Bukë qepësh

Ne ofrojmë receta të bukës së qepëve. Kjo pastë shtëpi e përkryer plotëson çdo tryezë dhe do të shtojë një prekje të pikantëve dhe origjinalitetit.

Bukë shtëpi qepë - një recetë në një bukëpjekës

përbërësit:

• miell gruri - 625 g;
• ujë të pastruar - 320 ml;
• vaj perimesh të rafinuar - 20 ml;
• sheqer i grimcuar - 45 g;
• kripë - 15 g;
• një lugë çaji dhe një gjysmë maja e thatë;
• vaj perimesh për qepë skuqje - 60 ml;
• një llambë.

preparat

Ne fillojmë të gatuajmë bukë nga ngarkimi i produkteve në krijuesin e bukës . Ne derdhim ujë dhe vaj perimesh të rafinuar në enën e pajisjes, hedhim sheqer dhe kripë të grimcuar dhe shosh edhe miell gruri. Ne gjithashtu shtoni maja të thatë dhe zgjidhni programin "Basic" në ekran.

Ne menjëherë përgatitemi për të përgatitur qepë për bukë. Ne pastrojmë dhe copëtojmë llambën e kastravecit dhe e kalojmë atë në vaj të përpunuar të perimeve në një skuqje të bukur ari. Pasi breadmaker jep një sinjal, pas rreth dyzet minutave, ne shtoni tas në tas, vendoseni pajisjen në një pauzë dhe përzierni masën e qepëve në brumë. Ne e shtyjmë vazhdimin e programit dhe presim për përfundimin e tij. Si rregull, bukë në këtë mënyrë është gatuar mesatarisht rreth tre orë.

Si të piqem bukë qepë në furrë - recetë

përbërësit:

• miell gruri - 485 g;
• qumësht - 245 ml;
• vaj perimesh i rafinuar - 55 ml;
• krem kosi - 60 g;
• sheqer i grimcuar - 25 g;
• kripë - 10 g;
• një lugë çaji me një rrëshqitje të maja të thatë;
• një vezë me pulë;
• tre llamba bulboze;
• vaj luledielli të papërfunduar - 65 ml.

preparat

Fillimisht, aktivizoni maja duke ngrënë lugë. Për ta bërë këtë, përzieni ato me një lugë miellsh dhe shpërndahuni në qumësht të ngrohtë, ku sheqeri dhe kripërat janë të tretshëm paraprakisht. Ne vendosim përzierjen në ngrohtësi, duke mbuluar rroba për njëzet minuta.

Në këtë kohë ne do të merremi me qepë. Ne do ta pastrojmë, do ta presim në kube të vogla dhe do ta shpëtojmë në vaj të përpunuar të perimeve në një tigan me një skuqje të bukur ari, të kalitur me majë kripë dhe sheqer në fund.

Pas ftohjes, përhapeni tiganin në lugë të pjekur, shtoni vezën, kremin me yndyrë dhe një gjysmë servisi vaj luledielli. Tani ne shoshim pjesët e vogla të miellit, gjatë gjithë kohës duke përzierur dhe arritur një qëndrueshmëri të butë, por pothuajse jo ngjitëse të brumit. Në fund të serisë, shtoni vajin e mbetur të lulediellit. Le ta lëmë brumin të ngrohtë dhe të ngrohtë për rreth tridhjetë minuta, pastaj ta pastrojmë dhe ta lëmë të rritet përsëri.

Pas kësaj, përhapeni brumin në një fletë të pjekur me vaj, duke i dhënë një formë të rrumbullakët ose ovale, të prerë në disa vende me një thikë, të njollosur me vaj luledielli dhe le të qëndrojë për njëzet minuta. Tani mbetet vetëm për të pjekur bukë qepë në furrë në një temperaturë prej 200 gradë për gjysmë ore. Buka gati janë të mbuluara për një orë me një peshqir.