Domate të thata mund të përdoren si një rostiçeri stand-alone, ose t'i plotësoni me salads , makarona, të përdorura si një nga përbërësit e pizzas, dhe gjithashtu të shtoni në pasta. Përveç kësaj, vaji aromatik në të cilin ruhen domate është ideale si një salcë sallate.
Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si të gatuani domate të thata të shijshme të shijshme në një furrë në vaj dhe ju mund ta bëni vetë këtë pjesë të shkëlqyeshme të workpiece.
Recetë për domate të thata në gjalpë në furrë
përbërësit:
- domate të vogla - 3 kg;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- kripë deti - për shije;
- rozmarinë - për shije;
- oregano - për shije;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj i rafinuar me perime ose ulliri ekstra virgjëreshë.
preparat
Nevojiten domate të buta dhe mjaft të ngopura me përmasa të vogla të përshtatshme për tharjen, të cilat duhet të pastrohen tërësisht dhe të thahen. Ne e prerë çdo fryt në gjysmë dhe nxjerrim mishin e brendshëm me fara. Mund të përdoret për të bërë salcë ose enët tjera. Tjetra, ne ndajmë gjysmën me një të katërtën, dhe i lëmë ato të vogla të paprekura dhe i vendosim ato shumë fort në pergamenë të veshur me një pergamenë. Shuma e caktuar e domates, si rregull, është e mjaftueshme për dy tabaka për pjekje.
Ne trimim frytet e përgatitura me një kripë të madhe deti dhe një përzierje toke me speca, sillen me vaj ulliri ose vegjetal pa erë dhe vendosim në një furrë të nxehtë në rreth tetëdhjetë gradë. Dera më së miri është lënë pak, për avullim më të mirë të lagështirës.
Koha e tharjes varion nga pesë deri në tetë orë. Si rezultat, domate rënie të madhe në madhësi, të bëhet fleksibël dhe pak lagështi. Është shumë e rëndësishme të mos overexpose ato në furrë, mos overdry dhe t'i kthejnë ato në lëkurat e brishtë.
Në gatishmëri, ne ftojmë domate të thata dhe i vendosim në një kavanoz jo shumë fort, duke alternuar me vajin e perimeve dhe erëza me oregano të thata, karafil rozmarinë dhe hudhër. Si rezultat, domate duhet të mbulohen plotësisht me vaj. Mbuloni enën me kapak dhe vendosni për ruajtje në një vend të freskët dhe të errët.
Recetë për domate të thata qershi në furrë
përbërësit:
- domate me qershi - 2 kg;
- kripë deti - për shije;
- bizele aromatike - 1 copë;
- bizele piper i zi - 3 copa;
- fletë gji - 1 copë;
- rozmarinë e tharë - 10 g;
- borzilok i tharë - 15 g;
- hudhra e tharë ose e granuluar - për shije;
- vaj i rafinuar me perime - 250 ml.
preparat
Domate Cherry janë hequr nga degët, minave, të thata dhe prerë në gjysmë. Ne nxjerrim pulpë me fara, prerë pjesën e bardhë pranë rrjedhin dhe vendosni gjysmën mbi fletë ose pergamenë të veshur fort me njëri-tjetrin. Domate Prisalivayem me kripë deti dhe ne përcaktojmë furrë të ngrohur paraprakisht deri në 120 gradë për dy orë në regjimin e konvekcionit. Gjatë tharjes, hapni derën pak.
Pas dy orësh, ulni rregjimin e temperaturës në 100 gradë dhe thani dy deri tre orë. Kontrolloni rregullisht gjysmën e domates për të tharë tashmë. Lëngshmëria dhe dendësia e frutave janë të ndryshme dhe kur ka ende disa
Në një kavanoz steril gjysmë litërsh (saktësisht se sa duhet të thahen qershi nga dy kilogramë të freskët) vendosni gjethet e gjirit, një aromë aromatike dhe tre peppercorns dhe hedhin basil, rozmarinë dhe hudhër të thatë. Pastaj mbushni enën me domate të thata dhe derdhni vaj të nxehtë, por jo të valë, në mënyrë që të mbulojë tërësisht përmbajtjen. Ne e mbulojmë enën me një kapak steril, e përfundojmë tërësisht dhe e lëshojmë atë deri në mëngjesin e ardhshëm dhe pastaj e vendosim në ruajtje në një vend të errët.