Selino erë - një bimë e gjini të familjeve barishtore Kërthizë, është një kulturë perime të përhapur. Të gjitha pjesët e kësaj bime të dobishme përdoren për ushqim: mbidetare e gjelbra (petioles dhe gjethe) dhe nëntokësore (rhizome thickened). Gjithashtu, selino përdoret gjerësisht në phytomedicine, pasi ajo ka veti të fuqishme shëruese të një spektri të gjerë.
Selino ka një efekt të dobishëm në të gjitha sistemet e trupit të njeriut, nxit pastrimin e gjakut, normalizon metabolizmin e kripës së ujit, rrit imunitetin dhe tonin (pa rritur tensionin e gjakut), rrit kapacitetin e punës, durimin dhe aktivitetin mendor, përmirëson gjendjen e lëkurës, ka veti të forta afrodiziale.
Përveç përdorimit të tjerë, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, rrënja e selino ka një "vlerë kalorike negative", domethënë përfshirja e rregullt në ushqimin e këtij produkti ndihmon për të hequr qafe peshën e tepërt, e cila është shumë aktuale tani për vendet me një nivel normal të zhvillimit ekonomik dhe social.
Ju them se çfarë ju mund të bëni nga selino cherushkovogo, që është, nga rrjedh.
Sigurisht, gjethet e selino mund të shtohen në çdo sallatë të ndryshme nga sallatat e frutave, si dhe çdo supë ose borscht si zarzavate. Kjo është bërë kur supë është pothuajse gati. Gjëja kryesore - në ndjekje të shërbimeve të mos të marrë kryer nga sasia: gjeth dhe gjethe selino kanë shije shumë të fuqishme karakteristike dhe nuk aromë më pak të fuqishme. Një sasi e tepërt e selino mbyt nga të gjitha flavors dhe erë të tjera, por ne nuk duam atë (dhe në qoftë se kjo është vetëm gjawing në petioles, ata janë shumë të dobishme, natyrisht, në sasi të arsyeshme).
Nga gjeth e selino, ju mund të përgatisë lëng, i cili është mjaft e thjeshtë, ju duhet të shtypur rrjedh në çdo mënyrë të përshtatshme dhe shtrydhur jashtë. Dhe mund ta hani vetëm në formën e patate të pjekura. Në një përzierje me lëng domate natyrore - kjo është vetëm një pije e mrekullueshme tonike dhe yndyrë e djegur, dhe nëse është e kalitur me piper të kuq të nxehtë, në përgjithësi do të jetë super e dobishme, veçanërisht për burrat. Lëng domate mund të përgatitet nga paste domate thjesht duke shtuar sasinë e duhur të ujit, por vetëm nëse domate është pa konservues (kjo zakonisht është e shkruar në paketim).
Tani për çfarë dhe si ju mund të përgatiten siç duhet nga rrënja e selino.
E pra, natyrisht, ajo mund të pritet dhe të shtohet në borscht dhe supave - gjëja kryesore nuk është të tretet. Por me këtë qasje në gatim, dobia e kësaj kulture rrënjore të mrekullueshme është, në një farë mënyre, e zvogëluar, dhe për këtë arsye është më mirë të përgatiteni salat me rrënjë selinoje dhe është më e shijshme kur selino në sallatë është produkti kryesor. Përbërësit e tjerë pothuajse nuk janë të nevojshme, pasi kulture rrënjë ka shijen e saj karakteristike të këndshme me shënime arrë, dhe shijet e jo të gjitha perimeve të tjera janë të kombinuara me të. Pastaj besoni intuitën tuaj kuzhinës, provoni.
Sallatë me rrënjë selino
përbërësit:
- një rrënjë e selino mesme - 0.5-1 copë;
- bimët e freskëta të freskëta (cilantro, majdanoz, borzilok, kopër, luspa);
- hudhër - 2-3 karafil ose hudhër të egër;
- vaj vegjetal (luledielli ose ulliri i drejtpërdrejtë presion i ftohtë);
- piper i kuq i kuq (më i freskët);
- lëng limoni ose gëlqere.
preparat
Qartë rrënjën e selino dhe shtrydh atë në rende mesme ose të mëdha. Do të jetë edhe më mirë të përdorim një rendor për karrota koreane - kështu që do të ketë një pamje estetike dhe interesante. Nëse hudhër e egër - e prerë imët atë, nëse hudhër - është më mirë të shtypni përmes një shtypje manuale. Gjelbrit janë copëtuar gjithashtu imët.
Përgatitni një salcë prej gjalpë dhe lëng limoni (3: 1 ose 4: 1), sezoni me piper të kuq të nxehtë. Ne do të kombinojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe të pimë me një salcë. Duhet të theksohet se shtimi i avocados , cikorisë, endivisë, piperit të kuq të ëmbël, disa varieteteve të lakrës dhe sallatave të gjetheve në një sallatë të tillë nuk do ta përkeqësojë shijen e saj dhe do të rrisë ndjeshëm dobinë
Ju mund ta bëni këtë sallatë edhe më të kënaqshme, duke shtuar mish të zier prerë në të me shirita të vogla ose copa të vogla (gjoks pule, viçi).
Në përgjithësi, më shumë guxim dhe më shpesh përdorin selino për ushqim dhe më të mirë - të freskëta (megjithatë, janë kundërindikacionet - shtatzënia, periudha postoperative, komplikimet e sistemit gjenitourinar).