Sipas ëmbëlsirave të djathit, kuptojeni se si produktet e racave nga gjizë, të gatuar në një tigan me shtimin e mango ose miellit, dhe mallrat e pjekur në bazë të gjizës në formë të byrek apo tavë. Të dy këto dhe varietete të tjera të delikatesave janë ofruar më poshtë në recetat tona.
Si të gatuaj ëmbëlsira djathë të shijshme gjizë - një recetë me një manga në një tigan
përbërësit:
- gjizë - 415 g;
- bollgur - 115 g;
- miell tharë - 135 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer - 115 g;
- vanillin - 1 majë të vogël;
- guri kripë - për shije;
- vaj pa aromë për tigan - 75 ml.
preparat
Për ta bërë syrnikin të famshme, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e duhur zgjedhjes së djathit. Në rastin ideal, nëse produkti është i ulët në përmbajtje të lagështirës dhe domosdoshmërisht natyral. Është më mirë të shkosh për një blerje në treg dhe të blesh një djathë të prodhuar në shtëpi nga një shitës i besuar.
Gjizë e butë thjesht mund të gatuhet me një pirun, dhe një produkt me një strukturë të grimcuar është e dëshirueshme që të rubbed nëpërmjet një sitë apo shkatërruar me një blender. Tani shtoni në vezën e përzgjedhur bazë të gjizës, sheqerin, kripën e gurit dhe vanilin dhe përzieni tërësisht. Ne derdhim bishtin e bimëve, llokoçisim përsëri dhe japim disa minuta për të përgatitur.
Nga masë që rezulton gjizë, ne formojmë rrethin syrnichki, paniruem ato në miell dhe vendosim në një tigan të trashë me vaj të ngrohur për tiganisje. Produktet e përziera u përhapën në një pjatë dhe shërbyen me salcë kosi ose ndonjë shtim tjetër për shije.
Recetë e thjeshtë dhe e shijshme për tortë djathi në furrë
përbërësit:
- gjizë - 280 g;
- niseshte misri - 45 g;
- vezë selektive - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 85 g;
- vanillin - 1 majë të vogël;
- lëvozhgë portokalli ose lëvozhgë limoni (mund të përziejnë) - 1 tbsp. lugë ose shije.
preparat
Lushness dhe ajrosje e tortës djathë, i gatuar në furrë, varet nga përpunimi korrekt i vezëve. Ata duhet të rrihen mirë me një miks në një shkumë të trashë, pastaj shtoni sheqerin e vanilinë dhe përsëri përzihet me një mikser derisa të gjithë kristalet të treten.
Mbushni strukturën grimcuar para grind përmes një sitë ose ndërprisni për blender uniformitetit, dhe produkt butë menjëherë rubbed me zhvishem agrume dhe misri misri derisa komponentët janë të shpërndarë në mënyrë të barabartë në mes tyre. Tani butësisht dhe butësisht endje në përzierje gjizë rrahur vezë masë e ëmbël. Edhe djathi më i harlisur mund të merret duke përzgjedhur veçmas proteinat në majat e dendura dhe duke fërkuar yolks me sheqer deri në ndriçim. Në këtë rast, fillimisht lidhim masën e vezës së verdhë me përzierjen e gjizës, dhe pastaj butësisht ndërthurni proteinat.
Tortë djathi është pjekur në formë me vaj për rreth pesëdhjetë minuta në 180 gradë.
Tortë më e shijshme e djathit të gjizës është një recetë në një multivariate
përbërësit:
- gjizë - 595 g;
- gjizë e bollgur - 160 g;
- Vezë të zgjedhura - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- gjalpë - 65 g;
- krem kosi - 115 g;
- pluhur pjekje për brumë - 10 g.
preparat
Nëse keni një multivarkues, gjithashtu mund të krijoni një tortë djathi tepër të shijshme në të. Për ta bërë këtë, gjizë e butë
Pas kalimit të kohës, ne e zhvendosim masën e tanishme të gjizës me manga në enën e vajit të pajisjes multi-pajisje dhe e nivelojmë sipërfaqen me një shpatull. Ne rregullojmë pajisjen në mënyrën "Piqem" dhe përgatiteni para përfundimit të programit. Pas sinjalit, ne e lëshojmë tortën e djathit në regjimin "Heated" për një tjetër 40 minuta dhe vetëm pas kësaj ne mund të nxjerrim trajtimin për ftohje dhe provën e mëvonshme me një filxhan çaj.