Sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni mish lëng në një tigan të shijshëm dhe të saktë. Duke ndjekur këshillën tonë, ju do të merrni mish lëng dhe aromatik, të cilat do t'i përshtaten përsosmërisht garniturës.
Si të skuq një biftek viçi në një tigan?
përbërësit:
- pulpë e viçit të freskët - 800 g;
- erëza - për shije;
- Gjalpë - 35 g.
preparat
Ne e lëmë viçin, e thajmë me një peshqir letre dhe prerë mishin në feta të hollë të feta nëpër fibra. Vendosni një copë gjalpë në tigan dhe shkrijeni atë. Kripë dhe piper janë të përziera dhe me kujdes fshijini steaks nga të dy anët. Ne përhapim viçin në një tigan dhe skuqim së pari 5 minuta, pastaj butësisht kthejmë shpatullën dhe ngjyrë kafe deri sa të gatshëm në anën tjetër.
Recetë për viçin e skuqur në një tigan
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- llambë - 100 g;
- vaj perimesh - për shije;
- erëza.
preparat
Pra, në një tigan të vogël derdh ujë, vënë enët në sobë dhe të nxehtit në ngrohjes mesme. Në të njëjtën kohë, marrim një tigan dhe derdhim vaj në të dhe ngrohemi. Ne përpunojmë një copë viçi, pije, prerë të gjithë yndyrën dhe copëtojmë me kashtë. Ne e presim mishin në feta dhe e hedhim atë në ujë të valë. Pas 20 sekondash, duke përdorur zhurmë, hiqni me kujdes mishin dhe vendoseni në një tigan me vaj. Fry për rreth 15 minuta, nxitje, në ngrohje të lartë, duke mbyllur kapakun. Pa humbur kohë, ne pastrojmë llambat, copëtojmë me gjysmë unaza të hollë dhe i hedhim në mish gjysmë të gatshme. Shtojeni yndyrën e përgatitur më parë, shtoni kripë për shije, mbuloni pjesën e sipërme me një kapak dhe gatuani pjatën për një tjetër 5 minuta.
Bërxolla viçi në një tigan
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- bollgur - 100 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- vezë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Për përgatitjen e bërxollave të shijshme të mishit, mishi është më së miri për të zgjedhur një çakmak dhe më të ri. Pra, pulpë është larë plotësisht, fshihen të thatë me një peshqir dhe prerë në feta hollë. Pastaj çdo fetë është zhytur në bollgur, i mbuluar me një film në krye dhe mundi. Në një tas të vogël, mundi përzierësin e vezës dhe pastaj shtoni erëzat dhe mustardën e mprehtë. Çdo copë mishi është zhytur përsëri në mango, dhe pastaj në vezë e verdhë veze dhe skuq atë në vaj perimesh në një tigan të nxehtë të nxehtë në një ngjyrë të kuqe të artë. Ne i shërbejmë bërxollave të gatshme me perime dhe bimë të freskëta.