Snacks të mprehta nga serie "kineze" gjithmonë mund të klasifikohen si një nga ushqimet e preferuara në të gjithë tifozët më ashpër. Ju mund të pini enët e stilit Korean në shtëpi, duke përdorur receta të thjeshta, të cilat ne do të flasim në këtë artikull.
Patëllxhanët e pjekur në kinezët e rrahur
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- qepë e gjelbër;
- Piper bullgar - 2 copë;
- champignons - 4-5 copë;
- vaj vegjetal.
Për salcë:
- salcë soje - pika ½;
- lëng gëlqere - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz;
- salcë e nxehtë - 1 lugë çaji.
Për qëlloj:
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 artikull;
- ujë të gazuar - 1 1/3 tbsp.
preparat
Për salcë, përziejeni majdanoz të shtypur me salcë soje dhe me aromë , si dhe lëng limoni. Në një tas të veçantë, gatuani sqetull: ne shoshimën e miellit, vozisim vezën dhe derdhim në ujë me sode. Ne vendosëm balte në frigorifer për kohën e përgatitjes paraprake të perimeve.
Patëllxhan kashte me feta, njësoj si bëjmë me piper. Pupërat e qepëve të gjelbra dhe kërpudha mbeten të paprekura. Ne tiganin e ngrohim vajin. Ne lyejmë copat e perimeve në ëmbëlsirë, lëreni kullimin e tepërt dhe skuqim gjithçka në skuqje të thellë deri në ngjyrë kafe të artë. Vaj i tepërt absorbohet me një pecetë letre.
Recetë e patëllxhanit në kinezisht me mish
përbërësit:
- derri - 100 g;
- patëllxhan - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- salcë soje - për shije;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- uji - 1/2;
- zarzavate - për zbukurim.
preparat
Para së gjithash, ne do të marrim mish. Një pjesë e mishit të derrit duhet të lahen, të thahen dhe të priten nga venat. Frying pan vënë në zjarr, pour vaj në të dhe skuq mish derisa gati. Ne vendosim mish derri të përgatitur në një pjatë, dhe në skuqjen e mbetur të naftës piper i prerë në shirita dhe karrota.
Patëllxhan prerë në pjata dhe skuq deri në kafe të artë. Çdo pjatë është e ftohur, ne kemi vënë në të disa copa mish dhe perime. Ne i hedhim vezët me rrotullime dhe i vendosim në një pjatë.
Në tigan, përzierje niseshte me ujë të ngrohtë, shtoni sheqer dhe salcë soje në përzierje, dhe pastaj ziej salcë mbi ngrohje të ulët deri në trasha. Ujë të gatshëm salcë patëllxhan dhe spërkatni ato me herbs.
Në vend të derrit, një pulë mund të përdoret në recetë. Pulë ose mish derri me pulpinj në kinez do të shërbejë si një shtesë e përsosur për çdo festë.
Si të gatuaj patellxhan me patate në kinezisht?
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- patate - 2 copë;
- hudhër - 1-2 karafil;
- zarzavate - me shije;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - për shije;
- vaj perimesh;
- farat e susamit.
preparat
Patëllxhanët dhe patatet janë prerë në kube. Në një tigan me vaj perimesh, së pari skuqim patatet me kapacitetin e tyre të plotë, pas së cilës ne e heqim atë nga tigan dhe e vendosim patellxhan në të. Sapo patellxhan është i butë, ktheu patatet në një tigan dhe përziejeni gjithçka tërësisht.
Në 3/4 tbsp. Nxehtësia e holluar me ujë të ngrohtë. Shto salcë soje dhe hudhër grimcuar në zgjidhje niseshte, përzierje çdo gjë në tërësi. Ne hedhim niseshte me salce permbajtjen e tiganit dhe vazhdojme te gatuajme derisa salsa te shtohet. Gati për të vendosur gjellë në një pjatë, nëse dëshironi, shtoni me perime të freskëta dhe spërkatni me herbs copëtuar dhe susam.
Sallatë patellxhan në kinezisht
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- hudhër (grimcuar) - 1 lugë çaji;
- vaj susam - 2 ½ lugë;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- qepë të gjelbërta - për shije.
preparat
Patëllxhan vihet në një tabaka pjekje dhe piqem në 200 gradë 40-50 minuta, ose deri sa të buta. Pas, le të freskëta perimet, prerë mishin në straws trasha. Ne e mbushim sallatën me një përzierje me gjalpë, salcë soje dhe hudhër. Sasi e vogël e pjekur me qepë të gjelbër.