Pjatë e padëmshme e kërpudhave - havjar nga kantelet. Nëse do të kishte një "korrje" bujare, kjo rostiçeri mund të përgatitet për përdorim të ardhshëm. Shërbyer me sanduiçe, shtoni supave ose hani me pjatën tuaj të preferuar të drithërave ose perimeve. Një pjatë e thjeshtë dhe e pakomplikuar përgatitet në dy pika, një recetë është në dispozicion për çdo kuzhinier fillestar.
Si të gatuaj vezë kërpudha?
Havjar nga chanterelles për dimër - receta, zakonisht e thjeshtë, pa pasur veçori. Pika e vetme e rëndësishme në këtë proces është përgatitja e kërpudhave.
- Para se të filloni gatim, ju duhet të lani kërpudhat, t'i derdhni në një enë të madhe me ujë, të hiqni mbeturinat dhe të rishikoni secilën kopje, duke grisur pluhurin.
- Shpëlarje përsëri në ujë të pastër, duke shikuar kapelet me lëvizje masazhi, nuk duhet të ketë pika të dyshimta mbi to.
- Nuk ka asnjë pikë në shqetësimin për praninë e insekteve në kërpudha, ata janë rrallë të mjerë.
- Nëse kërpudhat nuk aplikohen menjëherë, pas larjes ato duhet të thahen, të transferohen në një enë, të mbuluar me një peshqir, të vendosen në frigorifer.
Si të gatuaj vezë kërpudha për dimër?
Gjalpë e korrur e kantonit për dimër - një meze e shijshme, e cila mund të shërbehet në një festë stand-up party. Receta e propozuar është themelore, duke pasur parasysh përbërjen minimale të përbërësve. Plotësoni copëza mund të jetë perime, hudhër, domate, gjëja kryesore nuk është që të teproj me erëza, kantelet nuk kombinohen mirë me shije të dendur me aromë.
përbërësit:
- kantelet - 1 kg;
- qepë - 300 g;
- karrota - 100 g;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
- Kërpudhat e pjekura ziejnë për 10 minuta, duke hequr shkumën.
- Tendosje, e thatë, blender.
- Në një tigan, përveç qepëve, shtoni karrota, e ndjekur nga kërpudhat.
- Fry 10 minuta, llokoçis vazhdimisht, kripë.
- Shpërndarë kërpudha të nxehtë kërpudha nga chanterelles për dimër në kavanoza sterilizuar, të vulosur.
Havjar me kërpudha hudhër - recetë për dimër
Kërpudha havjar me hudhër është veçanërisht aromatik. Për të rritur rostiçeri pikant pikant mund të plotësohet me herbs të thata, shtoni të freskëta nuk është e rekomanduar për të shmangur kanaçe derdhur. Shtuar në përbërjen e piper i nxehtë "dritë" do të bëjë havjar një ishull të vogël dhe më interesante për shije.
përbërësit:
- kanaçe - 2 kg;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- piper i nxehtë "drita" - 2 pods;
- kripe;
- kopër të thata - 1 tbsp. l;
- vaj;
- qepë - 2 copë.
preparat
- Larë, kërpudha peeled kuzhinier për 10 minuta.
- Prisni blenderin e kanavelave.
- Qepë Sparce, shtoni pure pure kërpudhe, skuq 10 minuta.
- Shtoni hudhërin e copëtuar, piperin e copëtuar, zierni për 5 minuta, shtoni kripë, derdhni në bimët e thata.
- Haviari i kavanozave me hudhër po lëngon për 5 minuta, shpërndahet nga enë dhe vuloset.
Havjar mushroom me domate
Gjalpë e shijshme e kërpudhave nga chanterelles, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, shërbehet menjëherë pas ftohjes, ajo shkon aq e shijshme sa që nuk keni kohë për ta ruajtur atë. Domatet, specat e ëmbël dhe të nxehtë e bëjnë aperitivin jashtëzakonisht të shijshëm dhe për të forcuar shijen origjinale të kërpudhave, për të pjekur përbërësit rekomandohet në gjalpë.
përbërësit:
- kantelet - 1 kg;
- domate - 3 copë;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- piper i hidhur - ½ copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë.
preparat
- Kërpudhat vlim, thatë, shkurtuar imët.
- Pritini të gjitha perimet, sa më të vogla që të jetë e mundur.
- Qepë Sparce, shtoni kërpudha, ziej derisa lëngu të zhduket.
- Hidhni specat, hudhër të grirë, kripë.
- Në fund të shtoni domate, përzierje, të zvogëlojë ngrohjes, të mbuluar.
- Hiri nga kantelet do të jetë gati për 15 minuta.
Havjar mushroom me paste domate për dimër
Mish derri kërpudha nga chanterelles me paste domate është korrur për dimër dhe ruhet për një kohë të gjatë, në sajë të një sasi të madhe gjalpë. Nga ky numër i kërpudhave do të jetë afërsisht një bankë prej 0.5 litra. Mushrooms janë të përdredhur përmes një mulli mishit, në qoftë se ju preferoni të ndjeni bits e chanterelles, përdorni një sitë të madhe.
përbërësit:
- kërpudha - 1,2 kg;
- qepë - 1 copë;
- paste domate - 50 g;
- ujë 50 ml;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kripë dhe piper;
- vaj perimesh - 130 ml.
preparat
- Kunguj të pastër kuzhinier për 10 minuta. Filtro, ikje.
- Shkrini kërpudhat përmes një mulli të mishit.
- Fry qepë, shtoni masë kërpudha.
- Kombinoje ujë dhe paste, derdh në havjar, shtoni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper.
- Nesër është 40 minuta.
- Hidheni në një kuti sterile, derdhni vaj të nxehtë, tapë.
Havjar mushroom për dimër me karrota
Kastrati i kërpudhave nga kantelet me karrota është më i shijshëm dhe i shijshëm. Përbërësit e perimeve rrisin shijen e shufrës, por ju duhet të vëzhgoni masën dhe të ruani aromën natyrale të kavanozave. Thjeshtoni gatim mund të jetë, përbërësit scrolling në të njëjtën kohë, vetëm hudhër duhet të shtohet në fund, në mënyrë që të mos prishin rezultatin përfundimtar.
përbërësit:
- kërpudha - 1 kg;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 pc.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- kopër të thata dhe borzilok - 1 lugë;
- vaj perimesh;
- piper i ëmbël - 1 pc.
preparat
- Kërpudhat janë larë, të ziera, të thata.
- Hiqni të gjithë përbërësit (përveç hudhërës) përmes një mulli të mishit.
- Vendosni zemrën tuaj, derdhni pak vaj.
- Karkasat dhe kanelet u zinë për 25 minuta.
- Shkruani hudhër të copëtuar, përzierni, kripën, futni herbs të thata. Tear për 5 minuta.
- Hidheni në një enë sterile, tapë.
Havjar nga kantelet dhe kungull i njomë për dimër
Çdo gatimi i havjareve të kërpudhave shoqërohet me një sërë perimeve, ky opsion nuk është përjashtim. Atereti rezulton të jetë i pasur, i shijshëm dhe procesi i përgatitjes së snacks nuk merr shumë kohë. Perimet janë të kombinuara në harmoni me chanterelles dhe erëza të thjeshta, piquancy do të shtoni piper të nxehtë dhe hudhër.
përbërësit:
- kërpudha - 1 kg;
- kungull i njomë - 300 g;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- paste domate - 20 g;
- vaj - 150 ml;
- kripë, sheqer - në ½ st. l.
preparat
- Mushrooms kuzhinier, duke hequr shkumë. Supë është derdhur në një enë të veçantë.
- Qepë Sparce, shtoni karrota të grirë, makarona, kripë dhe sheqer. Tear për 5 minuta.
- Zgjehja e grirë, të veçuar jashtë me shtimin e naftës.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, shpohet me një blender, transferoni në një tigan, derdhni në 20 ml supë.
- Shkruani hudhër dhe ziejuni 30 minuta.
- Për të përhapur në kavanoza, havjar sterilizuar nga kungull i njomë dhe chanterelles 15 minuta, tape.
Havjar nga kantelet me uthull për dimër
Është mirë që të ruhet tërë veza e dimrit nga kantelet me uthull, nuk është e nevojshme as ta sterilizoni atë. Përveç ruajtjes së funksionit, uthull shton një meze të lehtë me aromë me erëza. Përbërësit mund të jenë të gatuar ndaras, por është më e shpejtë që të lëvizni të gjithë përbërësit përmes mulli të mishit dhe të zhduken për rreth gjysmë ore.
përbërësit:
- kërpudha - 1 kg;
- qepë, karrota, speca të ëmbla - 1 pc;
- piper i hidhur - ½ copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj për tiganisje;
- uthull 6% - 50 ml;
- kripe.
preparat
- Kërpudha të ziera, qepë, speca dhe karrota kalonin nëpër një mulli të mishit.
- Vendoseni në një tigan saut dhe silleni mbi ngrohjen mesatare për 20 minuta, vendoseni në hudhër, spërkatni.
- Shto uthull, përzihet, derdh 5 minuta, derdh në një kavanoz, tape.
Mushroom Caviar në Multivariate
Havjar i kërpudhave të gatuar në multivark për dimër - një recetë që nuk ndryshon rrënjësisht nga ajo tradicionale. Të gjithë përbërësit janë vendosur në tas dhe lëngojnë gjatë. Si një ruajtës, uthull do të kryejnë, dhe procesi i languor do të marrë një orë. Përgatitni enën paraprakisht, kavanoza me avull dhe kapak.
përbërësit:
- kanaçe - 2 kg;
- qepë, karrota, speca, domate - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- kripë, piper i thërrmuar;
- uthull 6% - 100 ml;
- vaj - 50 ml.
preparat
- Kërpudhat e ziera, qepët, karotat, domatet e bardha dhe specat përshkohen përmes një mulli të mishit, drejt në enën e pajisjes.
- Prezantoni vajin, kripën, piperin.
- Në "Zharke" kuzhinier për 15 minuta, hyn në hudhër.
- Llokoçis, ndizni "Quenching", kuzhinierini për 40 minuta.
- 10 minuta para sinjalit, derdhni uthull, përzieni.
- Hidheni në kontejnerë të sterilizuar, tapë.