Troftë në krem

Troftë është një peshk mbretëror, shumë i butë, lëng dhe i butë, por që të ketë mishin e saj të shkrirë në gojë, peshku duhet të jetë gatuar dhe i kalitur siç duhet. Në recetat më poshtë ne do t'ju tregojmë se si ta mbani butësinë e një troftë gjatë gatimit, duke përdorur kremën si një nga përbërësit kryesorë.

Troftë në krem ​​në furrë

Troftë, e pjekur në krem, do të jetë një dekoratë e mrekullueshme e tryezës festive dhe rastësore.

përbërësit:

• troftë - 500 g;
• lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
• kopër (copëtuar) - 1 lugë çaji;
• kripë, piper - për shije;
• krem - 600 ml;
• bukë bukë - 2 tbsp. lugë.

preparat

Troftë e mbushur është larë dhe kontrolloni për mungesën e eshtrave. Lubrifikoni peshkun jashtë dhe brenda me lëng limoni, silleni me kopër të copëtuar, kripë dhe piper. Vendosni peshkun në një tabaka për pjekje dhe spërkatni me bukëpjekje.

Ne vendosim troftë me krem ​​në furrë për 20 minuta në 200 gradë. Ne shërbejmë peshk të gatshëm me një garniturë të lehtë dhe salcë krem nga poshtë tij.

Supë me troftë dhe krem

Një përdorim i mirë për peshq të tillë ushqyes si troftë do ta përdorin atë si bazë për supë, për shembull supë .

përbërësit:

• set i troftës supë (kokë, kockë) - 1 kg;
• fileta e troftës - 300 g;
• patate - 2-3 copë;
• karrota - 1 copë;
• leeks - 1 copë;
• onions - 1 pc.;
• krem - 150 ml;
• uji - 2 l;
• fletë gji - 1 copë;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Qepe, larja e supave, bizele te piper i zi dhe gjethe gjiri derdhen dy litra uje dhe vihen ne zjarr. Cook supë për supë 20 minuta pas valë, duke hequr shkumë rezultuar.

Përfundoni filxhanin e supës, kthehuni në një tigan të pastër dhe vendosni në të karrota të dyshuara, patate dhe unazë të hollë të leeks. Cook peshku për një tjetër 20 minuta, para zbutjen e perimeve, dhe pastaj pour fileto feta në një tigan. Ne e sjellim supë në një çiban mbi një zjarr të madh, mbusheni me krem ​​dhe sezoni me kripë dhe piper. Supë e gatshme para se të shërbejë lënë të krijoj për 20-30 minuta, dhe pas derdhje në pjata dhe spërkat me kopër greens.

Nëse doni që supë nga troftë me krem ​​të bëhet më e trashë, atëherë merrni 3-4 patate, vlim, pastaj derdhni dhe shtoni patate pure në supë.

Kjo pjatë është shumë ekonomike, nuk është e nevojshme që ai të marrë fileta të troftës veç e veç, ju mund të blini setin e supave dhe ta çmontoni me kujdes duke shtypur pulpë për servile 3-4.