Cookies në kefir - një variant i shpejtë i mallrave të pjekur shtëpi, të cilat fillestar mund të mësojnë në gatim, në realizimin e disa recetave është e mundur të përfshihen dhe të vegjëlit, për shembull, për formimin e delikatesave. Ju mund të gatuani ushqime të ëmbla, të kripura, maja, çdo herë që merrni shijime krejtësisht të reja me shije të ndryshme dhe aditivë shtesë.
Si të gatuaj cookies në kos?
Brumë në kefir për biskota është versioni më i thjeshtë i trajtimeve të tilla, është përgatitur në dy pika dhe plotësohet me aditivë të ndryshëm: arra, kakao, fruta të ëmbla dhe fara. Produkti i qumështit të thartuar përdoret si i freskët dhe i thartë, në rastin e fundit do të ketë më shumë "heqje" në provë dhe biskota do të dalë bujar.
- Cookies në kefir në një nxitim - një recetë e përbërë nga vetëm 4 përbërës: kefir, miell, vezë dhe gjalpë. Brumë është përzier dhe produktet janë formuar.
- Brumë maja është përzier në maja të thatë me shtimin e një pluhuri pjekjeje. Ky version i pjekjes nuk kërkon korrigjim, produktet menjëherë formohen dhe në procesin e pjekjes bëhen harlisur.
- Biskota të thjeshta në kefir mund të bëhen pa shtimin e sheqerit, si një sheqer diabetik aplikoni mjaltë, fruta të thata ose përgatisni një trajtim të kripur me shtimin e fara, erëza dhe djathë.
- Cookie është ruajtur për një kohë të gjatë dhe mbetet e freskët, nëse përfshihen shumë kifle: kefir i yndyrshëm, gjalpë me cilësi të lartë (të paktën 82%) dhe vezë.
- Reduktimi i përmbajtjes kalorike do të ndihmojë zëvendësimin e barasvlefshëm të miellit të grurit për kokrra ose bollgur, gjalpë për perime dhe sheqer për zëvendësuesit e perimeve - stevia, mjaltë, për shembull.
Cookies bollgur në kefir - recetë
Cookies bollgur në kefir janë një shembull i mirë i pjekjes me kalori të ulët. Nëse nuk ka qëllim për të zvogëluar numrin e recetave të kalorive, më së miri mbetet e pandryshuar, përndryshe zëvendësoni një pjesë të produkteve me analoge: gjalpë, sheqer. Biskotat e ëmbla do të bëhen pas ftohjes së plotë, nevojiten menjëherë thekon, të vogla, ato nuk duhet të zbusin.
përbërësit:
- bollgur - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 4 tbsp. l;
- vanilje, pluhur pjekjeje;
- kanellë - ½ lugë;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
- Ovsyanku pour kefir, të lënë ndërsa shtohet (40 minuta).
- Pas kohës, shtoni sheqer, pluhur pjekje, kanellë, shtoni një vaj të butë, përzierje.
- Në pergamenë të ngrirë nxjerrni biskota me spooned.
- Biskota është gatuar nga drithërat në kefir për 30 minuta në 190.
Biskota për kastravec në kos
Cookies mbi kos dhe margarinë janë përgatitur sipas recetës për një brumë të shkurtër, por si rezultat, delikatesa rezulton të jetë më e mrekullueshme, por e njëjta gjëthë, ajo rrotullohet mirë, e mban formën dhe nuk përhapet kur pjek, kështu që ju mund të imagjinoni pafundësisht të bëni një trajtim. Nga një bazë e tillë, ju mund të bëni cookies me një mbushje të qumështit të kondensuar të zier, jam i trashë ose fruta të freskëta.
përbërësit:
- kefir dhe margarinë - 150 g;
- miell - 350 g
- sheqer - 100 g + 50 g për bukë;
- pluhur pjekje, vanilinë.
preparat
- Margarine bluaj me miell, pluhur pjekje dhe sheqer në një thërrime, shkruani kefir. Gatuaj brumin.
- Përfundoni filmin, e vendosni në të ftohtë për 20 minuta.
- Ndani brumin në disa copa, rrokullisni gjilpërë, prerë në qarqe, trashësi 1 cm.
- Dip një anë në sheqer, duke shtypur.
- Piqni biskotat në kefir për 15 minuta në 180, deri në ngjyrë kafe të artë.
Biskota me maja me kos
Ky biskotë cookie në kefir nuk është i përgatitur për kohë të gjatë, ndryshe nga dainties tjera nga brumë maja. Procesi i bërjes së ëmbëlsirave nuk kërkon korrigjim, çdo bllokim i trashë, fruta të thërrmuara dhe qumësht të kondensuar të zier mund të përdoren në mbushje, forma mund të jepet çdo gjë, për të cilën ka imagjinatë të mjaftueshme: crescents, bagels, zarfat.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- maja e thatë - 1 pako;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- miell - 500 g;
- sheqer - 100 g + 50 g për spërkatje;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- bllokim;
- yolk - 1 copë;
- qumësht - 50 ml.
preparat
- Shpërndani në maja kos, prisni derisa reagimi të shkojë.
- Më vete kombinoni vajin, sheqerin, vezët, pluhurin e pjekjes.
- Hidh kefir, derdh në miell, brumë trazim.
- Rrokullisni shtresën e trashë 5 mm, të prerë në shirita 4: 5 cm.
- Shtrojini mbushjen, rregulloni skajet, formoni gjysmën e gjysmë.
- Lëreni për 15 minuta.
- Llokoçis e verdhë veze me qumësht, yndyrat biskota, sasi e vogël me sheqer.
- Piqni biskota në kefir për 30 minuta në 190.
Cookies me kos dhe bllokim
Cookies pjekur në kefir në furrë mund të bëhen në formën e bagels, për të zbatuar idenë që ju do të duhet një bllokim të trashë, jam ose bllokim me feta të tërë (shurup nuk është përdorur). Për një shije më origjinale, arra mbushen në mbushje dhe sipërfaqja është e spërkatur me sheqer kafe.
përbërësit:
- vaj i butë - 150 g;
- miell - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- bllokim - 150 g;
- sheqer kafe - 2 tbsp. l.
- arra grimcuar - ½ tbsp.
preparat
- Mix bllokim me arra.
- Kombinoje vaj të butë me sheqer, vezë, vanilinë dhe pluhur për pjekje.
- Shto kefir dhe derdh në miell, brumë trazim.
- Rrokullisni shtresën, prerë në trekëndëshat, përhapur në një pjesë të madhe për 1 lugë gjelle mbushjeje.
- Rrokulliset kolaps, rrokulliset në sheqer.
- Piqni biskotat në kefir për 30 minuta në 170.
Cookies me kos dhe kos
Biskotat e gjizës në kefir kanë një veçori karakteristike - ajo nuk ngurtësohet për një kohë të gjatë, sepse ajo mund të gatuhet me besim në sasi të mëdha. Formën e delikatesës i jepet çdo fantazi, në këtë version, përshkruhen "putrat me goje" të famshme, një tjetër trajtim quhet "puthje". Menjëherë është e nevojshme të përgatitet një ndërprerje për dhënien e formës së rrumbullakët, banka prej 0,5 l do të afrohet në mënyrë ideale.
përbërësit:
- gjizë - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 350 g;
- pluhur pjekjeje;
- sheqer - 5 tbsp. l.
preparat
- Kombino ujkun, kefirin, gjalpën dhe vezën.
- Prezantoni miellin me pluhurin e pjekjes, gatuani brumin, vendoseni në të ftohtë për 30 minuta.
- Rrokullisni shtresën, prerë qarqet.
- Vendosni sheqer në pjatë, hidhni një anë të shufrës.
- Shtoni një rreth të sheqerit brenda, një gjysmë të zhytur në sheqer, të palosur përsëri.
- Një anë e trekëndëshit është zhytur në sheqer, vihet në një fletë pjekje me spërkatje lart.
- Piqni për 30 minuta në 180.
Biskota me kos dhe mjaltë
Biskota e mjaltit në kefir janë më shumë si kek me xhenxhefil, ajo del jashtë bujshëm, aromatik dhe shumë e butë brenda me një guaskë sheqeri të thekur. Derdhja do të marrë një kohë minimale, produktet rrotullohen në topa, të bukura në një ëmbëlsues dhe gjatë procesit të pjekjes përhapet pak, duke marrë formën e një biskotë.
përbërësit:
- gjalpë - 50 g;
- mjaltë - 50 g;
- miell - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- pluhur pjekjeje;
- xhenxhefil i thatż - ½ tsp;
- sheqer - 50 g + 2 tbsp. l. për spërkatje.
preparat
- Përzihet mielli, pluhuri i pjekjes, sheqeri, xhenxhefil.
- Prezantoni vajin, bluajini në thërrime.
- Hidh kefir dhe mjaltë, nëse është e nevojshme, derdh miellin, gatuani brumin.
- Topat roll, rrotulloni në sheqer, vendosni në një tabaka për pjekje.
- Piqni për 15 minuta në 180.
Biskota me kefir dhe kanellë
Ky recetë për biskota në kefir në furrë dallohen nga shija e saj e shkëlqyer dhe forma e pazakontë. Përbërja e mbushjes përfshin kanellën, sheqerin e kallamishte dhe arra të thërrmuara (nëse dëshiron), dhe formon një trajtim në formën e kërmijve origjinale. Delikatesa mund të plotësohet me salcë kosi dhe sheqer, si rezultat, pothuajse "Sinnabon" do të lirohet.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- miell - 500 g;
- vaj i butë - 100 g + 100 g në mbushje;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- maja e thatë - 5 g;
- yolk - 1 copë;
- kanellë - 3 tsp;
- sheqer kallami - 4 tbsp. l;
- arra grimcuar - 1 tbsp.
preparat
- Shkrini maja në kefir me një lugë sheqer derisa të duket shkuma.
- Ndajeni veçmas gjalpën me vezë, sheqer, gjalpë dhe pluhur pjekjeje.
- Futni kefir, derdhni miell, bërtitni brumin.
- Rrokullisni shtresën, aplikoni një vaj të butë.
- Sasi e vogël me një përzierje të kanellës dhe sheqerit të kallamit, arra, rrokulliset një rrotull.
- Pritini në segmente 1 cm të trasha.
- Vendoseni në një tabaka pjekje, yndyrat me të verdhë veze, piqni për 30 minuta në 190.
Cookies në kefir në një tigan
Biskota të buta në kefir mund të përgatitet duke përdorur një tigan të zakonshëm. Vajosja e enëve nuk është e domosdoshme, me shije të butë nuk do të rrinë në sipërfaqe, nëse ka frikë se cookie do të ngjitet, ju lehtë mund të spërkasësh pjesën e poshtme me miell. Receta për një trajtim është shumë e thjeshtë dhe implementohet shpejt, kështu që ju mund ta përgatisni për mëngjes.
përbërësit:
- vaj - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- miell - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë;
- vanillin;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l.
preparat
- Vaj blu me miell, hyrë në vezë, kefir, sheqer, zest, vanilje dhe pluhur pjekje.
- Brumë brumë brumë, nëse është e nevojshme duke shtuar miell.
- Rrokullisni shtresën, prerë biskotat, skuqni në një tigan të nxehtë pa vaj në të dyja anët derisa të keni ngjyrë kafe të artë.
Biskota me kos dhe djathë
Biskota të pangopura në kefir të gatuar me shtimin e djathit - një mundësi e shkëlqyeshme për ushqim për penë. Delikatesi kthehet në crispy dhe diçka si një fikse, mund ta spërkasësh pak para kripës. Në recetë, tregohet një sasi minimale e aromave, mund të zgjerohet dhe të futet me hudhër të thatë, susam ose fara të tjera.
përbërësit:
- vaj - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- djathi i fortë - 100 g;
- fenugreek - 1 lugë;
- thata basil - 1 lugë;
- miell - 200-250 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - ½ lugë;
- pluhur pjekje - ½ tsp.
preparat
- Kombino vezën me gjalpë, kripë, djathë të integruar dhe kefir në një rende të mirë.
- Futni erëza dhe miell, gatuani brumin.
- Cookies stuff, piqni për 20 minuta në 190 gradë.
- Pas ftohjes tërësisht cookies do të bëhet crispy.