Buns ëmbël dhe aromatik në kefir do të dekoroj çdo çaj të pijshëm dhe për disa do të jetë për shije për të rriturit dhe fëmijët. Sot ne do të njihemi me receta të ndryshme dhe mundësi për pjekje.
Buns klasike në kefir
përbërësit:
- miell - 700 g;
- maja e thatë - 2 tsp;
- kefir - 2 gota;
- mjaltë të lëngët - 1 tbsp. l;
- kripë - 1 lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l;
- vezë e verdhë veze - 1 pc.
preparat
Përzieni miellin me kripë, në një tas të veçantë, përzieni maja me një lugë gjelle uji. Lëreni maja për 15 minuta të fryhet. Pastaj derdhim kefir dhe mjaltë në maja dhe përziejmë gjithçka me miell. Në mënyrë që brumi të kthehet i butë dhe i butë, ajo duhet të mbulohet dhe të lihet në një vend të ngrohtë për 2 orë. Pasi brumë është rritur - ne bëjmë buns nga ajo, yndyrat me vezë e verdhë veze. Ne vendosim yndyrat në pan me vaj perimesh, vendosim pjekje në të dhe e dërgojmë në furrë për 25 minuta në 180 gradë.
Nëse ju pëlqen flavors pikant dhe të pazakontë, të përpiqet të bëjë buns në kefir me kanellë. Kursi i gatimit është i njëjtë, ju duhet vetëm të spërkatni pluhurin e thatë me ëmbëlsirë para se të shkoni në furrë.
Nëse ju pëlqen të hani një çift buns mbi një gotë qumësht - një recetë për buns në kefir me fara lulekuqe është padyshim e dobishme.
Buns me farat e lulekuqes ne kos
përbërësit:
për mbushjen:
- mak - 150 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- qumësht - 6 tbsp. l.
preparat
Brumë për buns është bërë ende në bazë të kefir dhe sipas skemës së njëjtë. Mbushja mund të bëhet në dy mënyra. Ju mund të gatuani poppies në qumësht ose përzierni çdo gjë në një blender. Para se të dërgoni buns në furrë, mos harroni të sasi e tyre me një poppy mbushje ose spërkat në krye.
Për të bërë brumë të ëmbël dhe të ngjyhet, mendoni për krijimin e një kryevepre të re kulinare. Mund të jetë buns me rrush të thatë në kefir. Rrush të thatë para se të shtoni në brumë duhet të zhyten për një kohë të shkurtër.
Nëse vizitorët ose të afërmit e largët vijnë papritur tek ju, dhe nuk ka absolutisht asgjë për t'i trajtuar ata dhe dyqani është larg, kuzhinierët e buns në kefir pa shtimin e maja.
Një recetë e shpejtë dhe e thjeshtë për buns, i cili sigurisht një ditë do të bëhet shkopi yt.
Buns në kefir pa maja
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- pluhur pjekje - 3 tsp;
- kripë - 0,5 tsp;
- kefir - 150 ml.
preparat
Me një pirun, llokoçis miellin, kripën dhe pluhurin e pjekjes, pastaj derdhni kefirin shtëpi . Pas të gjitha është e përzier mirë, ne japim testin formën e buns, ju mund të përdorni një gotë. Piqni për 20 minuta në 220 gradë.
Nëse doni të jepni aromën dhe shijen e pjekur të rafinuar, piqni buns në kefir me djathë. Për ta bërë këtë, fshij djathin tuaj të preferuar të varieteteve të forta dhe spërkatni ato me buns 10 minuta para se të gatuar.