Nuk ka asgjë më të bukur se pjekja e shijshme, aromatike dhe e ajrosur në shtëpi. Kënaqësia e provës së saj është e vlefshme për të kaluar mjaft kohë në gatimin.
Ne ofrojmë receta të thjeshta dhe të volitshme për buka të shijshme shtëpiake nga brumi i tharmit në furrë, që pa dyshim do t'ju pëlqejë juve dhe familjes suaj.
Recetë për buns më të shijshme nga brumë maja
përbërësit:
- qumështi i plotë - 520 ml;
- gjalpë - 0.5 paketa;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- maja e freskët presion - 30 g;
- tre vezë pule;
- dy sachets standarde të sheqerit vanilje;
- miell gruri;
- një majë e vogël e kripës;
- rrush, kanellë, fara lulekuqe ose fruta të thata (opsionale) - për shije.
preparat
Gjëja e parë që bëjmë është të aktivizojmë maja. Për ta bërë këtë, një gotë gjysmë qumështi i tërë nxehet në një temperaturë prej 40 gradësh, shpërndajmë maja të freskëta në të, shpërndajmë gjithashtu tridhjetë gram sheqer të grimcuar dhe të njëjtën miell miell dhe vendosim masën në një vend të ngrohtë dhe komod për pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, kur karavidhe shkume, derdh pjesën tjetër të qumështit të ngrohtë, hedhin pak kripë dhe gjalpë të shkrirë. Një e treta e një gotë sheqeri është e përzier me vezë dhe u shndërrua në një shkumë të harlisur me ndihmën e një mikser, duke shtuar gjithashtu në procesin e sheqerit vanilje. Kombinoje lugë me gjalpë dhe përzierje të ëmbël vezësh, përzihet dhe, gradualisht duke kërkuar masë rezultuese të miellit, ne fillojmë gërshetimin e brumit. Vazhdoni të derdhni miellin derisa të kemi një cilësi të butë dhe pak ngjitëse. Tani vendoseni në një tas, mbulo atë me një leckë të pastër dhe le të qëndrojë e ngrohtë dhe komod për rreth tridhjetë minuta.
Pas kalimit të kohës, brumi është i ndarë në dy gjysma dhe secila prej tyre është mbështjellë deri në një shtresë rreth një centimetër e gjysmë të trashë. Pastaj plotësoni buns për shijen tuaj. Ju vetëm mund të spërkatni sipërfaqen e shtretërve me sheqer, shtoni kanellë, lulekuqe ose madje edhe dekompozuar para larë, steamed në ujë të ngrohtë, dhe pastaj thata rrush të thatë ose fruta të tjera feta tharë.
Palosni brumin me një rrotullues të mbushur dhe prerë në copa me një trashësi deri në pesë centimetra. Ne bëjmë një mbrojtje nga njëra anë dhe vendosim në pjesën e poshtme të produktit në një fletë pjekje të para-vajuar në një distancë të caktuar nga njëri-tjetri. Ne mbështesim një tabaka për pjekje me boshllëqe prej dyzet minutash në nxehtësi për korrigjim dhe rritje të tyre në madhësi. Pas kësaj, ne shpëlarje sipërfaqen e produkteve me një përzierje të verdhë veze veze, një lugë gjelle uji dhe një majë të vanilinë.
Tani mbetet për të pjekur buns shijshme nga një brumë maja në një furrë preheated në 185 gradë në një ngjyrë rozë dhe ju mund të shijoni shijen e aromatik shtëpi ëmbëlsira.
Rrotullon maja të shijshme në ujë - recetë të ligët
përbërësit:
- ujë - 320 ml;
- maja e freskët presion - 45 g;
- vaj perimesh të rafinuar - 110 ml;
- sheqer i grimcuar - 60 g;
- majë e vanillin;
- një majë e vogël e kripës;
- sheqer pluhur .
preparat
Pavarësisht nga baza e ligët e provës, buns për këtë recetë janë shumë të shijshme dhe aromatik. Për përgatitjen e tyre, së pari vendosëm brumin. Le ta shpërndajmë maja në ujë të ngrohtë, të shpërndajmë sheqerin dhe rreth tre lugë miell dhe të lëshojmë në nxehtësi për pesëmbëdhjetë minuta për të aktivizuar fermentimin.
Pas pak, shtoni një majë kripë, vanilinë, derdhni një vaj të rafinuar dhe përcillni miellin. i saj
Tjetra, ne formojmë buns si në recetë e mëparshme, salcë me sheqer ose mbushëse të tjera. Para pjekjes, ne duhet t'i japim produktet për të qëndruar në ngrohtësi për afrimin, dhe pastaj, nëse dëshirojmë, spërkateni sipërfaqen me ujë, shkundni sheqerin dhe piqni derisa të jeni gati dhe rozë.