Pies Fried janë përgatitur shpesh nga brumë maja, duke plotësuar atë me një shumëllojshmëri të mbushjeve thjeshtë ose multicomponent. Metoda e trajtimit të ngrohjes të produkteve të tilla nuk mund të quhet e dobishme, por nganjëherë ju mund të kënaqni veten dhe të tillë një shijshme, njomje e tepërt të naftës pas tiganisje peshqir letre.
Si të gatuaj pies në një tigan?
Edhe specialistët e shijshëm të kuzhinës do të jenë në gjendje të përgatisin pite të skuqura të shijshme në një tigan, veçanërisht nëse në dorë janë receta të thjeshta dhe të përballueshme dhe rekomandimet e duhura janë në dorë.
- Fillimisht, gatuaj një brumë të butë, jo të ngjeshur.
- Mbushja për pite të skuqura mund të përbëhet nga përbërës të mishit, perimeve, frutave, kërpudhave apo produkteve të tjera.
- Nga formulat e brumit, të cilat mbushin mbushjen, mbrojnë skajet, duke i dhënë produkteve një formë ovale.
- Fry preforms në vaj të nxehtë, hedhjen e tyre në tigan me një shtresë poshtë dhe browning nga dy anët.
Brumë për pies skuqur në një tigan
Disa amvise preferojnë të bëjnë një brumë të shpejtë për patties skuqur, përzierjen e saj me shtimin e sode pa korrigjim bocash. Megjithatë, nga baza e maja klasike produktet janë më madhështore, më të buta dhe më të ajrosur. Kjo mund të gatuhet me rekomandimet e mëposhtme, duke përdorur përbërësit në këto përmasa.
përbërësit:
- miell - 4 gota;
- qumësht ose ujë - 1 xhami;
- vezë - 1 copë;
- maja e thatë - 10 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - ½ lugë.
preparat
- Në ujë të ngrohtë, shpërndajë maja, sheqer dhe kripë, shtoni gjalpë dhe vezë rrahur.
- Shurto miellin, derdh në komponente të lëngshme dhe gatuaj, duke arritur një cilësi homogjene, jo ngjitëse të komanit të miellit.
- Lëreni brumin në një tas nën peshqir për afrimin, duke e vendosur enën në nxehtësi për 2 orë. Pasi në këtë kohë, përmbajtja është e mbytur.
Fried pies me mish
Duke mësuar të gatuajë brumin e duhur, receta për pite të skuqura me mish do të jetë e lehtë për t'u zbatuar. Për të përgatitur mbushjen, mund të merrni mish derri dhe viçi në përmasa të barabarta ose në një pjesë të çdo lloj tjetër veç e veç. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një zarzavate pak të copëtuar për piquancy në mbushje.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- mish (tul) - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper i tokës, erëza - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Brumë maja është e ndezur dhe është lënë për korrigjim.
- Mishi është prerë dhe i shtrembëruar në një mulli mishi.
- Prisni finisht qepën e peeled dhe skuqni në vaj me mish të grirë, bluarje gunga.
- Nga testi bëni ëmbëlsira, mbushini ato me mbushje dhe përgatitini copëzat e skuqura në një tigan në vaj të ngrohtë me nxehtësi të mesme.
Patties Fried me qepë dhe vezë
Tjetra, ju do të mësoni se si të skuqura patties me qepë të gjelbër dhe vezë të ziera. Këto përbërës jo vetëm që përcaktojnë karakteristikat e shijes së një gatishmërie të gatshme, por gjithashtu e zbusin anën e saj negative me përbërjen e saj mbresëlënëse të dobishme: një kore e kuqe, e vrullshme, por insanely e shijshme, nuk duket aq e dëmshme jashtë përmbajtjes së vlefshme.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- qepë e gjelbër - 2 bunches;
- vezë - 5 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Gatuaj brumin.
- Vumë vezët e ziera të ziera, ulini ato për një minutë në ujë të valë, pas së cilës pastrohen dhe priten në kube.
- Thureni mirë puplat e qepëve, përzieni me masë veze, sezoni për shije.
- Bimët përgatiten, mbushin ëmbëlsirat me mbushjen e brumit.
- Përgatitni patties skuqur me vezë dhe qepë të gjelbër në skuqur thellë të nxehtë, browning nga dy anët.
Pies me patate skuqur në një tigan
Për të kuptuar se si të gatuaj pies me patate, receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë. Gjëja kryesore kur zbukurojmë mbushjen është ta bëjmë pak më të kripur dhe më të shpejtë sesa në qoftë se do të ishit vetëm gatim patate me patate dhe pastaj në formë të gatshme produktet do të jenë të kënaqur me shijen e duhur harmonike. Nëse dëshironi, përbërja e mbushjes mund të zgjerohet duke shtuar kërpudha të skuqura.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- patate - 800 g;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Gatuaj brumin.
- Patatet pastrohen, priten dhe zihen.
- Drain ujin, duke lënë ½ filxhan, gatuani feta të çrregullt.
- Fry qepë diced në një tigan tiganisje, shtoni në patate, përzierje.
- Bimët përgatiten, mbushin ëmbëlsirat me mbushjen e brumit dhe i thejnë ato në vaj.
Fried pies me mëlçisë
Pabesueshme me patate dhe mëlçi të skuqura në vaj janë të pabesueshme të shijshme, të përzemërt dhe aromatik. Ju mund të përgatisni mbushjen nga një produkt i pastër, por me shtimin e patate të pjekura rezultati do të jetë më i butë dhe më i butë. Nëse mbushja rezulton të jetë mjaft e thatë, ju mund të shtoni një supë të vogël nga mëlçia tek ajo.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- patate - 500 g;
- mëlçisë - 400 g;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Bëni brumin.
- Vlim patate peeled dhe bluaj ato nën një kore.
- Mëlçia është gatuar derisa të jetë e gatshme, e shtrembëruar në një mulli të mishit.
- Lidheni masën e mëlçisë dhe patateve, shtoni copëtimin e qepëve të skuqur, ndani masën, përzieni.
- Bëni brumin dhe mbushni sendet dhe sillni ato në vaj.
Patties Fried me bizele
Nuk ka pite të krahasueshme në shtëpi të prodhuara me bizele , të skuqura në një tigan, do të befasohen dhe ju lutemi me karakteristikat gustatory të çdo gustator. Edhe nëse nuk jeni një tifoz i bizele të përdorura për të bërë kurse të para ose të dytë, pasi të provoni pies në këtë shfaqje, mund të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj këtij lloji të fasuleve.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- bizele - 1 xhami;
- proshutë - 100 g;
- llambë - 1 copë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Mbillni brumin, lëreni për afrimin.
- Para-ngjyhet në bizele larë, larë një pjesë të ujit të pastër dhe kuzhinier deri gati.
- Kthejeni masën e bizelet në pure me një blender.
- Fry proshutë feta me qepë, shtoni në pure, përzierje.
- Dekoroni produktet, duke mbushur ëmbëlsirat e sheshta me mbushjen e brumit dhe skuqni në vaj derisa të vishni.
Fried pies me mollë
Nëse nuk e dini se si të skuquni pies me mbushjen e frutave, lexoni recetë e mëposhtme, e cila përfshin përdorimin si një mbushje të mollëve. Nëse dëshironi, ato mund të zëvendësohen me copëtimin e dardhë ose kajsi, qershi pa gropa, manaferrat e tjerë. Në brumë gjatë përzierjes, shtoni pak vanilje ose sheqer vanilje për aromë.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- mollë - 500 g;
- sheqer - për shije;
- vaj perimesh - 500 ml.
preparat
- Gatuaj brumin.
- Mollët heqin kutitë e farave, të prera në kube.
- Prej brumëve bëjini ëmbëlsira, mbushini me mollë feta, silluni me sheqer dhe rregulloni skajet.
- Përgatitni pies ëmbël të skuqur në vaj të nxehtë, duke ngjyrosur nga dy anë.
Fried pies me bllokim
Për një ndryshim në cilësinë e ëmbëlsirë të kuq, ju mund të përgatisni pies me maja të skuqura me bllokim për një filxhan çaj. Kushti kryesor për një rezultat të shkëlqyeshëm është një cilësi e trashë e mbushjes së ëmbël. Shpesh përdoret për pjekje, mollë, kumbull, bllokim kajsi ose bllokim qershi. Para se të shërbejnë, spërkatni pluhur sheqer sipas dëshirës.
përbërësit:
- brumë maja për pies;
- bllokim - 300 g;
- vaj perimesh - 500 ml;
- sheqer pluhur
preparat
- Nga brumi i përgatitjes së majave bëjnë tortillas, vendosin pak zukat në qendër të secilës dhe mbrojnë skajet.
- Brush pies ëmbël pjekur në vaj, të lejojë të ftohet në një pecetë, spërkat me pluhur dhe të shërbejë.
Pies hot nxehtë
Pjatat e kreshmeve me lakër , të pjekur në vaj të bimëve të nxehtë, do të jenë trajtimi më i mirë për vegjetarianët ose një pjatë e shijshme për një meny të ligët. Për të zbatuar idenë, brumi është bërë në ujë pa shtuar vezë dhe lakra e zier është përdorur si mbushje. Jo më pak e shijshme do të jenë produkte me mbushje me patate ose kërpudha.
përbërësit:
- brumë të butë maja;
- lakër - 700 g;
- qepë - ½ copë;
- domate - 1 pc;
- vaj perimesh - 500 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Përzihet brumi tradicional i majave në ujë, por pa shtuar vezë dhe pakësuar sasinë e miellit me ½ filxhan.
- Lakër i copëtuar, u përhap në një tigan saut për të qepë të kripur dhe patted, duke shtuar në proces një domate e pjekur dhe erëza shumë për shije.
- Bëni patties dhe frymoni ato në tigan të thellë.