Nëse koha ju pengoi të mbytni shish kebab në ajër të hapur, mos e humbni shpresën para kohe! Ne do t'ju tregojmë se si të bëni një shish kebab në furrë, në një kavanoz të zakonshëm me tre litra. Kjo nuk është aspak e vështirë, por mishi është jashtëzakonisht lëng dhe i shijshëm.
Shashlik recetë në një kanaçe në furrë
përbërësit:
- Pulp derri - 985 g;
- llambë - 2 copë;
- vaj ulliri - 25 ml;
- majonezë - 30 ml;
- hudhër - 2 karafil;
- herbs të freskëta - 15 g;
- erëza ;
- lëvozhgë limoni - për shije;
- tymi i lëngët - 1 tsp.
preparat
Mishi është larë, i tharë dhe copëtuar në copa të vogla. Ne vendosim derr në një tigan, shtoni qepë, copëtuar në gjysmë unaza dhe përzier. Tjetra, vendos majonezë, shtrydhni disa karafil të hudhrave përmes shtypit, hidhni zarzavate të freskëta të copëtuara, bluaj limon, derdh vajin e ullirit dhe season me erëza. Ne e përziejmë çdo gjë me duart dhe mishin marinoj për 2 orë. Më tej në pjesën e poshtme të kavanozit përhapim një tym pak të lëngshëm, hedhim copat e mishit dhe mbulojmë pjesën e sipërme me një copë toke të palosur disa herë. Ne e vendosëm copën e punës në një furrë të ftohtë dhe pastaj e nxeëm në 195 gradë. Pas 20 minutash ngrohni deri në 260 gradë dhe pjekni shashlik për rreth një orë.
Shish kebab në furrë në kavanozin e skewers
përbërësit:
- Mish derri - 985 g;
- proshutë - 255 g;
- ujë - 105 ml;
- llambë - 2 copë;
- limoni - 25 g;
- erëza.
preparat
Ne e presim mishin në copa, e vendosim në një pjatë të thellë, e ndamë me erëza, derdhim lëng nga një limon dhe e spërkasim me qepë, unaza të copëtuara. Pastaj shtoni pak ujë, përzieni dhe martoheni mishin për 45 minuta. Pa humbur kohë, prerë proshutën në copa, dhe pastaj varg, alternuar me feta të mishit, në skewers. Në pjesën e poshtme të tenxhit ne e përhapim qepën e mbetur pas marinimit dhe vendosëm punimet me shish kebab. Top me fletë metalike dhe vendosni dizajnin në një furrë të ftohtë. Pastaj ndizni nxehtësinë me 200 gradë dhe piqni shish kebabin për 65 minuta deri sa të gatuhet.
Chicken shish kebab në një kanaçe në furrë
përbërësit:
- fileto pule - 505 g;
- majonezë - për shije;
- hudhër - 3 karafil;
- erëza.
preparat
Pjesët e copëtuara të mishit, të kripura, të shtrydhura përmes shtypit hudhër të mbuluar dhe të veshur me majonezë. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe le të marinoj pule për 45 minuta. Pastaj vendosim çdo fetë në shkopinj bambu dhe skuqim mishin në një tigan të thatë deri në ngjyrë kafe të artë. Tani merrni një kavanoz të thatë prej 3 litrash, vendosni shkopin me mish vertikalisht, përfundoni qafën me fletë metalike dhe vendosni dizajnin në një furrë të ftohtë. Pastaj e ndezim atë, vendosim fillimisht 170 gradë, dhe pas 15 minutash e rrisim atë në 200 gradë dhe piqem shish kebab në një ngjyrë të kuqe.
Shish kebab në një furrë derri në një kavanoz
përbërësit:
- derri (pulpë) - 415 g;
- qepë - 155 g;
- aroma;
- Proshutë e tymosur - 145 g;
- Trumzë e thatë - 1 lugë çaji;
- rrush pa fara e kuqe - 25 g;
- bimeve aromatike;
- ferrë - 20 g;
- ujë - 55 ml.
Për marinadë:
- krem kosi - 155 ml;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- paprika e tokës - majë;
- hudhër - 2 karafil;
- Koriandër terren - majë;
- lëng shegë - 105 ml;
- xhenxhefil terren - në shije;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Mishi është përpunuar, prerë në pjesë të vogla, të kalitur me erëza dhe të spërkatur me bimë aromatike. Për marinadën ne përzihet mustardë, salcë kosi, ne shtrydh përmes shtyp hudhër, ne shtoni shegë dhe lëng limoni, ne hedhim të gjitha erëza. Ne e ulim copat e mishit të derrit, përziejmë atë, e shtrëngojmë atë nga sipër
Llambat pastrohen dhe copëtohen në unaza të mëdha. Flokët e tymosur prerë në copa të mëdha. Në skewers, alternuar, ne kemi vënë unaza qepë dhe copa derri. Në fund, ne punojmë një copë prerës. Në pjesën e poshtme të një kavanoz të pastër prej tre litrash, ne hedhim rrush të thatë dhe manaferra. Hidhni ujin, shtrijini skewers me mish dhe mbuloni qafën me fletë metalike. Ne kemi vënë ndërtimin në një fletë pjekje dhe ta dërgojnë atë në një furrë të ftohtë. Pastaj kthejeni në 220 gradë dhe piqni shish kebab për rreth një orë.