Gazpacho është supë e famshme spanjolle e ftohtë. Është bërë nga perime të freskëta të grirë dhe, në mënyrë rigoroze, një multivarkues nevojitet në këtë rast vetëm për t'i sjellë ato në gjendjen e duhur dhe pastaj blender do ta bëjë atë.
Si të gatuaj supë panxhar në një multivariate?
përbërësit:
- panxhar - 2 copë;
- qepë të kuqe Crimean - 1 pc.;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mjedër - 200 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- nenexhik - 6 gjethe;
- farë e lana - 0,5 tsp.
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Panxharët e mi, vendosni në një multivarkë dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" nga 40 minuta në një orë (varet nga madhësia). Shija e këtij panxhari është shumë më e ngopur se në qoftë se ne vetëm e gatuar atë në një tigan. Ne vendosim panxhar nën ujë të ftohtë për ta bërë lëkurën më të lehtë për të hequr. Pritini në feta dhe dërgoni atë në tas të bluarës. Atje ne ngarkojmë qepë të copëtuar dhe karafil me hudhër me thelbin e hequr. Shto raspberries (dhe ju mund të përdorni të freskëta dhe të ngrira). Vërshoni të gjithë deri në uniformë. Solim, piper. Ne derdhim vaj ulliri, uthull balsamic dhe lëng limoni. Edhe një herë, shuj dhe shuplakë. Vetëm mbetet për të fshirë gazpacho panxhar përmes një sitë për të hequr farat e kuqe dhe të japë supë një konsistencë më të butë.
Pastaj ju mund të përshtateni. Nëse doni një supë të hollë, ne e hollojmë me ujë me akull. Tifozët e patate të trasha pure mund të shtoni bukë ndenjur ngjyhet në ujë. Por në këtë rast ju duhet të përzieni gjithçka përsëri në blender. Gaspacho shërbehet i ftohtë, i zbukuruar me gjethe liri, gjethe nenexhik dhe manaferrat e mjedrës.
Gazpacho spanjolle spanjisht në multivariate
përbërësit:
- domate - 5 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- vaj ulliri - 1/4 c.
- borzilok - gjysmë rreze;
- qepë jeshile - 2 copë.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- terren i kuq piper - 1 majë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Domate dhe piper janë derdhur në multivark dhe kuzhinier në "gatim avulli" për vetëm disa minuta. Pastaj le të qetësohet, hiqet, pritet në copa dhe e vendos në tas të bluarës. Atje ne dërgojmë zarzavate, vaj, kripë dhe erëza. Shtrydh hudhër përmes shtypit. Ne gjithçka bluajmë për homogjenitet dhe e ftojmë në frigorifer. Nëse doni të shërbeni menjëherë, hidhni pak copa akulli në pjatë. Ju gjithashtu mund të spërkasni gazpacho me croutons ose crackers .