrë
përbërësit:
- djathë me gjizë të mesme - 515 g;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- miell shitur - 65 g;
- gjizë e bollgur - 85 g;
- Vezë pule - 1 copë;
- Vanilla - për shije;
- pluhur pjekje - 2 majë;
- guri i jodizuar me kripë - 1 majë e vogël;
- rrush të thatë - 55 g;
- gjalpë - 25 g.
preparat
Ky recetë përfshin përgatitjen e ëmbëlsirave të djathit në furrë. Duke pasur parasysh faktin që cilësia e gjizës është gjithmonë e ndryshme dhe brumë gjizë mund të rezultojë të jetë aq e dendur sa është mjaft e lëngshme, ne rekomandojmë pjekjen e produkteve në forma letre për muffins ose molds silikoni për cupcakes në mënyrë që të shmangin probleme gjatë pjekjes në furrë. Ata duhet të jenë të njollosur mirë me gjalpë.
Për brumin e grirë djathë me sheqer, vanilje, pluhur pjekje, kripë dhe vezë, shtoni menjëherë bollgur, miell pastrohen, lahen dhe thahen tërësisht rrush të thatë, nxehen mirë dhe lërini masën të mbushen për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, mancha do të fryhet, dhe produktet do të jenë më madhështore.
Ne vendosim një pasta të pjekur të gjedhit në moulds vajra të përgatitura dhe dërgojmë minuta për tridhjetë për pjekje në një furrë të nxehtë në 185 gradë.
Cheesecakes nga gjizë me rrush të thatë - një recetë klasike
përbërësit:
- djathë me gjizë të mesme - 515 g;
- vezët e pulave (yolks) - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- Sheqer Vanilla - 2 majë;
- miell gruri - 105 g;
- miell gruri për bukë - 55 g;
- guri kripë iodizuar - 1 majë;
- rrush të thatë - 55 g;
- vaj perimesh pa erë për tiganisje.
preparat
Ulluzat e lagura dhe të lagura janë të thata mirë. Nga vezët ne ekstraktu yolks dhe bluaj ato me sheqer, sheqer vanilje, një majë e kripë, pastaj ne gatuaj djathë gjalpë dhe për të arritur shpërndarjen maksimale të përbërësve midis vetes. Tani ne futim miell dhe përgatitur rrush të thatë dhe llokoçis përsëri.
Formimi i produkteve, përhapjen graduale të brumit të djathit të vilës me një lugë, vendoseni në një tas me miell, jepni produktet e një raundi, formë pak të rrafshuar dhe i përhapni ato në një vaj vegjetal të nxehtë në një tigan pa aromë për ngjyrosjen në të dyja anët.