Sallatat nga kallamaret , së bashku me shijen e tyre të këndshme, përmbajtjen e ulët të kalorive dhe lehtësinë e gatimit, kënaqin ngrënësit me faktin se ato janë të kombinuara me një larmi të madhe produktesh. Një nga provat e kësaj deklarate mund të jetë një sallatë me kallamar dhe kërpudha, për të cilën do të flasim në këtë artikull.
Sallatë me kallamar, kërpudha dhe vezë
përbërësit:
- kampione të freskëta - 250 g;
- kallamar - 400 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj perimesh;
- arra - 1 grusht;
- djathë i fortë - 80 g;
- majonezë - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate.
preparat
Prerjet e kallamit duhet së pari të pastrohen, është më e lehtë për ta bërë këtë si vijon: të gjithë trupat e shkrirë janë derdhur me ujë të pijshëm dhe të nxjerrë menjëherë, pastaj vendosen në një tas me ujë akulli. Në të njëjtën mënyrë trupat mund të përgatiten paralelisht, duke lënë për të qëndruar në ujë të valë për një minutë, dhe pastaj përsëri ulur në ujë të ftohtë. Tjetra, kallami i mbuluar mbetet i prerë në unaza.
Vezët vlim të fortë, të pastër, të ftohtë dhe pres. Kërpudha të copëtuara dhe të skuqura me vaj vegjetal, të dashuruar në qepë në këtë fazë mund ta shtojnë. Arra grind në një mulli kafeje ose blender. Djathi është rubbed në një rende të madhe.
Mix të gjitha përbërësit së bashku, sezonin me majonezë dhe spërkateni sallatën e përfunduar me arra të integruar. Ne shërbejmë sallatë me kërpudha , kallamar dhe djathë, të dekoruar me zarzavate.
Recetë për sallatë të ligët me kallamar dhe kërpudha
përbërësit:
- kallamar - 400 g;
- patate - 200 g;
- onions - 1 pc.;
- misri i konservuar - 150 g;
- kampione të marinuara - 180 g;
- perime;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- kripë, piper;
- majonezë të ligët ose vaj perimesh.
preparat
Fletët e kallamave pastrohen dhe zihen në ujë të kripur për 1 minutë. Kallamar i gatuar është prerë në gjysmë unaza. Patatet janë gatuar në uniformë deri në butë, pas së cilës ne e heqim nga lëkura dhe prerë në kube. Kastrati është prerë në të njëjtën mënyrë. Mix përbërësit e përgatitur sallatë me misër të konservuar dhe kërpudha të marinuara me feta. Ne plotësojmë sallatë me perime majdanoz, kripë dhe piper.
Një salcë për sallatën tonë të kallamarrave me kërpudha dhe tranguj mund të shërbejë si një majonezë e ligët ose vaj perimesh, të përzier me lëng limoni në një raport prej 1: 1. Para se të shërbehet, gjellë duhet të ftohet më parë.
Sallatë me kallamar dhe kërpudha turshi
Kjo sallatë e ngrohtë është ideale për një gotë verë apo birrë në një ditë të nxehtë. I freskët dhe i përzemërt, do të jetë opsioni juaj i preferuar i drekës në një fund vere të verës.
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- kripë - 1 lugë çaji;
- birrë të lehta - 1/2 st;
- lëng dhe lëng limoni 1;
- kallamar - 2 kufoma;
- kërpudha marinuar - 150 g;
- arugula - 1 bunch;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- vaj ulliri - për shije.
preparat
Karkasat e kallamarit janë të mbuluara me ujë të valë dhe pastrohen, pastaj shpejt ftohet dhe priten në unaza. Miell shoshoni dhe përzieni me kripë, derdhni përzierjen e thatë të birrës së lehtë, të plotësuar me shije limoni dhe gjysmën e të gjitha lëngjeve.
Ne e nxisim vajin e perimeve në një tigan. Kallidrat janë zhytur në një gotë të birrës dhe skuqur në vaj deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj përhapen në një pecetë letre, duke e lënë ikjen e yndyrës.
Kërpudhat e marinuara priten në pllaka. Rukkolu kalitur me mbetjet e lëng limoni përzier me vaj, kripë dhe piper. Në jastëk të arugulës ne përhapim unazat e kallamarit dhe kërpudhat. Plotësoni këtë pjatë mund të jenë pllaka të holla të djathit, domate të thata ose jetë detare shtesë, të tilla si karkaleca deti ose midhje. Shërbejeni sallatën ngrohtë, menjëherë pas gatimit.