Kthejeni verën, të paktën në tryezën tuaj, me ndihmën e një pan-skarë, e cila hedh kujtimet e gatimit në kunj. Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë se si duhet të hudhni perimet në një skarë dhe si t'i përgatisni për gatim.
Perimet në një tigan - recetë
përbërësit:
- predha asparagus - 440 g;
- qepë e kuqe - 95 g;
- piper i ëmbël - 130 g;
- kungull i njomë - 170 g;
- uthull balsamic - 55 ml;
- vaj ulliri - 55 ml;
- mjaltë - 15 ml;
- Basil të thatë, rigon, trumzë - 1/2 lugë çaji secili;
- një karafil të hudhër - 1 pc.
preparat
Filloni me përgatitjen e të gjitha perimeve: ndani qepët në lagje, gjithashtu bëni të njëjtën me piper-peeled, kungull i njomë prerë nëpër feta të trasha. Vendoseni përzierjen e perimeve në një çantë ose qelqe. Kombino përbërësit e mbetur së bashku. Përzierja që rezulton do të bëhet marinadë tonë, në të cilën do të jetë e nevojshme për të përballuar perimet me rendin e gjysmë ore.
Para se të gatuani perimet në një tigan, ngrohni plotësisht enët. Drain marinadë të tepërt dhe vendosni me kujdes perimet në sipërfaqen e nxehtë. Fry gjitha përbërësit për rreth 12-15 minuta, herë pas here kthyer mbi në mënyrë që të merrni shirita theksuar në sipërfaqen e frutave.
Si të gatuaj perime në një tigan në stilin aziatik?
përbërësit:
- paste miso - 35 g;
- ujë - 15 ml;
- salcë soje - 15 ml;
- vaj ulliri - 35 ml;
- kungull i njomë - 480 g;
- patëllxhan - 170 g;
- piper i ëmbël - 80 g;
- qepë e kuqe - 80 g;
- një grusht gjethesh;
- gëlqere - 1 pc.
preparat
Hollimi i miso paste në një përzierje me ujë dhe salcë soje. Me marinadën që rezulton, presni perime me feta të rastësishme. Sasiqini të gjitha me lëng limoni dhe përzierni me gjethe të copëtuara nenexhik. Ju mund të filloni pjekjen menjëherë, para ngrohjes së tiganit me gjalpë. Përgatitja do të marrë 6 deri në 8 minuta, në varësi të trashësisë së copave.
Si të skuqura perimet në një tigan?
përbërësit:
- vaj ulliri - 230 ml;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- Origami të thata, rozmarinë, trumzë, majdanoz - 1 lugë çaji secili;
- 1 lëvozhgë limoni;
- kungull i njomë - 860 g;
- piper i ëmbël - 490 g;
- qepë e ëmbël - 90 g;
- patëllxhan - 210 g;
- kampione - 220 g.
preparat
Dhëmbët hudhër purish me herbs dhe zest. Holloni përzierjen me vaj ulliri. Në mënyrë opsionale prerja e perimeve, lënë ato në marinadë për rreth 3 orë, pastaj skuq ato në pjesë, për 10-12 minuta, duke u kthyer herë pas here.