Mbushja është një nga peshqit më të zakonshëm. Të gjitha, sepse ai është i edukuar bukur artificialisht, dhe megjithatë është shumë e lehtë për t'u kapur, pasi hajri mblidhet në shtyllat e vogla. Në lidhje me disponueshmërinë e këtij peshku, ne vendosëm të ndajmë me ju të fshehtat se si ta piqni kreshtën tërësisht në furrë.
Bream pjekur në furrë me krem kosi
Ashtu si shumë lloje të tjera karpesh, kekja është e pjekur në krem kosi. Pas gatim, peshku merr jo vetëm një ngjyrë të artë të lehta tërheqëse, por gjithashtu fiton një shije të lehtë të butë.
përbërësit:
- karkalec (madhësi mesatare) - 2 kufoma;
- paprika, qimnon, koriandër - 1 lugë secili;
- krem kosi - 115 g;
- një grumbull kopërash të freskëta.
preparat
Para gatimit, përgatitni peshkun duke pastruar atë dhe duke e prerë atë. Shpëlaj barkun dhe mbusheni me kopër të freskët, ndërprisni muret me një hell. Fërkoni karkasat me kripë dhe përgatiteni salcën nën të cilën peshku do të pjeket. Receta për këtë salcë është elementare, është e mjaftueshme për përzierje salçi me piper, qimnon dhe koriandër dhe është gati. Shpërndani salcën e kremës mbi sipërfaqen e peshkut dhe lini gjithçka për të gatuar në 180 gradë. Sa furçë e pjekur në furrë përcaktohet nga madhësia e saj. Mesatarisht, procesi zgjat 20-25 minuta.
Mbinjçi i mbushur është pjekur në furrë në fletë metalike
Mbushja e kokës mund të jetë jo vetëm mbushëse ngrënshëm, por edhe bimë aromatike, agrume dhe hudhra. Thirrja e këtij të fundit është të eliminojë aromën karakteristike të peshkut dhe të sjellë aromën e saj në gjellë.
përbërësit:
- karkalec (madhësi mesatare) - 2 kufoma;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 85 g.
preparat
Kripë kripë dhe kripë larë kripë me kripë. Në zgavrën e barkut, vendosni qepë gjysmë-unaza, feta limoni dhe karafil me hudhër të copëtuar. Fixoni muret e barkut së bashku dhe përfundoni çdo peshk me fletë metalike. Lëreni gjithçka për të pjekur në 200 gradë për 20 minuta.
Bream pjekur në furrë me patate
përbërësit:
- krimba - 2 karkasat e 300 g;
- limon - 1 copë;
- rozmarinë - 4 copë;
- hudhër - 1 copë;
- gjalpë - 25 g;
- patate (madhësi të mesme) - 2 tuberë.
preparat
Mbuloni formën e zgjedhur me pergamenë dhe merrni përgatitjen e peshkut. Pas përgatitjes së karkasës, hidhni atë me kripë. Plotësoni zgavrën e barkut me feta limoni, hudhër të copëtuar, gjalpë dhe rozmarinë. Vendoseni peshkun në myk dhe lëreni të piqni në 180 gradë, para vendosjes rreth prashit të prerë në tuberat e gjysmë patate. Këto të fundit janë spërkatur me vaj para erëza dhe të kalitur.