Pasta shtëpi janë gjithmonë tepër të shijshme. Dhe gjithashtu mund ta bëni të dobishme. Si të bëjmë një tortë të hapur me gjizë, ne do t'ju tregojmë tani.
Kake e hapur me gjizë nga brumi i majave
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 700 g;
- maja thatë - 2,5 tsp.
- vezë - 2 copë;
- margarinë - 100 g;
- sheqer - ¾ filxhan;
- qumësht - 300 ml;
- yolk - 1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml.
Për mbushjen:
- gjizë - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- krem yndyror kosi - 60 g;
- sheqer i grimcuar - 125 g.
preparat
Maja e thatë është e edukuar qumësht të ngrohtë, shtoni një lugë sheqer, miell, përzierje dhe le të qëndrojë për rreth një e katërta e një orë. Në një tas shoshhe me rreth ¾ miell, shtoni vezë, margarinë të shkrirë, sheqer dhe derdhni përzierjen e majave. Ne gatuaj brumin, ngadalë derdhim pjesën tjetër të miellit dhe shtimin e vajit vegjetal. Ne gatuajmë për ta bërë brumin mirë prapa duarve. Pas kësaj, e vënë atë në vapën e një orë e gjysmë. Dhe kur është e përshtatshme, ne e zhvendosim atë në sipërfaqen e punës, së pari duke e dëmtuar atë me miell. Një brumë pak është lënë për dekorim, dhe pjesa kryesore është mbështjellë në shtresën e formës së dëshiruar. Ne rrokulliset një flamur nga brumi dhe e vendosim atë përgjatë buzës në mënyrë që të mbajë mbushjen. Për të cilat në gjizë ne shtoni krem acar, sheqer, vezë dhe përzierje tërësisht. Ne e vendosëm masën në majë të rezervuarit. Nga provimi i mbetur ne bëjmë dekorata me tortë. Ne e dërgojmë atë në një furrë mesatarisht të ngrohtë dhe presim rreth 40 minuta. Pas kësaj nxjerrim, freskohemi dhe shijojmë shijen më delikate.
Tortë të hapur me gjizë nga shortcake
përbërësit:
Për provën:
- miell - 130 g;
- sheqer - 50 g;
- gjalpë 73% yndyrë, zbutur - 50 g;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen e djathit:
- gjizë e butë - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyrë - 2 tbsp. lugët;
- vanillin - majë;
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 50 g;
- manaferrat.
preparat
Në gjalpë zbutur, shtoni sheqer dhe me kujdes të rrahur në masë me një mikser. Ne vozisim vezën dhe vazhdojmë të lëvizim. Në përzierjen që rezulton, ne shoshim miellin. Gatuaj brumin e butë. Mbulo atë me film ushqimor për të shmangur ajrosjen dhe futeni në frigorifer për 40 minuta. Ndërkohë, ne do ta mbushim mbushjen. Djathra tokësore është përzier me salcë kosi, sheqer, vanilinë, vezë, niseshte dhe përzierje tërësisht. Forma është lubrifikuar me vaj, vendosim brumë në të dhe shpërndajmë atë me duar, duke formuar anët. Ne përhapim mbushjen e gjizës, në krye të së cilës, nëse dëshironi, ju mund të vendosni ndonjë manaferrat, duke i shtypur lehtë në krem. Ne piqem një tortë të hapur me gjizë dhe manaferra në 180 gradë 30-35 minuta.
Torta e hapur e bërë me pasta të mbushur me gjizë
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- gjizë 5% përmbajtje yndyre - 400 g;
- krem kosi 15% përmbajtje yndyre - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- domate - 5 copë;
- kopër - 1 bunch;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
Pritini domate në feta. I vendosëm në një fletë pjekje, sillnim me vaj ulliri dhe përzihej me një përzierje të erëzave. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 100 gradë për 1,5 orë, në mënyrë që ata të bëhen të fryrë. Pastaj ftoheni dhe ulini ato në kube me përmasa të mesme. Tortë grimcuar përzier me vezë, herbs copëtuar dhe shtoni kripë për shije. Ne kemi vënë salcë kosi, domate dhe përzierje mirë. Rrokulliset pastë e pudër, e vendos atë në formë në mënyrë që të dalë për të bërë anët. Ne e vendosim djathin në majë. Tortë do të pjeket për rreth 40 minuta në 180 gradë.
Recetë për tortë të hapur me gjizë dhe manaferrat
përbërësit:
Për provën:
- miell - 200 g;
- sheqer - 100 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- gjalpë 73% yndyrë - 150 g;
- vezë - 1 pc.
Për mbushjen:
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 100 g;
- manaferrat - 300 g.
preparat
Ne e ndamë miellin së bashku me një pluhur pjekjeje. Gjalpë me gjalpë të prerë në copa dhe së bashku me miellin e miellit për të thërrmuar. Shto pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuaj brumin. Në mënyrë që të mos merrni gërryjtem, vendoseni në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Ne e përgatisim mbushjen: ne fshijmë djathë me një blender ose me një sitë, shtojmë përbërësit e mbetur dhe mundim mikser në homogjenitet. Ne e vendosim brumin e ftohur në një formë të shkëputshme në mënyrë të tillë që palët të dalin së paku 4 cm të larta. Hidh mbushjen dhe të lartë manaferrat. Në një temperaturë të moderuar, piqni për 40 minuta. Ne e ftojmë atë drejtpërsëdrejti në formë, dhe pastaj i heqim fundët. Keni një çaj të bukur!