Bërxolla - një tjetër opsion i shpejtë për të gatuar një pjatë të nxehtë në një festë ose gjatë ditëve të javës. Përgatitni copëtimet sipas recetave tona për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj.
Bërxolla derri në një tigan - recetë
përbërësit:
- grindave të derrit - 500 g;
- miell - 1/4 e sendit;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - 1/4 tsp;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- buka për bukë - 3/4;
- paprika - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- supë pule - 3/4;
- krem kosi - tabela 1/2;
- kopër të thata - 1/2 lugë.
preparat
Ne prerë derrin derri në pjesë, ajo duhet të jetë rreth 4 copë. Çdo shërbim është rrahur lehtë me një pure.
Ne marrim 3 pjata të thella: në të parën derdhim miellin dhe përziejmë atë me kripë dhe piper, në të dytën e rrahim qumështin me vezë, dhe në të tretin mbushim biskota me paprikë.
Mishi i rrahur është spërkatur me miell të parë, pastaj zhytur në një vezë rrahur dhe spërkatën me breadcrumbs. Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve dhe skuqim bërxlat në të nga të dy anët në një ngjyrë të artë (3-4 minuta secila). Pas, zhvendoseni bërxlat në një pllakë, mbuloni me fletë metalike dhe lëreni.
Ne derdhim supë në tigan, shtoni krem, salcë kripë, piper dhe kopër, pastaj prite që salcë të trashësohet dhe hiqet nga zjarri. Shërbyer salcë kosi salcë në pulë.
Bërxolla nga një gjeldeti në një tigan
Bërxollat e derrit janë me të drejtë të konsiderohen si më të shpejta në gatim dhe me kalori të ulët. Në rast se nuk ju pëlqen turqi, ju mund të gatuani kokrrat e pulave në një tigan.
përbërësit:
Për mish:
- fileto pule - 1 copë;
- Salcë Worcestershire - 3 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi - 1 lugë çaji;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4 tbsp. lugë.
Për salcë:
- hudhër - 2 karafil;
- onions - 1 pc.;
- supë viçi - 1/2 st;
- Piper i zi terren - 3 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- Salcë Worcestershire - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1/2;
- niseshte - 1 lugë çaji.
preparat
Përzihet wooster, salcë soje dhe piper i zi. Ne marinojme ne kete perzierje fileto te copetuar dhe te copetuar te pulave. Pulë turshi në një vezë, dip në miell dhe skuq deri sa kafe e artë.
Në gjalpë hidhni hudhër dhe qepë. Shtoni në supë të pjekur dhe të gjithë përbërësit e tjerë. Cook salcë deri sa të trasha dhe të shërbejë me bërxolla.
Kokrra e verës në një tigan
Ju mund të përgatisni bërxolla nga mishi i grirë në një tigan ose të skuqeni menjëherë një pjesë të tërë - në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- hudhër - 2 karafil;
- kaperi - 1 tbsp. lugë;
- trangujt - 6 copë;
- anchovies - 4 copë.
- majdanoz - 80 g;
- limon -1 pc.;
- vaj ulliri - 90 ml;
- biftek viçi - 4 copë.
preparat
Vezët e viçit mundën pak, kripë dhe piper në të dyja anët, dhe pastaj skuqni në një tigan deri sa të jeni plotësisht të gatshëm. Nga rruga, në qoftë se viçi nuk ishte në dorë, është e mundur për të bërë biskota viçi në një tigan.
Hudhra, capers, achovies, cakes dhe majdanoz copëtuar janë të përziera me lëng zest dhe limon, rrahur me një blender dhe të kombinohen me gjalpë. Ne shërbejmë salcë në pres.
Bërxolla me djathë në një tigan
përbërësit:
- kashtë derri - 4 copë.
- hudhër - 4 karafil;
- sheqer kafe - 1/3;
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- paprika - 1 lugë çaji;
- djathë i fortë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Sezoni bërxollë me kripë, piper, dhe pastaj fshij me një përzierje e hudhër, paprika dhe sheqer kafe. Fry bërxolla deri në pamjen e kore karamel, sasi e vogël me djathë dhe të mbuluar me një kapak. Vazhdoni të gatuani derisa djathi të shkrihet, dhe pastaj të shërbejë gjellë në tryezë, spërkatën me herbs copëtuar. Bon appetit!