Recetë klasike për tortë "Ryzhik"

Cake "Ryzhik" është një ëmbëlsirë e ëmbël, e cila është e dashur nga të gjitha ëmbëlsirat e ëmbla, të cilat janë ëmbëlsira me mjaltë të ngopura me kremin më delikate. Sot ne do t'ju tregojmë se si ta bëni një tortë "Ryzhik" në shtëpi.

Recetë klasike për tortën "Ryzhik" me salcë kosi

përbërësit:

• miell i klasës më të lartë - 455 g;
• sode - 10 g;
• Krem margarinë - 105 g;
• vezë - 105 g;
• mjaltë të lëngshme - 2 tbsp. lugët;
• sheqer - 155 g;
• arra, patate të skuqura çokollate ose pluhur gjobë sheqeri - nëse dëshironi.

Për krem:

• sheqer - 125 g;
• salcë kosi yndyrore - 555 ml.

preparat

Pra, për të përgatitur një tortë klasike "Ryzhik" ne gatuaj së pari brumë për ëmbëlsira. Për këtë, hedhim vezë pa guaskë në një tas, shtojmë sheqer dhe lëvizim deri në formën e bardhë të ngurtë shkumë. Pastaj shtoni margarinën e butë të shkrirë dhe mjaltin e lëngshëm. Ne përziejmë masën tërësisht, e vendosim në një banjë me ujë dhe mbajmë për 10 minuta derisa përbërësit të treten plotësisht. Pas kësaj, ne hedhim sode buke dhe kuzhinier derisa shkumë të shfaqet në sipërfaqe.

Ne e ndamë miellin disa herë përmes një sitë. Ne heqim enët nga pllaka, i freskojmë, derdhim miellin gradualisht të përgatitur dhe gatuaj brumin e butë plastike. Pastaj rrokullisni atë në një top, ndani atë në copa të barabarta dhe vendosni çdo pjesë në tavolinë në trashësinë minimale. Duke përdorur një pjatë të sheshtë, ne japim formimin formën e nevojshme dhe madhësinë e tortës, dhe pastaj me kujdes të transferuar atë në tabaka pjekur me vaj, shpuar sipërfaqen në disa vende me një pirun dhe alternuar piqem ëmbëlsira në një furrë preheated deri artë.

Pastaj ne i ftojmë ato, dhe në furrë piqni mbetjet e brumit, dhe pastaj të ftohur dhe vendosur mënjanë ndërsa larg.

Tjetra, ne e përgatisim kremin: në një blender, rraheni salcën me sheqer dhe pastaj hiqni masën në frigorifer dhe lëreni aty për gjysmë ore. Tani në mënyrë të barabartë lubrifikoni të gjitha ëmbëlsirat me krem ​​të ftohtë të trashë, të përhapur në një pjatë të rrumbullakët me një grumbull, një në një, duke formuar një tortë. Mbetjet e tortës janë grimcuar në thërrime të vogla, të përziera me kremin e mbetur dhe yndyrat e skajet tërësisht. E lartë është zbukuruar me vete me arra të copëtuara, copëzat me çokollatë ose sheqer pluhur. Sigurohuni që të hiqni tortën e gatshme me mjaltë "Red" në frigorifer dhe të leni për t'u ngopur për rreth 4 orë, dhe më të mirën - për gjithë natën. Pas kësaj, ne ftojmë mysafirët, prerë delikatesën në pjesë dhe të gëzojnë një ëmbëlsirë të madhe.