Të gjithë ne duhej të provonim një sallatë të tillë legjendare të epokës sovjetike, si një harengë nën një pallto lesh. Çuditërisht, kjo pjatë nuk ka humbur rëndësinë e saj pas dekadave, dhe vetëm përmirësuar pak falë djathit. Ishte në recetat e djathit të sallatës klasike që vendosëm të ndalnim vëmendjen tonë.
Herring nën një pallto lesh me djathë - recetë
përbërësit:
- harengë e kripur - 1 copë;
- patate - 3-4 copë;
- onions - 1 pc.;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- vezë - 4 copë;
- djathi i fortë (i integruar) - 3-4 st. lugët;
- majonezë.
preparat
Herring është i ndarë në fileto dhe pastron nga eshtrat. Ne e prerë peshkun në copa të vogla. Qepët gjithashtu pulverizohen dhe djegen. Ne piqem patatet në uniforma në ujë të kripur. Veçmas, ne gjithashtu gatuaj panxhar dhe karrota. Vezë zieren fort, të ndarë në proteina dhe yolks dhe secila nga pjesët e rubbed në një rende. Perimet e ziera janë rubbed në një rende të madhe.
Tani që të gjithë përbërësit janë përgatitur, ju mund të vazhdoni të mbledhni sallatën. Në pjesën e poshtme të tasit të sallatës, vendosni një shtresë patate të grirë dhe lubrifikoni me majonezë. Shtresa e ardhshme është paraqitur "yllin" e gjellës - harengë, e cila duhet së pari të përzihet me qepë. Bisha e grirë e shtrydhur nga lëngja dhe e përzier me majonezë (të dashuruarit e hudhrave mund të shtojnë një përzierje të kaluar nëpër stoolin e shtypit). Ne shpërndajmë masën e panxharit mbi shtresën e harengës. Mbi panxhar, ne vendosim karrota të integruara, përsëri e lyejmë me majonezë dhe mbulojmë me djathë të integruar.
Sallata e përfunduar mbulon shtresën përfundimtare të majonezë dhe dekoron me vezë të integruar.
Si të përgatitni një harengë nën një pallto lesh me djathë të shkrirë?
përbërësit:
- djathi i përpunuar - 1 briket;
- harengë e kripur - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- mollë - 1 copë;
- majonezë.
preparat
Ne verdhë perime në uniforma, të ftohtë, të pastër dhe hekura. Gjithashtu fshij në rende dhe peeled dhe peeled mollë. Grind qepë dhe scald atë. Herring është pastruar nga kockat dhe prerë në kube. Ngrini djathin e integruar në rende dhe vazhdoni të grumbulloni sallatë.
Baza e pjatës do të jetë patate e grirë, e cila duhet të lubrifikohet me majonezë. Në krye të patateve, ne përhapur harengë me qepë, dhe jo saj - mollë dhe karrota. Përsëri, mbuloni sallatën me një shtresë të majonezë, spërkasni me djathë të shkrirë dhe përfundoni pjatën e përzier me panxhar me majonezë. Harengë nën një pallto lesh me djathë është e gatshme. Bon appetit!