Kërpudha në Korean - meze të marinuara me aromë, duke demonstruar tendencat e gatimeve aziatike. Kjo do të thotë se është e lehtë për t'u përgatitur dhe përveç përbërësve kryesor përfshin perime, erëza, erëza dhe një shumëllojshmëri marinadash të ëmbël dhe të thartë, të cilat i japin gjellës një aromë delikate, pikante dhe shije karakteristike.
Si të gatuaj kërpudha në gjuhën koreane?
Kërpudhat në gjuhën koreane në shtëpi janë përgatitur shumë thjesht. I tërë procesi është se kërpudhat janë para-gatuar dhe të përzier me marinadë të ëmbël dhe të thartë, të përbërë nga vaj, uthull, sheqer, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, shtoni qepë, hudhër dhe karrota integruar në përzierje, vendoseni enën nën presion dhe pastroni atë në frigorifer për një ditë.
- Kërpudhat e marinuara në koreanisht mund të përgatiten nga kërpudhat me sera (kampione dhe veshenok), si dhe nga pyjet (të bardha, të ëmbla ose chanterelles). Për gatimin e kërpudhave serë të valojë për 10 minuta, dhe pyll - për 40 minuta.
- Jo më pak kërpudha të shijshme në koreane merren nga mostrat e thata, të cilat janë para-ngjyrosur për 6 orë dhe janë gatuar jo më shumë se 10 minuta.
- Dyqani snacks në të ftohtë mund vetëm 5 ditë.
"Ai" nga kërpudhat në Korean - recetë
Kërpudha në koreanisht - një recetë që ju lejon të përgatisni snacks popullore aziatike. Ndër salatet e fundit, "Ai" fitoi famë për shkak të thjeshtësisë dhe shpejtësisë së gatimit. Gjatë gatimit, kërpudhat janë të gatuar, të kalitur me erëza dhe të derdhur me vaj të nxehtë (një kondicioner i shkëlqyer i marinadës), kështu gjellë shërbehet në tavolinë për vetëm 40 minuta.
përbërësit:
- kërpudha me kërpudha - 900 g;
- qepë - 2 copë;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- një pako e cilantro - 1 pc.;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- vaj - 600 ml;
- uthull - 60 ml;
- salcë soje - 40 ml;
- sheqer - 40 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
- Gatuaj kërpudhat për 10 minuta dhe rrokullisni atë mbi çezme.
- Përzihet me zarzavate, piper, hudhër dhe qepë.
- Shtoni uthull, salcë soje, sheqer, derdh vaj të valë dhe përzierje.
- Dërgoeni në frigorifer për 30 minuta.
Sallatë kërpudha në stilin Korean
Kërpudhat e drurit në gjuhën koreane korrespondojnë me parimet e filozofisë aziatike, e cila bën thirrje për ushqim të dobishëm. Kërpudhat e drurit janë një produkt ushqimor që është superior ndaj proteinave dhe mineraleve, madje edhe ndaj mishit, kështu që enët janë të pasura me vitamina dhe të shijshme. Vërtetë, ajo është blerë vetëm të thata, dhe për këtë arsye para gatim ajo duhet të ngjyhet.
përbërësit:
- kërpudha të thata - 50 g;
- qepë - 1 copë;
- ujë - 500 ml;
- kripë - 20 g;
- vaj - 70 ml;
- uthull - 20 ml;
- Piper i kuq - 5 g.
preparat
- Plotësoni kërpudhat me ujë të nxehtë për një orë.
- Fryni specat dhe qepët në vaj.
- Kombinoje me kërpudha, sezonin me uthull dhe kripë.
- Shërbyer kërpudha në Kore të ftohta.
Kërpudha të fërguara në stilin Korean - recetë
Ata që duan të ndryshojnë menunë e ligët mund të gatuajnë kërpudha me karrota dhe qepë në gjuhën koreane. Kjo gjellë e lehtë, e ekzekutuar në stilin e stilit, do të dridhet me aromë dhe cilësi të freskët, e cila ruhet vetëm me pjekje të shpejtë. Në fillim, pan duhet të kalcinuar tërësisht dhe vetëm atëherë të fillojë gatim komponentët kryesorë.
përbërësit:
- kërpudha me kamzhik - 350 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- xhenxhefil - 20 g;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- vaj - 60 ml;
- salcë soje - 40 ml;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 20 ml;
- susam - 10 g.
preparat
- Ginger dhe piper skuqura për 3 minuta dhe hiqni.
- Vendosni qepë, karrota dhe kërpudha për 5 minuta.
- Shto salcë soje, uthull, sheqer.
- Dekoroni kërpudha të skuqura në susam koreane.
Kërpudha me erëza në koreanisht
Kërpudha kërpudha në koreanisht - snack me erëza "për një dhëmb". Të vogla, të përkryer "prerë" mjaltë agarics, lëng, kombinuar të përkryer me erëza erëza dhe salcë e ëmbël dhe i lagësht, e cila është ideale për gatim enët në stilin aziatike. Kërpudhat e mjaltit janë kërpudha pyjore, kështu që ata janë zier për 40 minuta në ujë të kripur para marinimit.
përbërësit:
- mjaltë agarikë - 2 kg;
- ujë - 1,5 litra;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 3 copë;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 200 ml;
- uthull - 90 ml.
preparat
- Mushrooms gatuaj për 40 minuta.
- Shkrini karrota, qepë, speca dhe hudhër.
- Plotësoni të gjithë përbërësit me vaj, uthull dhe sheqer.
- Dërgo kërpudha të mprehtë në koreanisht në të ftohtë për 6 orë.
Pashkëve me kërpudha në stilin Korean - recetë
Shumë mjeshtra kanë kërpudha në koreane - një nga ushqimet e preferuara. Ky është një shpjegim: kërpudhat janë të sigurta, në dispozicion, mishi i tyre është i ngjashëm me patëllxhanin, kështu që shpesh bashkëjetojnë me ta. Patëllxhanët dhe kërpudhat nuk kanë nevojë për trajtim të nxehtë të ngrohjes, që i lejon ata të vlojnë për 10 minuta në ujë, sezonin me marinadë dhe të freskët për 24 orë.
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kampione - 800 g;
- vaj - 200 ml;
- uthull - 100 ml;
- sheqer - 60 g;
- uji - 2 l;
- kripë - 40 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Copa e patëllxhan blanched në ujë për 5 minuta.
- Kampionët gatuajnë për 10 minuta.
- Shkrini qepë, hudhër, karrota.
- Plotësoni gjithçka me vaj, uthull, erëza dhe insistoni për 24 orë.
Asparagus me kërpudha në stilin korean
Tifozët e zgjidhjeve moderne mund të shtojnë kërpudha në kërpudha koreake të hudhërve në asparagus. Ky i fundit është një produkt popullor aziatik i bërë nga shkumë e thatë e qumështit të soje dhe ka të gjitha cilësitë e soje. Shije asparagus nuk është shprehur dhe varet vetëm nga marinadë dhe erëza, e cila është ideale për këtë gjellë.
përbërësit:
- soje asparagus - 250 g;
- kërpudha me kamzhik - 250 g;
- uji - 2 l;
- karrota - 1 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- uthull - 80 ml;
- vaj - 60 ml;
- salcë soje - 40 ml.
preparat
- Thith asparagus në 1 litër ujë për 3 orë. Shtypni dhe shkurtoni.
- Kampionët gatuaj për 15 minuta.
- Karrota dhe pres hudhër.
- Përziejeni gjithçka me uthull, gjalpë dhe salcë dhe vendosni mënjanë për 5 orë.
Kërpudha korale në gjuhën koreane
Kërpudha detare në gjuhën koreane do të shokojë edhe gourmet të sofistikuara. Ky produkt ekzotik tërheq jo vetëm nga ngjashmëria e jashtme me koralet e detit, por edhe nga një shije e pazakontë që nuk mund të përshkruhet. Nuk është i thartë, jo i kripur dhe jo i freskët, si shumica e kërpudhave, por ka një ëmbëlsi të lehta, të përkryer për një marinadë aziatike.
përbërësit:
- kërpudha e thatë e detit - 70 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- kastravec - 1/2 copë;
- uthull - 40 ml;
- një karafil hudhër - 1 copë;
- vaj - 20 ml;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 20 g.
preparat
- Mbushni kërpudha me ujë të kripur për 20 minuta, pasi - gatuaj për 5 minuta.
- Pritini në copa, hiqni pangrënueshmërinë.
- Përzihet me të gjithë përbërësit dhe marinohet për një orë.
Kërpudha në gjuhën koreane për dimër në bankë
Kërpudha në gjuhën koreane për dimër do të jetë e dobishme për zonjën që dëshiron të zgjerojë gamën e zakonshme të snacks. Kërpudhat me erëza të thyera, të kombinuara me karota, qepë dhe hudhër, do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për patate, kikirikë dhe një masë enësh të njohura në ditët e ftohta. Për më tepër, receta është e thjeshtë dhe ndryshon nga ato të mëparshme vetëm në procesin e sterilizimit.
përbërësit:
- vaj i zier - 3 kg;
- qepë - 900 g;
- karrota - 500 g;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 150 ml;
- kripë - 60 g;
- sheqer - 120 g.
preparat
- Shtoni qepë dhe përzihuni me karrota, hudhra dhe kërpudha.
- Sezoni me erëza.
- Sterilizoni kërpudhat e kripura në Korean për 15 minuta.