Sot ne do të mësojmë receta shumë të shijshme dhe interesante për të bërë ravioli me kërpudha. A doni të kënaqni familjen? Pastaj shkoni përpara për njohuri dhe këshilla!
Pelmeni me kërpudha dhe patate
përbërësit:
Për mbushjen:
- patate - 500 g;
- kërpudha të thatë - 30 g;
- qepë - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
Për provën:
- miell - 4 artikuj;
- ujë - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
Si të gatuaj dumplings me kërpudha? Së pari bëjmë një mbushje. Për këtë, unë patat dhe vlim (në një uniformë). Pastaj ftohtë, zhvishem dhe kthesë përmes mulli mishit. Kërpudhat e thata paraprakisht thithen, dhe pastaj vlim deri në gatuar në ujë të kripur. Tjetra, skuq ata së bashku me qepë dhe le të kalojnë nëpër mulli mishit. Të gjithë mishin e grirë është e përzier, kripë, piper për shije dhe vendosni një gjalpë të vogël.
Pastaj ne kthehemi në përgatitjen e brumë. Për ta bërë këtë, derdheni miellin në tavolinë me një rrëshqitje dhe bëni një zakon të vogël në krye. Butësisht derdh ujë të kripur, shtoni 2 vezë dhe vaj perimesh, kripë për shije.
Tani, të gjitha të butë llokoçis, gradualisht duke marrë miell përgjatë gjithë perimetrin, derisa ju të merrni një brumë të pjerrët. Pas kësaj, me kujdes gatuani me duart tuaja derisa masa të bëhet homogjene.
Ne formojmë topa të vegjël, i rrokullisim me një kunj kodrina dhe fillojmë të gdhendim. Dumplings gati me kërpudha janë grumbulluar në një tigan, derdh pak ujë dhe vënë për 50 minuta në një furrë preheated në 200 ° C. 10 minuta para gatishmërisë që i marrim, silleni me djathë të integruar dhe vendoseni të piqni. Dumplings të gatuara, të pjekura me kërpudha, shërbyen në tavolinë me salcë kosi, gjalpë ose ketchup.
Dumplings me mish dhe kërpudha
përbërësit:
Për provën:
- miell - 4 artikuj;
- ujë - 200 ml;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- mish - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- Kërpudha të thata - 100 g;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kërpudhat vlojnë në ujë të kripur. Tjetra, ne gatuaj brumin, lëreni që të përshtatet, dhe ndërkohë ne përgatisim mbushjen. Për këtë, ne pije mish, kthesë atë në një mulli mishit. Shtoni në tokë qepë të thara, kripë dhe piper për shije.
Kërpudha ftohur copëtuar imët, përzier me mish dhe përzierje gjithçka tërësisht. Ne bëjmë raviole, shtoni atë në një tavolinë të shpërndarë në miell dhe ose ta bojkotoni ose ta ngrini atë për përdorim në të ardhmen.
Dumplings me kërpudha në multivariate
përbërësit:
- derri - 300 g;
- qepë - 300 g;
- viçi - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- Kërpudha të freskëta - 200 g;
- miell - 2 artikuj;
- gjalpë - 20 g;
- ujë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Receta për gatim ravioli me kërpudha në një multivarquet, pothuajse asnjë të ndryshme nga e zakonshme! Merrni mishin, lani me kujdes dhe prerë në kube të vogla. Qepët pastrohen dhe priten në katër pjesë. Tjetra, bëni mish të grirë. Për ta bërë këtë, ne kthim mish dhe qepë, kripë, piper për shije dhe përzierje tërësisht nëpërmjet një mulli të mishit.
Shto kërpudha të prera imët. Kur mbushja është e gatshme, vazhdoni me përgatitjen e brumit. Beat tërësisht vezë dhe kripë, derdh ujë të ngrohtë dhe gradualisht derdh në miell para-shitur. Ne gatuajmë një brumë të pjerrët, homogjene, mbulojmë me një peshqir dhe vendosim për 30 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj rrokullisni atë në një shtresë të hollë. Me ndihmën e një xhami ne prerë qarqet, vënë mbushje dhe ne bëjmë dumplings. Në kupën multivarka pour ujë, të kthehet në "gatim avulli" dhe prisni derisa ajo vlon. Pastaj shtrijini dumplings dhe kuzhinier për rreth 20 minuta.
Kjo është e gjitha, në fund të kohës, dumplings me kërpudha janë gati. Ne i shërbejmë ato të nxehtë me krem të thara ose ketchup të ftohtë.