Në kohën e diversitetit të perimeve, është koha për të dekoruar tryezën tuaj me enët e reja sezonale. Kur vjen puna te enët e verës, zgjedhja e shumë bien në fritters standarde ose pancakes kungull i njomë, por ne do të ju marrë në mënyrë tjetër dhe të ju tregojnë se si të gatuaj patties kungull i njomë.
Skuqura pule me kungull i njomë
përbërësit:
Për copëza:
- mish pule - 500 g;
- kungull i njomë - 1 copë;
- misri i konservuar - 1/2 st;
- piper i kuq - 1 copë;
- qepë e gjelbër;
- vezë - 1 copë;
- buka bukë - 1/2 tryezë;
- majdanoz;
- hudhër - 2 karafil;
- qimnon terren - 1 lugë çaji;
- koriandër terren - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
Për salcë:
- Kos grek - 1 artikull;
- lëvozhgë limoni - 2 tsp.
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - 1/2 lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
Le të fillojmë me përgatitjen e salcës. Kos grek i përzier me lëng dhe lëng limoni, kaloi përmes shtypit me hudhër dhe kripë. Për të shijuar shtojmë vajin e ullirit. Ne vendosim salcën e gatshme për të ftohur.
Kungull i njomë rubbed në një rende të madhe dhe spërkatën me kripë. Pas pak minutash, ne shtrydhim lagështi të tepërt, dhe përzihemë pulpë të thatë kungull i njomë me mish të grirë. Shto misër të konservuar të grirë dhe piper i copëtuar bullgar.
Për të prerë nuk do të bie gjatë tiganisje, ne të përzënë në përzierje një vezë. Prisni copëzën tonë me herbs të freskëta të copëtuara, erëza dhe kaloi nëpër shtypin e hudhërve. Me duart e lagura, forma e prerjeve nga një kungull i njomë dhe mishi i grirë. Cekët e përfunduar shkërmoqen në bukëpjekje dhe skuqni në vajin e perimeve deri në një kore të kuq. Skuqura Ruddy vendosen në furrë, të nxehtë në 210 gradë, për 7 minuta.
Recetë kungull i njomë
përbërësit:
- kungull i njomë - 6 copë;
- patate - 4 copë;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- qepë - 1/2 copë;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 lugë çaji;
- vezë - 2 copë;
- miell - gjysmë shekulli;
- buka bukë.
preparat
Kungull i njomë rubbed dhe i kalitur me kripë. Pas një ore, shtrydhni lagështinë e tepërt. Paralelisht ne verë patate në një uniformë, të pastër dhe gjithashtu fshij. Përzierje patate me kungull i njomë, shtoni një përzierje të bimëve italiane, dy vezë dhe një miell pak. Qepët janë përzier në një blender, gjithashtu shtrydhur lagështi të tepërt dhe vënë pulpë në një përzierje bimore. Formoni me prerje të duarve të lagëta dhe i skuqni në vaj vegjetal në të dyja anët. Fletët e ëmbla deri në koren e artë janë të përhapur në peshqir letre për të lejuar që lagështia e tepërt të rrjedhë.
Cutlets me kungull i njomë në furrë
Ulja e sasisë së kalorive të absorbuar mund të jetë jo vetëm me ndihmën e ushqimeve të ngrënë, por edhe për shkak të mënyrave të ndryshme të gatimit. Lexoni për recetë për setoje me perime të ulët kalori në furrë.
përbërësit:
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper - 1/2 lugë çaji secili;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kungull i njomë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate të ëmbla - 1 pc.
preparat
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe lubrifikoni me vaj. Oven ngrohtë deri në 180 gradë.
Gjalpë me gjalpë dhe pure me vezë. Shtoni kripë, piper, një miell pak dhe përzieni përsëri masën derisa të jetë e njëtrajtshme. Kunguj i njomur i zierur në kripë, kripë dhe lëni për rreth një orë. Pas kohës së lëngut të tepërt është drenazhuar dhe shtoni në karrota grurë dhe patate të ngurta. Mases rezulton me një lugë, vendoseni në një fletë letre pjekjeje dhe vendosni fletën e pjekjes në furrë. Pas 15 minutash, kthejeni patjetat e kunguj zambak uji në anën tjetër dhe vazhdoni të gatuani për 15 minuta.
Shërbyer cutlets me kungull i njomë dhe patate ndjekur me salcë kosi dhe bimëve të freskëta, sallatë perime ose lecho.