Fileto peshku në qëlloj - një pjatë origjinale dhe elegante që do të dekoroj në mënyrë të përkryer tryezën tuaj. Ky meze është kombinuar në mënyrë të përkryer me perime të freskëta dhe me patate të ziera të zier, shih për veten tuaj!
Recetë për fileto peshku në qëlloj
përbërësit:
- fileto peshku - 5 copë.
- miell - 0,5 artikuj;
- gëlqere - 4 copë;
- aroma;
- piper djegës - 1 pc.;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Si të skuqura fileto peshku në qëlloj? Para së gjithash, gëlqere, thata me një peshqir dhe shtrydh lëngun. Në një tas të vogël, kombinoni miellin me erëza dhe përzieni. Në një tigan me shtresë jo-shkop, shkrihet një copë gjalpë. Ne procesin e fileto, shkërmoq atë në breadcrumbs lëngshme dhe përhapur atë me kujdes mbi tigan të nxehtë. Peshqit të peshkut në mes të nxehtësisë për 10 minuta, derisa të shfaqet kore e shijshme. Pastaj, butësisht të kthehet fileto me një shpatull dhe prerë një tjetër 5 minuta. Gatshme për të vënë gjellë në një pjatë, dhe pour lëng limonit në tigan dhe shtoni një gjalpë pak më shumë. Kur lëngu i frutave është avulluar pak, me ujë me fileto të shijshme të peshkut të pjekur në të qëlluar dhe për të shërbyer.
Fileto peshku në qëllimin e patates
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- troftë - 600 g;
- limon të freskët - 0,5 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Fletët e peshkut shpëlahen, thahen dhe priten në copa. Pastaj spërkatni ato me ndonjë erëza për shije dhe të pini pak lëng limoni. Ne zhvishe patatet dhe bluhe ne nje pllake te madhe ne nje pllake te vecante. Pastaj shtoni vezën, derdhni në miell dhe përzieni tërësisht. Vendoseni tiganin në zjarr mesatar, derdhni vajin dhe ngrohni atë. Panirovem përgatitur peshk të mirë në qëlloj dhe të skuqura, rreth gjysmë ore. Zjarri është vendosur në nivelin minimal dhe pas kohës së specifikuar, fileti i kuq i peshkut në kazan është gati!
Fileto Peshku në djathë qëlloj
përbërësit:
- miell - 80 g;
- majonezë - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- fileto e pangasius - 600 g;
- djathë - 100 g.
preparat
Hiqni fileto paraprakisht nga frigorifer dhe lini ta shkrijë atë. Pastaj pije, fshij të thatë dhe të prerë në feta. Vezë ndanë veçmas mikserin, shtoni majonezë, derdhni miellin e analizuar dhe përzieni. Djathi u copëtua në rende dhe hodhi në copë, duke e rrahur lehtë masën. Në tiganin derdh vajin, vendoseni në sobë dhe ngrohni atë. Pjesët e peshkut zhyten në një goditje dhe zbriten me kujdes në një vaj të nxehtë. Fry peshku në çdo anë për 7 minuta, mbi ngrohjes mesme, me kapak të hapur, për të bërë kore djathë u kthye crunchy. Si një pjatë anësore, një prerje nga perimet e freskëta është e përsosur.
Fileto peshku në qëlloj në furrë
përbërësit:
- fileto peshku - 700 g;
- miell - 150 g;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- aroma;
- vaj perimesh;
- zarzavate të freskëta.
Për salcë:
- majonezë - për shije;
- ketchup - për shije;
- kastravecat turshi;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Fletët e peshkut shpëlahen në ujë të rrjedhshëm, të ngjyhet me pelena dhe të prerë në copa me thikë. Për qëlloj, vezët mundën mikserin në homogjenitet, derdhin qumështin dhe lëvizin. Pastaj derdhni gradualisht miellin dhe gatuani brumë pa gunga. Ne shtoni kripë për shije, ne shijojmë me erëza dhe lehtë rrahim. Fileto është zhytur në brumë të gatshëm, të paraqitur në vaj të nxehtë dhe të skuqur në të dyja anët. Paralelisht, ne përgatitim salcë për pjatën: përzihet majonezë me ketchup shtëpi, shtrydh hudhër pastruar dhe hedhin trangujve të thara. Hidhni formën e hekurit me vaj dhe vendosni pjesë të peshkut të thekur. Plotësoni me salcë pikante dhe e dërgoni në një furrë të nxehtë për 25 minuta.