Djathë e shijshme dhe e shëndetshme mund të jetë gatuar lehtë në shtëpi. Rezulton deliciously butë, homogjene dhe aromatik! Për mprehtësi, ju mund të shtoni një djegës pak hilli ose djegës, i cili do të shtojë një shije të djegur dhe unik në pjatë. Kjo meze e lehtë mund të ngjyhet në dolli, bukë, biskota ose biskota të zakonshme. Trajtojini të dashurit tuaj me djathë shtëpi me herbs, dhe ne do t'ju tregojmë disa receta për përgatitjen e tij.
Recetë për djathë shtëpi me herbs
përbërësit:
- kefir - 1 l;
- vezë - 6 copë;
- qumështi - 1 l;
- kripë - 4 lugë çaji;
- piper i kuq i nxehtë - 0.5 çikë;
- fara qimesh - majë;
- hudhër - 1 karafil;
- kopër, qepë e gjelbër, koriandër - bandë.
preparat
Në tenxhere derdhni qumështin me kefir dhe vendoseni në sobë. Mos e nxirrni, ne futim në përzierje një rrjedhje të hollë pak të rrahur me vezë pule të kripës. Ne e sjellim masën në një çiban dhe valë, nxitje, në një zjarr të dobët për disa minuta derisa hirrë fillon të ndahet. Pas kësaj, hiqni me kujdes enën nga zjarri, le të qetësohet pak, dhe pastaj të hedhin zarzavate të freskëta të thërrmuara, piper të kuq, fara qimnon dhe të shtrydhni një karafil të hudhër. Llokoçis tërësisht, derdh masën e nxehtë në një cope, para-mbuluar me garzë, dhe në mënyrë të barabartë lugë atë. Pastaj e kthyem me një nyjë, e varëm me një tas dhe e lëmë për ta bërë serumin e qelqit. Tjetra, garazhi i pavendosur me kujdes, formoi një grumbull djathi që ne kaluam në një pjatë, mbuluam me buzën e garzë, mbuluam me një disk nga sipër dhe e vumë një lloj prishjeje. Ne heqim ndërtimin në frigorifer për disa orë dhe pastaj shërbejmë djathin e përfunduar me herbs dhe qimnon në tryezë, të prerë në feta, me domate dhe bukë të zezë.
Recetë për djathë djathë me zarzavate
përbërësit:
- majdanoz i freskët - 4 degë;
- Kopra - 4 degë;
- piper djegës - 1 pc.;
- piper bizele të zeza - majë;
- gjizë me yndyrë të ulët - 180 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Majdanoz dhe kopër larë, tronditur dhe copëtuar me një thikë. Chilli prerë së bashku, hiqni të gjitha fara dhe pres. Në llaç derdh bizele piper i zi dhe duhet të fshij atë, deri në gjendje pluhur. Pastaj vendosim enën e thellë të djathit të gjizës dhe salcës kosi dhe përziejmë deri sa të merret një masë e harlisur. Tani shtoni piper, herbs dhe erëza. Më pas vendosni të gjitha format dhe pastroni në frigorifer. Djathi i përfunduar i gjedhit u përhap në copa, biskota, bukë dhe shërbeu në tavolinë.