Derdhja nga ana e kthen aromatikun mahnitës, me hidhërim të këndshëm dhe shënim mezi të dukshëm të butë. Tjetra, ne do të ofrojmë receta për të bërë një pije të tillë në shtëpi, nga e cila të gjithë mund të zgjedhin opsionin më të përshtatshëm për veten e tyre. Tifozët e një diplome do të vlerësojnë mënyrën e përgatitjes së vodkës në vodka, dhe të dashuruarit me shije të butë klasike ose një shënim me aromë do të pëlqejnë recetë pa shtuar alkool.
Si për të bërë një derdhje e gjembave në shtëpi - një recetë pa vodka
përbërësit:
- kthehet - 8,2 kg;
- sheqer i grimcuar - 3.1 kg;
- uji i filtruar - 410 ml.
preparat
Derdhja nga ana e pa vodka sipas recetës klasike përgatitet pothuajse si dhe çdo verë e bërë në shtëpi. Nëse të paktën një herë e keni përgatitur këtë vetë, atëherë duke bërë një pije të mprehta do të jetë e lehtë dhe e thjeshtë.
Grumbulli i grumbulluar para përpunimit nuk është imi, por me ndotje të fortë vetëm fshij leckë të pastër. Ne lehtësojmë frytet nga eshtrat, vendosim pulpën që rezulton në një enë të pastër të përshtatshme për gatim, shtoni sheqer dhe ujë dhe përzihet plotësisht. Ne e lëmë enën në një vend të ngrohtë të ngrohtë për dy ose tre ditë, duke mbuluar qafën me një leckë ose garzë. Dy herë në ditë, shkundni mirë përmbajtjen ose përzierni me një lugë druri ose me gjemba.
Pas shfaqjes së shenjave të dukshme të fermentimit, vendosëm në qafën e dorës një fiks me një gisht të shpuar me një gjilpërë ose instalonim një shtresë. Fermentimi i mëtejshëm duhet të ndodhë tashmë në një vend të errët në kushtet e dhomës. I gjithë procesi mund të zgjasë nga një deri në dy muaj, dhe fundi i saj do të tregohet nga mungesa e flluskave të ajrit në cilësinë e sistemit të kurthit të ujit ose fiksimit të rënë.
Tani bashkoni mbushjen nga llumrat dhe filtroni disa herë nëpër një garzë disa herë të palosur. Ne e shpërndajmë pije në shishe në fillim, me tape dhe kemi në bodrum apo bodrum për infuzion për një minimum prej dy muajsh.
Derdhja nga ana e - një recetë me vodka
përbërësit:
- kthehet - 2 kg;
- vodka - 2 litra;
- sheqer i grimcuar - 0,4 kg.
preparat
Për të zbatuar këtë recetë, ferri hidhet nga kërcellet dhe eshtrat, dhe pulpë që rezulton është e përzier me sheqer dhe vendoset në një kavanoz xhami ose shishe. Ne vendosim anijen me xhufkën në nxehtësi për dy ditë, pas së cilës ne derdhim vodka në masë të ëmbël të kokrrës ose alkool të holluar në një forcë të njëjtë, ne mbyllim anijen dhe e lëmë në një vend të errët në kushte të dhomës për dy javë, shtatë ditët e para të përditshme duke shtrirë përmbajtjen e saj intensivisht.
Pas një kohe, derdhim mbushjen përmes garës së katërfishtë të palosur dhe shtrydhim të pulës së gjembave, pas së cilës ne e filtrojmë më tej pije me një shtupë pambuku dhe lëngje lotimi. Mbetet vetëm për të derdhur të lëngshme në shishe të përgatitur, tape dhe të vënë në një vend të ftohtë për ruajtje.
Derdhja në vodka, e përgatitur sipas kësaj recetë, është gati për përdorim menjëherë, por megjithatë merr një shije më fisnike dhe të balancuar pas dy muajve të plakjes.
Derdhja nga receta e gjyshes së vjetër
përbërësit:
- kthehet - 2 kg;
- ujë 100 ml;
- një copë lyerje nenexhiku - 1 copë;
- gjethet e rrushit të zi - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 750 g.
preparat
Sipas recetës së gjyshes, është mjaft e lehtë për të përgatitur mbushjen. Ne heqim kthesën e palarë nga eshtrat dhe derdhim sheqer në kavanoz. Ne gjithashtu shtojmë gjethe me rrush pa fara dhe një copë mollë. Pastaj ne derdhim në ujë, mbulojmë enën me një leckë ose garzë dhe e vendosim atë në vapë për një muaj, duke e tronditur çdo ditë. Pas një kohe, filtri filtrohet, filtrohet dhe shishet.