Domatet kanë qëndruar të gjatë dhe të vendosur në tryezat tona. Nuk mund ta imagjinojmë një drekë apo darkë verore pa një domate të freskët ose një sallatë të tyre. Në dimër, asnjë garniturë apo gjellë e mishit nuk mund të imagjinohet pa një domate të kripur ose me salcë. Ata janë të pranishëm në pothuajse çdo recetë: nga një sanduiç i thjeshtë në një rostiçeri të nxehtë të ornuar.
Nëse doni të bëni shumëllojshmëri në dietën tuaj, ne do t'ju tregojmë se si t'i bëni domate të thata në shtëpi dhe në këtë mënyrë të merrni jo vetëm një meze të shijshme dhe aromatike, por edhe një mbushje perfekte për çdo gjellë. Domate të thata mund të përdoren në përgatitjen e makaronave, supave dhe sallatës, me mish dhe peshk, ato gjithashtu kombinohen në mënyrë perfekte.
Domate tharë në furrë
Pra, nëse vendosni të gatuani një rostiçeri të pazakontë në kuzhinën tuaj, receta për gatim të një domate të thatë në furrë do të jetë e dobishme.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- deti i kripës - ½ tsp;
- oregano - 1 lugë çaji;
- trumzë - 3 g;
- perime ose vaj ulliri - 50 ml.
preparat
Para se të filloni të bëni domate të thata, ju duhet të zgjidhni perime të mira të pjekura, mundësisht një madhësi. Kur zgjidhni domatet, lani ato, thatë dhe prerë në gjysmë. Pastaj, duke përdorur një lugë çaji, hiqni mes nga gjysma.
Hudhër, zhvishem dhe prerë në shirita të hollë. Përzihet kripë dhe bimët e thata. Tani shpërndani gjysmën e domateve në një tabaka për pjekje, në secilën prej tyre, derdhni një përzierje pak të bimëve dhe kripës dhe vendosni një ose dy shirita hudhër. Hidhi disa pika vaj në çdo fetë.
Vendoseni një tabaka për pjekje me domate në furrë dhe gatuajeni në temperaturën më të ulët. Ju do të merrni atë rreth 3-4 orë, por të gjitha varet nga furrën, prandaj sigurohuni që domatet nuk janë të djegura dhe mos u lodhni. Ju mund të ruani domate të thata të thata në një kavanoz qelqi në frigorifer.
Domate tharë në një furrë me mikrovalë
Nëse keni një mikrovalë dhe doni të gatuajini domate të thata, por nuk doni të kaloni disa orë në të, ne do të ndajmë një mënyrë si të gatujmë domate të thara me diell në një furrë me mikrovalë.
përbërësit:
- domate - 4 copë;
- herbs dhe erëza (çdo) - 2 teaspoons;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
Lani domate, prerë në gjysmë dhe vendosni ato në një pjatë me anët lart. Sasi e vogël me erëza dhe pour vaj. Set mikrovalë në pushtet të plotë dhe të vënë një pjatë e domate në të për 5 minuta. Kur koha të mbarojë, lini gjithçka në mikrovalë për 10 minuta.
Pastaj hiqni domate, derdhni lëngun nga fundja së bashku me vajin, dhe kthejeni përsëri në mikrovalë për disa minuta. Hudhra të prera në pllaka të holla. Lëng me domate dhe gjalpë pak kripë. Vendosni domate në një kavanoz qelqi, shtoni feta hudhre dhe derdhini të gjitha me lëng dhe gjalpë. Mbuloni jar me një kapak dhe ftoheni për 12 orë.
Domate të thata në vaj në recetën e vajit
Domatet e thara të shkëlqyera në shtëpi sigurohen nëse i gatuani në gjalpë me barëra.
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj ulliri ose vaj vegjetal - 0.5 litra;
- piper i zi terren, kripë deti, herbs të thata.
preparat
Lani dhe thatë domate. Pritini në gjysmave ose lagjeve dhe hiqni thelbin prej tyre. Vendosni domatet në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergameni, në mënyrë që ata të jenë afër ngjitur me njëri-tjetrin. Kripë dhe piper.
Në çdo pjesë të domates, pikoj disa pika vaj dhe dërgoni pan në furrë, të nxehtë në 60-100 gradë.
Kur domate janë gati, ato do të ulen ndjeshëm në madhësi, do t'i vendosin në kavanoza, në fund të së cilës hedhin copa hudhërash, bimësh dhe vajra. Plotësoni 1/3 e kanaçes me domate, derdhni pak vaj, shtoni erëza dhe domate përsëri. Ndryshoni përbërësit në këtë mënyrë derisa të mbushet tenxhi. Në fund, shtrydhni pak domate dhe derdhni në mënyrë që vaji t'i mbulojë plotësisht.
Mbylle kavanoza dhe dërgoni në frigorifer ose në një vend të freskët, të errët.